Fasulye Diblesi Tarifi

Yaz bitmeden taze fasulyeyle değişik bir yemek yapsam da ne yapsam acaba diyorsanız ve tabii ki daha önce denemediyseniz Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Fasulye diblesini tavsiye ederim. Azıcık malzemeyle çok kısa sürede hazırlanıyor. Hele de düdüklü tencere kullanarak yaparsanız bir çorba yapımı süresinde ana yemek yapabilirsiniz.

Fasulye Diblesi Tarifinin Püf Noktaları

Tarifin en önemli püf noktası fasulyeler piştikten sonra pirinçler için gerekli suyun iyi ayarlanması. Eğer fasulyenin suyunu tamamen çektirir ve pirincin suyunu tamamen sonradan eklerseniz hiç sorun olmaz. Ama tutun ki fasulyeler pişti ama hala suyu da var. O suyu buharlaştırmak için uzun uzun kaynatmaya uğraşmayın. Göz kararınızı kullanın. Eğer mevcut su 1 su bardağı kadarsa ekstra su eklemeyin örneğin. Ya da yarım su bardağıysa sadece yarım su bardağı daha su ekleyin.

Kışlık dondurulmuş taze fasulye hazırlarken bir kısmını küçük küçük doğrayıp diblelik olarak da kaldırabilirsiniz bu arada. Yine aynı şekilde domatesle birlikte dondurup çözdürmeden kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 500 g taze Fasulye,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 1/2 su bardağı pirinç,
  • 2 adet domates,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar kavurun,
  2. Küçük küçük doğradığınız taze fasulye ve domatesleri ekleyip karıştırın,
  3. Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak renkleri değişene kadar kavurun,
  4. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte tamamen yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin,
  5. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçler, 1 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
  6. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

4 yorum

  1. Tarifi denedim guzel oldu. Sag olun Kevser hanim.

  2. Bu yaz bir esnaf lokantasında yemiş ve çok beğenmiştim. Adını sordum ama unutmuşum. Hatırladım sayende. Benim yediğim bulgurla yapılmıştı. Çok güzeldi. Taze fasulyeyi çok seviyoruz ailecek ama hep yemeğini yapınca insan sıkılıyor. Bu hafta dible yapacağım tarifinle. Teşekkürler Kevser ♥️

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*