Kakaolu Sihirli Kek Tarifi

Kakaolu Sihirli KekKakaolu Sihirli Kek TarifiKakaolu Sihirli Kek

Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem Kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise Kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.

Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki Kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.

kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.

Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.

Ve unutmadan… Evet kabartma tozu yok:)

Afiyetle kalın…

Videolu Sihirli Kek Tarifi




Porsiyon : 9 dilim

Malzemeler

  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 100 gr tereyağ,
  • 2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı Kakao.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
  2. Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
  3. Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  4. En son sütü de ekleyerek çırpın,
  5. Ayrı bir kapta un  ve kakaoyu karıştırın,
  6. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
  8. Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
  9. Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm’lik tepsiye yavaşça dökün,
  10. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).

Afiyet olsun…

 

275 yorum

  1. kevser hanim keki acilen yspmam lazim lutfen cevap verin kabartma tozu yokmu

    1+
  2. birsey sorabilir miyim? kekleri borcan da napsak nolur acaba kevser hanim olur mu tek bu tarif icin degil .

    0
  3. denedim çok güzel oldu ((; bir dahakine sufle kaplarında deneyeceğim ve daha sıcak ikram edeceğim (;

    0
  4. tarifi az önce denedim açıkcası yaparken baya tereddütlerim oldu ama sonuç harika 🙂 teşekkürler böyle bi lezzetle bizi tanıştırdığınız için 🙂

    0
  5. Kevser Hanım biraz önce tarifinizi yaptım ve sonuç mükemmel ötesi…çok beğendik ellerinize sağlık

    0
  6. Acaba tereyağ yerine margarin kullansam olur mu?

    0
  7. Acaba tereyağ yerine margarin kullanarak olur mu?

    0
  8. Kevser hanim bu tarifi kesinlikle deneyecegim ama kekin ustu pisince demissiniz. Kurdan falan batirsak sanirim sulu hamur oldugu icin belli olmayacak pistigi. Ust kisminin ne kadari pismis olacak . Kusura bakmayin tarif cok enteresan geldi ondan soruyorum

    0
    • Aynen öyle Dilek’çin kürdan testi işe yaramaz bu tarif için ne yazık ki, iç güdülerine güvenmen gerekecek biraz. Üstü komple kabuk şeklinde pişecek. Elinle kontrol edip yeterli sertliğe geldiğine kanaat getirdikten sonra alabilirsin fırından.

      0
  9. teşekkür ederim (; denedikten sonra paylaşacağım deneyimimi (;

    0
  10. en kısa zamanda deneyeceğim. peki kalıp yuvarlak olsa olmaz mı sizce.
    ?

    0
  11. kevser hanım bu tarifte alt nasıl üstte kek var ama yapılışını okuyunca normal kek gibi. videolu tarifler olarak ekleyebilirmisiniz.

    0
  12. merhaba sitenizi hergun takip ediyorum bu kek cok hosuma gitti denedim ama olmadi yada ben beceremedim 🙁 nerde hata oldu anlamadim

    0
  13. sut 2 bardak cok degil mi? hamur cok sulu oldu.

    0
  14. Kevser Hanim keki. Yeni yaptim ara ara kabardi normal mi

    0
  15. Benim kek görsel açıdan daha bi ihtişamlı oldu valla 🙂 Katları da çok belirgin oldu. tarif için tşkler

    0
  16. tepsi büyük geldi sanırım, çok ince oldu kağıt gibi.. ama tadı güzel.. teşekkürler

    0
  17. Merhaba, bu tatlının üç katlı olması gerekmiyor mu? Alt kat muhallebi, orta kat krema ve üst kat kek şeklinde? bu iki katlı olmuş sanırım 🙂

    0
    • 3 katlı zaten Müge’cim yazıda da belirttiğim gibi. Kakaolu olduğu için yakından bakmayınca ilk iki katı seçilemiyor sadece.

      0
  18. merhaba kevser hnmcım kekin alt bölümü çırpılmış yumurta akı galiba farklı bir kek olmuş tadı nasıl merak ettim 2 ölçülük yapmak istesek bu malzemeyi aynı miktarlardamı arttırmamız gerekir sizce ve kalıp ölçüsü ne olmalı kevser hnmcım elinize sağlık sevgiler

    0
    • Malzemelerin tamamını 2 katına çıkarabilirsin Emine. Orta boy bir borcam uygun olacaktır. Yumurta akı üst kısımdaki keki oluşturuyor. Alt kısam çöken yumurta sarısı, süt vs. Sevgiler…

      0
  19. Merhaba kevser hanım acaba bu kekin üzerine başka bişey dokebilirmiyiz
    mesala tarçın kakao tadi bana biraz acı geliyor da

    0
    • Pudra şekeri serpebilir veya hiçbir şey serpmeyebilirsin. Ancak pudra şekeri serpersen içine eklediğin şekeri 1 yemek kaşığı kadar azaltmanı tavsiye ederim. Aksi takdirde fazla şekerli olabilir.

      1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*