Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Daha önce paylaşmış olduğum kabaklı kolay börek tarifinin bu kez de ıspanaklısını paylaşmak istedim. Ispanaklısı da en az kabaklısı kadar lezzetli, su böreği ıslaklığında yumuşacık bir börek oluyor. En lezzetli hali her börekte olduğu gibi sıcak/ılık hali hiç şüphesiz. Yanında çay ile davet sofralarında, ayran ile akşam yemeklerinde yer verebilirsiniz kendisine.
Ayrıca yanında ayranla akşam yemeği için de uygun bir yemek olacaktır. Sadece ıspanaklı kolay börek değil elbette, bunların hepsi kabaklı kolay börek için de geçerli.
Ben ıspanağı aldığım zaman 1 kg alıyorum. Ama 2 kişi tek öğünde 1 kg ıspanağı yememiz mümkün olmadığı ve ıspanak çabuk bozulan bir sebze olduğu için kendimce bir yöntemim var. Ispanağın yarısını eve geldikten sonra en geç ertesi gün akşam yemeği için pişiriyorum. Kalan yarısını ise soğanla kavurup buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde buzdolabında1 haftaya kadar dayanıyor.
Elimin altında hemen yemeğe çevrilebilecek pişmiş ıspanağım oluyor böylece. Bu böreği de o ıspanakla yaptım işte. Bu şekilde börek çok daha pratik hale geldi. Börekte kullandığım yufkalar el açması, yani poşette satılanlara nazaran biraz daha ince ve küçük. Eğer kullanacağınız yufkalar kalın ve çok büyükse 2 yufka yeterli olacaktır muhtemelen bu malzeme miktarı için.
Afiyetle kalın...
Videolu Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 500 g ıspanak,
- 1 adet soğan,
- 3 yumurta,
- 250 g lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
- 3/4 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı + 4 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Yemeklik doğradığınız soğanı geniş bir tavada kızdırdığınız 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Yumurtaları derin bir kaseye alıp çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Ispanağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
- Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip harmanlayın,
- Sıvı yağ ile yağladığınız 21*33 cm'lik fırın kabına döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ispanaklı Kolay Börek Tarifi ilk olarak 05/05/2022 tarihinde yayınlandı ve 05/05/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 138 Yorum
Yorum Gönder
04 Şubat 2024 17:51