Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı KurabiyeElmalı KurabiyeElmalı Kurabiye

Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı Kurabiye vardı zaten. Ama elmalı Kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.

Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz… Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 35-40 adet

Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3-4 su bardağı un.

İçi için;

  • 2 adet büyük boy Elma
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1 çay kaşığı tarçın.

Üzeri için; 

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
  2. Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
  3. Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
  4. Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
  5. Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  6. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
  8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
  9. Yuvarlağı dörde kesin,
  10. Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
  11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
  12. Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

569 yorum

  1. Kevser hanım merhaba,

    Öncelikle detaylı tarifleriniz için gerçekten çok teşekkürler:) Mutfakla arası iyi olmayan beni bile yemek yapmaya teşvik ediyor:) Sadece ufak bir öneri olarak hazırlama ve pişme sürelerinin de tarifte olması nasıl olurdu diye düşünmüyor değilim:) Süresine göre yapıp yapmayacağına karar veren tek ben değilimdir heralde:)

    1+
    • Çok teşekkürler Kübracım. Tariflerin yapım süresi yapan kişinin hızına ve kullanılan malzemelere göre (bir fasulye yarım saatte pişerken başka birinin pişmesi iki saati bulabilir) değişir. Bir tarif için süre vermek kişiyi yanlış yönlendirmekten başka bir işe yaramaz:/

      1+
  2. Merhaba☺️ evde ceviz yoksa cevizsiz de tutar mi tarif ?

    2+
  3. Kevser hanım emeğinize, ellerinize sağlık. Annemin 20 yıllık tarifine rakip oldu. Annemde çok beğendi. Normalde internetten baktığım tariflere pek güvenmediğim için mutlaka kendimden birşey katardım ama sizin tarifleriniz o kadar net ve güzelki birebir uygulandığında ortaya çıkanlar muhteşem oluyor. Teşekkürler…

    1+
  4. Harika bir tarif daha Kevser Hanım🙏her tarifinizi güvenle yapıyorum ve herkes çok beğeniyor size çok çok teşekkür ederim🙏😊

    1+
  5. Çok güzel oldu. Bu kaçıncı yapışımız☺️

    0
  6. Kevser Hanım iyi akşamlar. Elmalı kurabiyelerim sürekli yumuşuyor sebebi nedir?

    0
  7. Çok güzel oldu üstünün pudra şekerini dökmeden bir tepsisi bitti bile 🙈 ben ceviz yerine badem koydum müthiş oldu böylede 👍🏻 emekleriniz için teşekkürler Kevser hanım 👏🏻😘🌹

    1+
  8. Yoğurt yerine süt kullanabilir miyiz acaba?

    0
  9. elmayı pişirdim anne un dedim bu var başka yok dedi olmaz derseniz b planı düşünmek zorunda kalacam bu da işimizi uzatacak😐

    0
    • Yapabilirsin Feyzacım. Ama un miktarı değişecektir, daha dikkatli kullanmalısın. Tadının ve görüntüsünün de değişeceğini göz önünde bulundurmalısın elbette.

      0
  10. evde tam buğday unu var onunla olur mu acaba?

    0
  11. Kevser hanım iyi akşamlar.eşim yarın sabah iş arkadaşlarına götürecek hamuru şimdiden yapsam streç filme sarıp buzdolabında bekletip yarın sabah pişirsem olur mu? Tadında bir değişim olur mu? Sıcak sıcak götürsün istiyorum 🙂

    1+
  12. Bu tarif harika, yaptıktan 1 saat sonra tükeniyor bizim evde, evde de 3 kişiyiz düşünün artık. Ben en son elmalara ayva da ekledim, bir de poğaça gibi yaptım hamuru az içi çok kapış kapış gitti:) teşekkürler

    0
  13. Merhaba Kevser abla tarifi yaptım şu anfırına girmek üzere de acaba tereyağı yerine margarin koyulsa da olur mu merak ettim 🤗😊

    0
  14. Nerede hata yaptım bilmiyorum ama hamuru bir türlü toparlayamadım ben. Biz de kızımla birlikte turtaya çevirdik. Efsane oldu😂

    1+
  15. Kevser hanım merhabalar,eşimin çok sevdiği ama malesef yapmadığım bir kurabiyeydi,kısmet bugüne imiş,yaptım,Harika oldu,ve İnan’ın bitmek üzere…sanırım ev dekiler için bile yapsam 2 katı malzeme ile yapacağım bir daha.sağolun,sayenizde çok şeyler öğrendik…selamlar,saygılar ,sevgiler

    0
  16. Geçende tarifinizi denedim hamuru merdane ile şekil verirken hamur dağılıyor sebebi ne olabilir? Bugün tekrar denemeyi düşünüyorum bu defa herşey mükemmel olsun istiyorum 🙂

    0
  17. merhabalar kevaer hanim.bu elmali kurabiyenizi we bir cok tarifinizi denedm.harikasiniz.Allah yolunuzu acik etsin.mukemmelsiniz😘

    0
  18. Çok lezzetli oldu, teşekkürler. Mobil uygulamanızı sürekli kullanıyorum 🌸💖

    1+
  19. Her zamanki gibi misss muhteşemdi.
    Arkadaşa da getirdim çerez gibi yiyoruz 😄.
    Çok teşekkürler Kevser Hanım.

    0
  20. Merhaba Kevser hanım. Evdeki yoğurt koyun yoğurdu. Bir problem olur mu. Veya yoğurdun alternatifi bulunur mu?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*