Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Nefis bir kek tarifim var bugün. Eğer fıstık ve fıstık ezmesi sever biriyseniz bu kek vazgeçilmeziniz olacak. Fıstık ezmesini nereden bulacağız? diyenler çok olacaktır. Marketlerin çikolata kreması, fındık ezmesi vs. satılan reyonlarında bulabilirsiniz. Ancak henüz o kadar yaygın bir ürün değil ülkemizde, her markette bulunmuyor. Eğer fıstık ezmesi konusunda çok ısrarlıysanız arayabilirsiniz. Ya da dilerseniz fındık ezmesi kullanabilirsiniz.
İç harcı kullanmadan sade olarak da yapabilirsiniz keki. Ama sıradan bir kakaolu kek kendisi, fıstık ezmesi olmadan. Kekin asıl güzelliği içindeki sürprizde bence. Çikolata sosu kullanıp kullanmamak ya da hazır çikolata sosu kullanmak size kalmış. Bunlar tamamen kişisel tercihlerle ilgili şeyler, o yüzden bana sormanıza gerek yok böyle şeyleri. Bu sadece bu tarif için değil her tarif için geçerli. Kekte yapabileceğiniz değişiklikler konusundaki görüşlerim bu kadar. Bunun dışında n'olur tahin koysam olur mu, ben incirli yapmak istiyorum bu keki malzemeler ne olmalı minvalinde sorular sormayın bana. Daha önce denemediğim, sonucu kestirilemeyen şeyler hakkında görüş vermiyorum.
Keki yoğun bir kek oluyor, öyle yumuş yumuş puf puf değil. İçindeki fıstık kremalı harcı ise bir nevi helva gibi oluyor. Fıstığın tadı ve kokusu kekin her yanında hissediliyor, yalnızca harç kısmını yerken değil. Kek en az 3 gün boyunca tazeliğini koruyor üzeri kapatılarak saklandığında. Çikolatasını damak zevkinize göre bitter veya sütlü ya da yarı yarıya kullanabilirsiniz benim yaptığım gibi.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Dolgusu için;
- 3 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı un.
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı krema,
- 60 g bitter (veya sütlü) çikolata.
Hazırlanışı
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpın,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Dolgusu için tüm malzemeleri ayrı bir kapta çırpın,
- Yağlanmış kek kalıbına kek karışımın yarısını dökün,
- Üzerine dolguyu kaşık kaşık koyun,
- Kalan kak hamurunu da döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra ters çevirip servis tabağına alın,
- Sos için kremayı küçük bir kapta ocağa alın,
- Kaynamaya başlar başlamaz ateşten alın,
- İçine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın,
- Sos soğuyunca kekin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun...
Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 18/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 101 Yorum
- yükseliş: Kevser hanımcım bu keki fındık kreması ile yapsam olurmu acaba 12 Ocak 2016 13:09
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki olur. 12 Ocak 2016 13:46
- Elif: Kevser abla iyi akşamlar bu keki yine yaptım ve yine dolgusu dibe çöktü dolgunun kıvamını mı ayarlayamıyorum ne yapıyorum anlamadım fırını önceden ısıttım ve keki bekletmeden fırına verdim ama yine dibe çöktü :(( umarım bir gün bu kekin de videosunu çekersin ? 22 Kasım 2015 18:09
- Kevserin Mutfağı: Kek hamurunun kıvamını koyulaştırmayı deneyebilirsin Elif'çim. 22 Kasım 2015 19:18
- drfatma: Tek kelimeyle harika oldu. Misafirler ilave bir dilim daha istediler. Eline emeğine sağlık kevsercim bitanesin. 04 Kasım 2015 16:43
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Fatma'cım.. 04 Kasım 2015 17:05
- sema: Hayirli bayramlar:) bendeki fistik ezmesi sekersiz ve hafif tuzlu. Tadini cok degistirirmi? Tesekkurler 26 Eylül 2015 16:11
- Kevserin Mutfağı: Tuzlu olduğu için uygun olmaz Sema'cım, sadece şekersiz olsa sorun olmazdı, ama tuz şekerle birlikte kullanıldığında tadı daha da hissedilir olur. 27 Eylül 2015 10:34
- Feride: Keki iç dolgusu olmadan yapmak zorunda kaldım ama gayet güzel oldu bence. Teşekkürler. 19 Temmuz 2015 20:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feride'cim, fırsat bulunca da dolgulu denersin. Afiyet olsun, sevgiler... 19 Temmuz 2015 20:31
- hüma: Tariflerinizi büyük bir Hevesle demiyorum ve çoğunda sonuçlar muhteşem oluyor. Ellerinize sağlık özellikle bu keki bugün bir davet için Yaptım özellikle çocuklar ve profesyonel Aşçı bir misafir de vardı o da dahil olmak üzere herkes çok beğendi. Teşekkür ederim. 13 Temmuz 2015 05:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hüma'cım... 13 Temmuz 2015 11:51
- Aslihan S.: Kevser hanım bu 2.deneyisim tarifinizi gercekten cok beğendim.yemek yapmayı sizinle öğrendim zaten çok teşekkürler:)) 28 Haziran 2015 11:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıhan'cım. 28 Haziran 2015 11:47
- Kübra: Merhaba Kevser hanım,fıstık ezmesi koymasak nasıl olur acaba ya da onereceginiz başka bir malzeme var mı ? 03 Mayıs 2015 02:31
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Kübra'cım. 03 Mayıs 2015 09:36
- nuray: Keklerde kullandığınız kalıp kaç cm çapında? Sanırım hemen hemen aynı kalıbı kullanıyorsunuz. Ben yaptığım zaman bu kadar kabarmıyor kalıpla ilgili olduğunu fark ettim çünkü esasında kabaran kek lezzeti oluyor ama yüksekliği bu kadar olmuyor. 28 Nisan 2015 00:17
- Kevserin Mutfağı: 21 cm çapında Nuray'cım. 28 Nisan 2015 00:26
- Elif: Sırf bu tarifi yapmak için kek kalıbı aldım ama Fıstık ezmeli kısmı kekin dibine çöktü 21 Nisan 2015 19:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim. Fırını öncede ısıtmamış olabilirsin, hamuru kalıba döktükten sonra hemen fırına vermeden bekletmiş olabilirsin ya da kek hamurun yeterince katı olmamış olabilir. 21 Nisan 2015 20:22
- aslı: büyük bir hevesle yaptım ama hiç güzel olmadı.fıstık ezmesini koyduğum yer boşluk kaldı.nerede yanlış yaptım bilemiyorum 11 Nisan 2015 16:40
- Kevserin Mutfağı: İç harcın iyi karışmamış ve fıstık ezmesi eriyip kek hamuruna karışmış olabilir bir ihtimal. 11 Nisan 2015 16:55
- Fadime: Çok güzel kabardı ve tadı da çok hoş..tarifine ellerine sağlık Kevser abla..birşeyine daha sormak istiyorum..kek kalıpları hakkında çok bilgim yok borcumda pişiriyor ama bir tane almak istiyorum hangisini tavsiye edersiniz? 05 Nisan 2015 17:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fadime'cim, çok sevindim beğenmene. Markalı kek kalıbı kullanmadığım için önerebileceğim bir şey yok ne yazık ki. Sevgiler... 05 Nisan 2015 17:31
- fadime: Silikon teflon plastik vs. Seklinde sormustm 05 Nisan 2015 17:36
- Kevserin Mutfağı: O zamansa tamam:) Silikonu büyük kalıp olarak tavsiye etmiyorum ama muffin kalıbı olarak oldukça iyi. Büyük kek kalıbı olarak da seramik olabilir. 05 Nisan 2015 17:50
- Fadime: Fıstık ezmesi yerine nutella koysak olur mu 05 Nisan 2015 15:19
- Kevserin Mutfağı: Denenebilir Fadime'cim. 05 Nisan 2015 15:23
- Zeynep: Fıstık ezmesi derken bu fıstık kremasından mı bahsediyonuz acaba 24 Mart 2015 21:18
- Kevserin Mutfağı: Amerikalıların peanut butter dedikleri şey Zeynep'çim, fısık kreması olarak biliyorsan eğer odur. 24 Mart 2015 21:26
- Dilek: Amerika'dan selamlar, kekim Şu an Fırında pişmekte, heyecanla sonucu bekliyorum. Bir çok tarifiniZi daha önce denedim güzel sonuçlar aldım, teşekkürler! 24 Mart 2015 00:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim, afiyet olsun şimdiden... 24 Mart 2015 00:47
- emine: Kevser hanım güncellemeniz güzel olmuş fakaaaaat favorilerimdeki tüm tariflerim gitmiş bu durumda olan başka kullanıcı oldumu yada onlar geri gelir mi dicem ama sanırım gelmez 22 Mart 2015 21:55
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Emine'cim. Bu şekilde herhangi bir geri dönüş almadık. Favorileri etkileyecek bir şey de yok aslında güncellemede. Yine de kontrol edeceğiz. Ancak favorilerin silindiyse dönülü yok ne yazık ki. Sevgiler.. 22 Mart 2015 22:15
- dilek: çok güzel kek tarifi 21 Mart 2015 14:46
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Dilek'çim. 21 Mart 2015 15:41
- Canan Koç: en kısa zamanda bu kekten yapmak ıstıyorum 19 Mart 2015 18:46
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Canan'cım... 19 Mart 2015 18:48
- zeynep: böyle bir tat görülmedi:))) . 19 Mart 2015 17:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim... 19 Mart 2015 17:17
- Ayse: Bizim gibi Amerikadakiler icin guzel bir tarif. Deneyecegim yakinda. 19 Mart 2015 12:09
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Ayşe'cim, fıstık ezmesi tadına alışık olduğunuz için çok seveceğinizden eminim. Sevgiler... 19 Mart 2015 12:11
Yorum Gönder