Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi
Yakın takipçilerim yemek yapmaya çok erken yaşlarda başladığımı bilirler. O kadar erken yaşta başlayınca yapılan şeylerin sayısı da sınırlıydı elbette. En sık yaptıklarımdan biri sade kekti. Onu da güzel yapardım yalnız. Daha ilkokula giderken komşuların günü, daveti olduğunda beni çağırıp kek çırptırırlardı.
O zamanlar o kadar çok kek yapıp yedim ki artık sade kek görünce kaçasım geliyor. O yüzden kek yapmam gereken zamanlarda içine evde ne bulursam koyup o keki sadelikten kurtarmaya çalışıyorum.
Bunu yapmanın en pratik yolu ise keki kakaolu yapmak. Üzerine de ev yapımı nefis bir çikolata sosu döktüğünüz zaman kek, kek olmaktan çıkıp nefis bir pastaya dönüşüyor zaten.
Deneyin, farkı görün.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Çikolata Sosu İçin;
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 silme yemek kaşığı kakao,
- 60 g bitter çikolata.
Hazırlanışı
- Sos için süt, çikolata ve kakaoyu bir sos tenceresinde çırpın,
- İçine tereyağını ekleyip ocağa alın ve kısık ateşte çikolata ve tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırarak tutun,
- Ayrı bir kaba aktarıp soğuması ve kıvamının koyulaşması için buzdolabına kaldırın,
- Kek için yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın,
- Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın,
- Üzerine çikolata sosunun yarısını gezdirip buzdolabında 10-15 dk. bekletin,
- Çıkarıp kalan sosu da da üzerine yayın,
- Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, hindistan cevizi, vs. serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 21/05/2025 tarihinde yayınlandı ve 27/05/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 118 Yorum
Yorum Gönder
15 Haziran 2018 00:34
07 Mayıs 2017 20:04
25 Kasım 2015 22:25