Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı KurabiyeElmalı KurabiyeElmalı Kurabiye

Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı Kurabiye vardı zaten. Ama elmalı Kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.

Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz… Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 35-40 adet

Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3-4 su bardağı un.

İçi için;

  • 2 adet büyük boy Elma
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1 çay kaşığı tarçın.

Üzeri için; 

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
  2. Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
  3. Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
  4. Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
  5. Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  6. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
  8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
  9. Yuvarlağı dörde kesin,
  10. Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
  11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
  12. Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

581 yorum

  1. dün kızımla yaptık kurabiyeleri,cok güzel oldu😋 ama bugün yumuşamışlar neden acaba🙄

    0
  2. kevser hanım tarif için teşekkürler çok güzel oldular

    0
  3. Elmalı kurabiye tarifiniz tam kıvamında leziz bir kurabıye oldu ellerınıze saglık misafirlerım bayıldı ☺️

    1+
  4. İyi akşamlar kevsecim. Bugüne kadar eşime yaptığım Elmalı kurabiyeleri beğendirememiştim. Çok şükür sayende beğendirebildim. İyi ki varsın.

    1+
  5. Kevser hanımcım bu tarife video ekleseniz ne hoş olur.sevgiler…

    0
  6. Bu tarifi ikinci kez yaptım ve sonunda başardım:)Püf noktası hamuru yumuşak tutmakmış.Çok lezzetli oldu teşekkürler Kevser hanım😊

    0
  7. Kevser abla merhaba , tarif için çok teşekkürler.Elmalı kurabiyeyi eşim çok seviyor ve ben her seferinde başarısız oluyordum:(
    Dün bu tarif ile yaptım.Bu sefer çok beğendiğini söyledi ben de çok beğendim:):)
    Sevgiler,

    0
  8. çok teşekkür ederim ilginiz ve cevabınız için her zaman ki gibi tarifleriniz tam yerinde tutuyor iyi ki varsınız sizin ki kadar olmasa da görüntüsü idare eder❤

    0
  9. merhaba hamur birbirini tutmadı açtığımda ayrılıyor neden olur ne yapabilirim

    0
  10. Kepekli un ile yapılabilir mi tarif?sevgiler..

    0
  11. Sonbahar aylarının en güzellerinden, köyden gelen elmaların en güzel hali bu tarif bizim evde 😋

    0
  12. Merdane yerine oklava ile açabilir miyim?

    0
  13. Hamurunu turturmakta biraz zorlandim,ilk yapısima gore de şekiller sonlara dogru güzellesti gibi :)) sizin tarifler tam tutuyo valla tarifinize sağlik..favori tatli tarifimden biri oldu Kevser hanim.. ilk denememle oğlumun yarın dogum gününe hazırlamam büyük cesaret 😀 İstanbuldan sevgiler.. 🙂

    1+
  14. Yine ve yine mükemmel bir lezzet, bu güzel tarif için çok teşekkür ederim Kevser Ablacım 😘
    Şekli biraz farklı oldu ama misafirlerim çok beğendiler tadını, hatta minik yeğenim sabah kahvaltısında da tercih ederek beni çok ama çok mutlu etti 😍
    Ablacım bir şey sormak istiyorum, babam da biz de bayıldık çünkü kıvamı yumuşacık oldu ama annem biraz daha sert olsa mıydı acaba dedi (anneciğimin yaptıkları biraz daha sert oluyor fırından çıktıktan sonra), bu yumuşaklık normal değil mi(istisnasız hepimiz çok sevdik bu halini ama annem sorunca merak ettim 😊) ?
    Cevabın için şimdiden teşekkür ederim Ablacım 😘

    0
    • Ellerine sağlık Elifçim. Yumuşak ya da sert değil ağızda dağılır, gevrek kıvamda olması lazım. Elmaların suyunu iyi çektirmemiş, kurabiyeleri kalın yapmış ya da az pişirmiş olabilirsin.

      0
  15. Şekil konusunu pek beceremedim ama 🙈 lezzet harika oldu Kevser hanım, tarif için teşekkürler 🙏🏻 🤗

    1+
  16. Kevser abla merhaba 🙂 kurabiyelerim şuan fırında yalnız içindeki elma çok az sulandı .. bir problem Yaşar mıyım ?

    0
  17. Çok güzel bir tarif. Denedim ve mükemmel oldu. Çok teşekkür ederim…

    2+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*