✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Düğün Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Düğün Çorbası Tarifi

İçinde et olan (buna kıyma da dahil) çorbaları çok sevmiyorum aslında ben. Olması gerekenden daha yağlı oluyor gibi geldiği için fazla ağır buluyorum. Oysa çorba dediğin hafif olur, mideyi yemeğe hazırlar. O yüzden bu çorbada kullandığım eti de olabildiğince yağsız kullandım, öncesinde haşladım ki içindeki yağlar eriyip gitsin. Birçoklarına göre etin tüm lezzetini de götürmüş olabilirim. Sadece et yiyecek olsam bende aynını düşünürdüm ama dediğim gibi çorbanın yağlı olmasına tahammülüm yok. Kaldı ki etin yağının tamamından kurtulmak mümkün değil sadece haşlayarak. Bu yüzden ekstra yağ kullanma gereği de duymadım çorba hazırlığında. Yalnızca üzerine kırmızı biber yaktım servis sırasında.

Bu şekilde yaptığım için çorbayı, benim damak zevkime göre mükemmel oldu. Eğer yok ben düğün çorbasını yağlı severim derseniz Çorbanın başında tereyağ kavurabilirsiniz.

Hareket etme fırsatımızın iyice azaldığı günümüzde artık hayvansal yağ yemek  yağları parça parça alıp vücudumuza monte etmekle aynı şey neredeyse. Eskiden insanlar bir şehirden bir şehre  at üstünde veya yürüyerek gidermiş. Bu adam oturup bi koyunu tek başına yese rahatsız olmaz. Ama biz apartmandan ayağımızı çıkarır çıkarmaz arabaya biniyoruz, oradan iniyoruz yine oturacağımız yere gidip oturuyoruz. Artık öyle yağlı yiyecekler yeme lüksümüz yok ne yazık ki. Sağlıklı bir yaşam için olabildiğince az yağlı gıdalar tüketmeliyiz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 1 kase haşlanmış, didilmiş kırmızı et,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limon suyu,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Üzeri için 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Derin bir kasenin içinde yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın,
  2. Suyun yarısını azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Hazırladığınız karışımı derin bir tencereye alıp kalan suyu, haşlanmış etleri ekleyip karıştırın,
  4. Tencereyi ocağa alıp kısık-orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  5. Ateşten alıp tuzunu ekleyin ve karıştırın,
  6. Sıvı yağı ayrı bir sos tenceresinde kızdırıp toz biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  7. Servis esnasında kaselerin üzerine gezdirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Not: Tarif 19.06.2015 tarihinde güncellenmiştir.

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (134)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 9 Haziran
Günün Menüsü 9 Mart
Günün Menüsü 9 Ekim
Günün Menüsü 2 Mart
Günün Menüsü 22 Eylül
İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2021

Benzer Başlıklar

Çorbadüğün çorbasıekşili çorbalaret yemekleriramazan çorbalarıramazan sofraları
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Limonlu Tarifler
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Yayla Çorbası Tarifi
İtalyan Düğün Çorbası Tarifi
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi
Ekşili Brokoli Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Lahana Çorbası Tarifi

Toplam 134 Yorum

  1. vildan kavi kurt: Muhteşem bir çorba oldu tarif için çok teşekkürler ???

    08 Şubat 2016 20:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Vildan'cım? 08 Şubat 2016 20:44
  2. aysel: Nefisss oldu, yapmayı düşünenlere şiddetle tavsiye ederim.. 27 Ocak 2016 19:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysel'cim☺️ 27 Ocak 2016 20:18
  3. Handan: Denenmesi gereken bir tarif emeğinize sağlık 01 Aralık 2015 20:03
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler:) 01 Aralık 2015 20:24
  4. hicran: 5 su bardağı su derken hasladigimiz et suyundan katsak olurmu birde kemik haslasam etlerini didiklesem olurmu kevser hanimcim 01 Kasım 2015 23:19
    • Kevserin Mutfağı: Tamamını değil ama bir kısmını kullanabilirsin Hicran'cım. 01 Kasım 2015 23:56
  5. Büşra: Şuan deneme aşamasındayım ve çok güzel olacağına eminim :) teşekkürler bu güzel çorba için.

    29 Eylül 2015 16:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Büşra'cım, fotoğraf için teşekkürler. 29 Eylül 2015 18:34
  6. Ayfernur: Denedim çok lezzetli. 17 Eylül 2015 15:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayfer... 17 Eylül 2015 15:20
  7. sudenazcengiz: Bu corbayi kelle paca gibi yapsak? Sarimsak, sirke falan. Benim canim paca corbasi cekti fena halde 05 Eylül 2015 20:51
    • Kevserin Mutfağı: Bu çorbayı öyle yapmam yerine kelle paça tarifini etle yapman kıvamını vs. ayarlama açısından daha pratik olur Sudenaz'cım. 06 Eylül 2015 00:04
  8. sümeyye: Kevser hnm çorbayı yaptım fakat koyulaşmadı yoğurdu fazla geldi sanırım ? koyulaşması için ne yapabilirim. Tuzu ne zmn atmalıyım? Oruçlu olduğum için tadınada bakamayacm... Teşekkürler 06 Temmuz 2015 15:21
    • Kevserin Mutfağı: Tarifi aynen uyguladıysan koyulaşır Sümeyye'cim panik yapma, kısık ateşte karıştırarak kaynatmaya devam et. Yoğurdu fazla koymuş olsan bile bu kıvamını açmaz, aksine koyulaştırır. Tuzunu ateşten aldıktan sonra ekleyebilirsin. 06 Temmuz 2015 15:25
  9. aslı: Yarın bu çorbayı evde kalan 200 gr kadar kıymayla yapacağım ,yaptığım şey muhtemelen düğün çorbası olmayacak ama tabi:) yapınca haber ederim size nasıl oldu:) 08 Nisan 2015 02:06
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Aslı'cım.. 08 Nisan 2015 02:09
  10. semra: İlk defa denedim ve harika oldu çok teşekkür ederim.

    19 Şubat 2015 21:27
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semra'cım... 19 Şubat 2015 21:28
  11. öznur: Veee yaptıımmm ekşisi de tam kıvamında muhteşem oldu gerçkten. Üzerine tereyağ yakmadan sadece karabiberde çookk yakıştı. 28 Aralık 2014 18:58
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Öznur'cum... 28 Aralık 2014 19:19
  12. öznur: Selamlar. Malzemelerim hazır şimdi çorbayı yapacağım inşallah yalnız bir yere takıldım etleri ekleyip şöyle bi karıştırın ne demek? Etler çiğ kalır ama. Sert olur tada. Düdüklüde önden haşlasam mı ki? 28 Aralık 2014 15:15
    • Kevserin Mutfağı: Öznur'cum malzemeleri dikkatli okumamışsın sanırım 1. madde: "1 kase HAŞLANMIŞ kırmızı et". Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 28 Aralık 2014 15:19
  13. Filiz: Kevser'ciğim, Eti yıkıyor musun? 17 Aralık 2014 20:56
    • Kevserin Mutfağı: Hayır canım. 17 Aralık 2014 21:27
  14. Tuba: Sizi cok ama cok sevıyorum tarıflerınız superrrrr.... 17 Aralık 2014 07:33
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Tuba'cım, ben de sizleri çok seviyorum... 17 Aralık 2014 11:26
  15. gokce: Kevsercigim merhaba..Bu corbaya sut koysak yogrt yerine nasil olur dersin? 02 Aralık 2014 13:02
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Gökçe'cim. 02 Aralık 2014 13:55
  16. Bilge: Düğün çorbası yalnızca kuzu gerdandan olur :) 22 Kasım 2014 19:46
  17. sena: kevser hanim tarifleriniz gercektwn cok begeniyirum.dugun corbasini daha yapmadim yarin yapicam insaallah guzel olur 06 Kasım 2014 22:36
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Sena'cım... 06 Kasım 2014 22:38
  18. EMİ: ACABA ET SUYUYLA YAPARSAM NASIL OLUR NE KADAR KOYMALIYIM ET SUYU KOYARSAM 27 Ekim 2014 17:15
    • Kevserin Mutfağı: Damak zevkine göre değişir aslında bu miktar ama ben olsam normal suyun 1 bardağını et suyu olarak kullanırdım. 27 Ekim 2014 17:40
  19. pinar: dün bu güzelim lezzetli çorbayi yaptım ve doyamadan bitti şiddetle tavsiye ederim 09 Eylül 2014 22:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınar'cım... 09 Eylül 2014 22:55
  20. simge: Soğan konusunda arkadaşlara katılıyorum onun haricinde çok güzel oldu tşkler 08 Eylül 2014 19:27
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 27 Eylül

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı