Kahveli Truff Tarifi
Bir süredir dibek kahveli tarifler paylaşıyorum sizlerle. Her seferinde dibek kahvesinin ne olduğunu açıklasam da tekrar tekrar soruluyor. Dibek kahvesi, menengiç kahvesi (olgunlaşmamış antep fıstığından elde edilen bir tür kahve) ile Türk kahvesinin karışımından oluşan hafif içimli leziz bir kahvedir. Tatlılara, özellikle de çikolatalı tatlılara çok yakışıyor. Bu konuda o kadar iddialıyım ki daha önce tatlılara bu kadar çok yakışan bir aroma tatmadığınıza eminim diyecek kadar kesin konuşuyorum.
Dibek kahvesini aktarlarda bulabilmeniz mümkün, bulamadığınız takdirde internet üzerinden satışını yapan birçok site var, oralardan temin edebilirsiniz. Uğraşmak istemezseniz eğer yapacak bir şey yok. Daha önce verdiğim tariflerde dibek kahvesi yerine kullanabileceğiniz Türk kahvesi miktarını da paylaşıyordum. Ancak bu tarifte Türk kahvesi dibek kahvesini ikame edemeyecektir ne yazık ki. Dışı tamamen kahve ile kaplandığı için Türk kahvesi fazlaca acı gelecektir.
Tabi hindistan cevizi, fındık kırığı gibi kaplama malzemeleri de kullanabilirsiniz kahve yerine. O zaman bambaşka bir tarif olacaktır orası ayrı:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20 adet
Malzemeler
- 4 su bardağı ufalanmış bayat kek,
- 1/2 kutu (100 gr) krem peynir veya labne,
- 1 su bardağı ceviz,
- 1 su bardağı dibek kahvesi.
Hazırlanışı
- Kek ve krem peyniri bir kaba alıp homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Avcunuza ceviz büyüklüğünde hamur alıp ortasına bir parça ceviz koyun ve yuvarlayın,
- Tüm hamuru bu şekilde top top yaptıktan sonra dibek kahvesine bulayın.
Afiyet olsun…
14 Aralık 2020 21:26
02 Temmuz 2019 11:56