Kakaolu Sihirli Kek Tarifi

Kakaolu Sihirli KekKakaolu Sihirli Kek TarifiKakaolu Sihirli Kek

Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem Kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise Kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.

Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki Kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.

kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.

Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.

Ve unutmadan… Evet kabartma tozu yok:)

Afiyetle kalın…

Videolu Sihirli Kek Tarifi




Porsiyon : 9 dilim

Malzemeler

  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 100 gr tereyağ,
  • 2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı Kakao.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
  2. Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
  3. Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  4. En son sütü de ekleyerek çırpın,
  5. Ayrı bir kapta un  ve kakaoyu karıştırın,
  6. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
  8. Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
  9. Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm’lik tepsiye yavaşça dökün,
  10. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).

Afiyet olsun…

 

275 yorum

  1. ayyy bugun de bunu yaptimm
    suan firinda. bakalim pisirmesini basarabilecek miyim 🤗

    0
  2. kevser ablacım meraba suan tarifini yapıyorum ust kismi ayni oldu fakat alt kismi cok yumusak firinsan alsam mi karar veremiyorum ?

    0
  3. Kevser Hanım 8.maddede yumurta aklarını kek karışımına yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz demişsiniz. Ama videoda hamur harcını yumurta akına eklemişsiniz. Videodaki gibi yapınca daha kolay karışır muhtemelen. Dün denedim ama başarılı olamadım. Videoyu yaptıktan sonra izledim. Siz 25 dakika pişirmişsiniz ben 1 saat pişirdim o yüzden puding gibi bir şey oldu☺️. Yumurta akını karıştırırken çok uğraştığım için kıvamını bozmuş olabilir miyim acaba? Ellerinize sağlık☺️

    1+
  4. Kevser hanım tariflerinizi yapmaya başladığımdan beri benim beceriksizliklerim dışında hep iyi sonuçlar aldım:) sihirli kekte çok güzel oldu emeğiniz için teşekkür ederim:)

    0
  5. Kevser hanim ben bu tarife ait video yu bulamiorum.

    0
  6. Kevser hanım tuzlu tereyağı kullansak olur mu acaba?

    0
  7. Merhaba Kevser, keki yaparken ben biraz tereyağından kıstım, sanırım o yüzden benimkinin de tadı bir değişik oldu, ama bir dahaki denememde daha iyi olacağından eminim. Keki üç dört güne ancak tüketebilirim sanırım, buzdolabımda saklasam olur mu?

    0
  8. Çok heveslenmiştim bu keki yapmak için. Tarifteki tüm detaylara uyduğum halde olmadı görüntü aynı ama tadı çok kötü bir şey oldu. Tüm malzemeler boşa gitti ?? ilk defa bir tarifiniz bu kadar kötü oldu çok üzüldüm

    3+
    • Kullandığın malzemelerden birinin tadında bir bozukluk olabilir Duygu’cum. Mesela kakaoyu farklı baharatlarla yan yana sakladığında diğer baharatların kokusunu çekebilir. Ya da dikkat etmiş olmana rağmen gözünden kaçan bir şey olmuş olabilir. İzlemediysen videosunu da izle mutlaka. Çünkü malzemeler o kadar sade ve garanti ki özel hiçbir şeye dikkat etmeden rast gele çırpıp bir araya getirsen bile kötü bir şey çıkması mümkün değil ortaya.

      1+
  9. Kevser hanımcım. Tarifi şimdi yaptım üzerinde de tabaka oluştu fakat ; keke dokunduğumda tabiri caizse bıngıl bıngıl oluyor.?Bu normal mi ? Kesmeye korkuyorum içi bir anda akacak diye ?

    1+
  10. Evet haklısınız, bunu düşünemedim 🙂 tariflerinizle bu dünyada nice güzelliklere vesile oluyorsunuz, ALLAH ahirette de size güzellik versin 🙂

    0
  11. Alanı beşyüz küsür olan bir tepsi kullandım ama harç yine de fazla geldi. başta tere yağını fazla koydum dıye düşündüm ama kek gayet tadında oldu, tarif için teşekkürler 🙂 sizce harcın bu kadar çok olmasının sebebi ne? bir de en başta tereyağı yumurta ve şekeri çırpınca çok güzel kremamsı bir hal aldı. bu üçlüyü pasta kreması haline dönüştürmek için ne yapabiliriz yada birşey yapabilir miyiz ? teşekkürler 🙂

    0
    • Ellerine sağlık Necla’cım, harcın fazla geldiğinden ne kastettiğini tam olarak anlayamadım açıkçası:/ Kullandığın kaba sığmadığını kastediyorsan yeterli derinliğe sahip olmayan bir kap kullanmış olabilirsin. İzlemediysen videosunu izle dilersen benim yaptığımdan farklı olup olmadığını görmek için; https://www.kevserinmutfagi.com/kakaolu-sihirli-kek-videolu-tarif.html Yumurta sarılarını çiğ olarak kullanarak pasta kreması yapmak sağlık açısından çok uygun olamayacaktır bana göre.

      0
  12. Kevser hanım şimdi pisirdim ama içi akıyor tekrar fırına koydum umarım olur

    0
  13. vanilya kabartma tozu konmuycakmı?

    0
  14. yaklaşık ne kadar pisecek acaba

    0
  15. Yaptık, oldu, hemde çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler,

    0
  16. Bu keki yapıp dıger gun yıyeceksek buzdolabındamı saklamalıyız

    0
  17. Çok sıvı kaldı acaba ben mi beceremedim yoksa böyle sıvı mı kalıyo

    0
  18. Borcam da yapsam olur mu acaba ?

    0
  19. Kevser hanim,
    Benim tablette olculer rehberi kismi yok, bilginiz olsun. Samsung galaxy markasi

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*