Kahveli Un Kurabiyesi Tarifi

Son dönemde yaptığım en büyük keşiflerden biri Türk kahvesinin tatlılarla uyumu oldu. Kekinden tartına, muhallebisinden kurabiyesine hepsini denedim. Hepsi de benden tam not aldı.

Arama kısmını kullanmaya üşenenler için birkaç kahveli tarif linkini de buraya bırakayım;

Kahveli Tart

Kahveli Muffin

Kahveli Çikolata

Kahveli Muhallebi

Kahveli Krep

Bugün de kahvesi ile yaptığım un kurabiyesi tarifini paylaşmak istedim sizlerle. kahvenin yanına da çayın yanına da çok yakışıyor. Kıyır kıyır, ağızda dağılan bir kıvamı var. Kahvenin gerek kokusu gerekse tereyağı ile karışan aroması kurabiyeyi damaklara şenlik hale getiriyor.

Yumurta içermediği için uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz. Ama o kadar lezzetliler ki bu açıdan uzun süre dayanmaları pek mümkün değil. Çok daha uzun süre saklamak isterseniz de dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Tatlı tarifleri için genel hatırlatmamı yapayım. Herkesin sevdiği şekerlilik miktarı farklıdır, bu nedenle şeker miktarını kendinize göre ayarlamanız uygun olacaktır. Mutfakta sık zaman geçiriyorsanız ne kadar un için ne kadar şekerin size uygun olduğunu az çok biliyorsunuzdur zaten. Eğer böyle bir tecrübeniz yoksa da tarifi tarifte yazandan daha az miktarda şekerle hazırlayıp tadına bakabilir ve sonrasında gerektiği kadar şeker ekleyebilirsiniz.

Hamur işleri için de genel hatırlatmamı yapayım. Kullandığınız malzemelere göre kullanmanız gereken un miktarı her zaman değişebilir. Bu nedenle unu her zaman parça parça, adım adım ekleyip hamurun kıvamını kontrol ederek ayarlayın. Bu şekilde sonrasında toparlanmayan, dağılan, şekil verilemez bir hamurla bakışmak zorunda kalmazsınız.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun…