Taze Fasulye Kızartması Tarifi

Geçen gün aklıma bakla kızartması düştü. Şöyle bol sarımsaklı yoğurtla ne güzel bir yaz akşamı yemeği olur derken dolaptaki Taze fasulyeler geldi aklıma. Dedim markete gidip bakla alasıya kadar Taze fasulyeleri değerlendir. İyi ki de demişim. Fasulyeler de körpecikmiş, yumuşacık, lokum gibi oldular.

Fasulyeleri unla kaplamak yerine sade olarak kızarttım. Hem daha az emek hem de daha az kalori anlamına geliyor bu. Zaten bu şekilde bol yağda da kızartılmasına gerek olmuyor. Fasulyelere yağ değmiş kadar yağlanmaları yeterli kızarmaları için. Çünkü asıl pişme işlemi haşlanma sırasında oluyor. Kızartma işlemi hafif karamelizasyon ile lezzeti artırmak için yapılıyor. Çıtır çıtır olsun isterseniz bakla kızartmasında olduğu gibi yumurta ve mısır ununa (ya da buğday ununa) bulayarak da yapabilirsiniz. Biraz daha abartmak isterseniz de kabak tempurada olduğu gibi tempura da yapabilirsiniz.

Ben tek başına kızarttım fasulyeleri ama hazır başlamışken tam yapayım derseniz fasulyeli şakşuka da yapabilirsiniz.

Domates sos olarak şakşukanın domates sosunu kullanabileceğiniz gibi daha pratik bir domates sos da kullanabilirsiniz. Zeytinyağda kavurduğunuz salçaya rendelenmiş domates ekleyip tuz ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırarak basit ama lezzetli bir domatesle aklınızı başınızdan alacak bir domates sos elde edebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 kg Taze Fasulye,
  • Zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Fasulyelerin uçlarını ayıklayın,
  2. Derin bir tencerede bolca su kaynatıp fasulyeleri ekleyin,
  3. Orta hararetli ateşte yumuşayana kadar pişirin ve süzün,
  4. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın,
  5. Fasulyeleri tek sıra halinde tavaya dizip arkalı önlü kızartın,
  6. Her seferinde gerektiği kadar yağ ekleyip fasulyelerin hepsini kızartın,
  7. Domates sos ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Click here to see the recipe in English

7 yorum

  1. Karadenizde bunu mısır ununa bulayıp kızartıyorlar kahvaltıda nefis oluyor. Tabi mısır ununun lezzeti yemeğin lezzetini artırıyor.

  2. Haklısınız teşekkürler 🙏

  3. Bebekler ıcınde kısa kısa tarıfler verebılır mısınız acep🙂😍😇

    • Bilgi ve yetkinliğim olan bir konu değil Ayşecim. Ayrıca alerjilerin bu kadar yaygınlaştığı bu dönemde her annenin bebeğinin beslenmesini internetten bulduğu tariflerle değil doktorunun yönlendirmeleriyle düzenlemesinin daha uygun olacağını düşünüyorum.

  4. Çok merak edıyorum en kısa zamanda yapıcam 🤗

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*