Ispanaklı Kinoa Salatası Tarifi


Tarifi yazarken “acaba Kinoa ne zaman girdi hayatıma?” sorusu takıldı aklıma. 5-6 ay olmuştur herhalde diye düşündüm ama ilk kinoalı tarifime, kinoalı kış kısırına, bir girip bakayım dedim; neredeyse 2 yıl olmuş ilk tarifi yayınlayalı ki o tariften önce de bir süredir Kinoa tüketiyorduk. Zamanın ne kadar hızlı geçtiğini bu tür şeylere bakınca anlıyor insan. Oysa daha dün gibi hatırlıyorum ben bununla süper şeyler yaparım diyerek Kinoa aldığım ilk günü. Birkaç çeşit salatadan öteye gidemedim o ayrı tabi.

Kinoa her ne kadar çok farklı denemelere açık bir yiyecek olsa da kendinin çok bariz bir tadı olmadığı için bol malzeme ilavesi istiyor yanına, bu da rotayı salata kategorisine çevirmeye zorluyor insanı. En azından bendeki intibası bu şekilde.

Bu kinoa salatasını birkaç hafta önce uyguladığım bir haftalık bir beslenme programında denemiştim. Ben malzeme eksikliğinden dolayı  birkaç değişiklik yapmak zorunda kalmıştım ama benim denediğim versiyonu çok güzel olunca orijinal tarifi denemeye hiç gerek duymadım. Hatta Instagram‘dan takip edenler hatırlar belki, tarif için “bu salata çok güzel oldu, haftaya da yapıp doya doya yiyeceğim” benzeri bir şey yazmıştım. Sözümde de durdum ve ertesi hafta tarifi doyumluk yapıp tadına vara vara yedim. Bu nefis tariften sizin de mahrum kalmamanız için sizinle de paylaşmak istedim.

Ofise de Götürülebilir

Artık herkesin yavaştan yaza hazırlanmaya başladığından, kışın alınan fazlalıkları vermeye giriştiğinden eminim. Diyet yapmak kolay da diyetteyken yenecek yemek bulmak zor maalesef. Bu noktada benim de küçük bir yardımım olursa ne mutlu bana. Bu arada ofis çalışanları herkesten daha çok sevecek bu tarifi eminim ki. Çünkü ofise de rahatlıkla götürülebilir bir tarif. Akmaz, kokmaz, tadı bozulmaz. Öğle saatinde kabınızı/kavanozunuzu çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.

İnanması Zor Ama Çok Lezzetli

Yukarıda bahsettiğim beslenme programında da tecrübe ettiğim gibi diyet için önerilen salata ve yemek tariflerinin çoğu gerçekten çok ama çok lezzetsiz. Bir noktadan sonra insan “bunu yiyeceğime hiçbir şey yemeyeyim” daha iyi diye düşünmeye başlıyor. Bu tarif onlardan değil, bloga taşıma nedenim de bu zaten. Diyet tarifler kategorisine çok sık tarif ekleyemiyorum biliyorum ama bir sebebi de bu aslında. Şu an ufak bir aramayla lezzetsiz pek çok diyet yemeği tarifi bulabilirsiniz. Benim diyet tariflerimin özelliği lezzetli olmaları. Bu kadar nadir bulunan bir şeyin peşine düşünce her güne bir tarif de yayınlanmıyor tahmin edersiniz ki. Ama merak etmeyin bu bahar döneminde diyet tarifler kategorisinde daha sık buluşacağız.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2 Kişilik
Kalori : 248 kcal/porsiyon

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı kinoa,
  • 200 g çiğ ıspanak,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 5 dilim kurutulmuş domates,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kinoayı güzelce yıkayıp süzün ve küçük bir tencereye alın,
  2. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  3. Kurutulmuş domateslerin üzerine kaynar su ekleyip 10 dk. bekletin,
  4. Ispanak ve maydanozları ince ince kıyıp derin bir kaseye alın,
  5. Domateslerin suyunu süzüp minik minik doğrayın ve yeşilliklere ekleyin,
  6. Üzerine kinoayı, kuş üzümünü, çekilmiş cevizi, pul biber ve karabiberi ekleyin,
  7. Zeytinyağ ve limon suyunu da üzerine gezdirip salatayı güzelce karıştırın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

 

19 yorum

  1. Kevser Hanim merhaba, yanlislikla kinoa yerine chia tohumunu alıp suya koyup dünden beri su çekmesini bekliyorum 🤣 şu an fark ettim yanlış yaptığımı,kinoa yerine chia tohumu kullansak olur mu?

  2. Kevser Hanım Merhaba,
    Ben bu salatayı gün menüme eklemeyi düşünüyorum da sos malzemeleri hariç karıştırıp hava almayan bir kapta ertesi gün sosyalayıp sunabilir miyim? Teşekkür ederim

  3. Muhteşem bir lezzet oldu bir o kadar da hafif. Hem yiyor hem yorum yazıyorum. Allah razı olsun diyorum Kevserciğim beni ne pişireceğim derdinden kurtarıyorsun. Sevgiler

  4. mukemmel vitaminli bir salata ellerinize saglik kevser hanim guzel olmus

  5. Siyah kinoayla Nasıl olur dersiniz

  6. Yine 10 numara tarif
    bn kinoa yerine iri köy bulguru haşlayıp koydum suppper ötesi oldu

  7. Buradan bana surekli aksam menusu geliyo lutfen kaldirirmisiniz ben sifremi unuttum cikis yapamiyorum bir daha gelmesin bakin bu ikinci mesajim size

  8. Bende kinoa mi almis bulunmaktayim bol kinoali tariflerinizi bekliyorum 😊 sizin tarifleriniz en güvendiğim 👍ellerinize sağlık

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*