Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi
Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi
Porsiyon: 6-8 Kişilik
Kalori: Toplam 1602kcal*

Bugün diyette olanların sınanma günü:) Fotoğraflar tarif hakkında çok şey anlatıyor zaten ama bununla yetinmeyeceğim ve ben de birkaç kelam edeceğim elbette. Şimdi bu öyle bir kek ki tüm gücünüzle bastırsanız üzerinden elinizi çektiğinizde yine eski haline döner. Öyle yumuşak, öyle süngerimsi, ismiyle müsemma bulut gibi. Hem içinde kakao hem de üzerinde çikolata sosu olduğu halde öyle aşırı yoğun bir kakao ya da çikolata tadı yok, çok kıvamında her şeyi.

Wolke Kekin Püf Noktaları

En önemli püf noktası malzemeleri, malzeme miktarlarını değiştirmeyin, hiçbir malzemeye alternatif aramayın, sormayın, üretmeyin. Tarifte yazmayan hiçbir şey yapmayın. Tarifte ne yazıyorsa aynen uygulayın. Tüm malzemeler için yazdım ama krema için tekrarlayacağım en çok onun sorulacağını bildiğim için; kremanın alternatifi yok ne yazık ki. Artan kremalarınızı buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir ya da dondurabilirsiniz. Krema sadece tatlılarda kullanılmaz. Çorba, makarna sosu, soslu et ve tavuk yemeklerinde de kullanabilirsiniz, tüketmesi zor bir şey değil yani. Artan kremayı nasılsa yenmez deyip çöpe atmayın, bunu yaptığınızı söylediğinizde benim ağlayasım geliyor. Bozulmamış, yenilebilir bir şey nasıl olur da acımadan çöpe atılır aklım almıyor gerçekten.

Hangi Nişastayı Kullanmalıyım?

Mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz, verdikleri sonuç açısından bir farkları yoktur. Bunu bütün tarifler için yapabilirsiniz sadece bu tarife özel bir durum değil.

Kek Üzerindeki Çatlaklar

Kek bu halde mükemmel şekilde kabarmadı elbette bu çok mümkün bir şey değil. Üzerinde çatlaklar vardı, ince bir bıçakla tıraşladım üzerini düzgünce. Uğraşmak isterseniz siz de tıraşlayabilir veya olduğu gibi kullanabilirsiniz.

Çikolata Sosu

Çikolata sosu yapmak zorunda değilsiniz tek başına da harika bir kek ama çikolata sosu lezzetini bir üst seviyeye çıkarıyor.

Fırını önceden Isıtın

Fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyin. Eğer kek, kurabiye ve hamur işlerinizde yeteri kadar kabarmama problemi yaşıyorsanız sürekli olarak fırını ısıtmanız gerektiği kadar ısıtmıyor olabilirsiniz. Bu yazıdaki ilgili bölümü mutlaka okuyun böyle bir probleminiz varsa.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 200 ml krema,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu.

Çikolata sosu için;

  • 100 ml krema,
  • 80 g sütlü veya bitter çikolata.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Kremayı ekleyip çırpın,
  3. Unun yarısı, nişasta, kakao ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek çırpın,
  4. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  5. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  6. Hamuru yağladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba dökün,
  7. Kalıbı birkaç kez yere vurun,
  8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Kek pişerken sos için kremayı ısıtın (kaynatmayın),
  10. Ateşten alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
  11. Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın,
  12. Soğuyan kekin üzerine soğuyan sosu döküp buzdolabında 10 dk dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi ilk olarak 06/09/2016 tarihinde yayınlandı ve 29/08/2019 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (151)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 1 Ocak
Günün Menüsü 31 Ocak
Günün Menüsü 25 Ocak
Günün Menüsü 5 Ekim
Benzer Başlıklar bulut kekÇikolataçikolatalı kekçikolatalı tariflerkakaolu keksünger keksünger kek tarifi
Benzer Tarifler
Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Çikolatalı Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi
Çikolatalı Karamelli Kek Tarifi
Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Kakaolu Kek Tarifi
Kestaneli Kek Tarifi
Toplam 151 Yorum
  1. selennn: Üzerindeki sosu şelale muffin tarifinize göre hazırladım fazladan kremam olmadığından. Orijinalinde ki sosu hiç denemedim ama bundan sonra hep böyle yapacağım. Tarif çok iyi, herkese denemesini tavsiye ederim. İyi günler🤗

    20 Ağustos 2019 15:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selencim😊 Şelale muffindeki sos un içerdiği için bekledikçe kuruyup çatlayacaktır. Hemen tüketildiğinde sorun olmaz ama uzun vadeli düşünüldüğünde bu tarifteki sos dış kaplama için daha uygundur😊 20 Ağustos 2019 15:38
      • selennn: Hay Allah! Çok minicik bir füzyon yaptım diye sevinmiştim bende😅Tecrübe etmeden tavsiye etmeyeyim bir daha🙈 bilgilendirme için teşekkürler Kevser hanım, iyi günler🍀🍀🍀 20 Ağustos 2019 15:55
  2. Ayşe: Kevser hanım bulut kek tarifinizi denedim çok güzel kabardı ben üzerine hazır çikolata sos kullandım tarifiniz için çok teşekkür ederim ☺️

    24 Haziran 2019 17:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim, harika görünüyor👍🏻 24 Haziran 2019 18:12
  3. Büşra: Kevser abla merhaba, fanlı fırında yapmamın bir sakıncası olur mu? Fırının fansız kısmı çok dar ve ya tabana koymam lazım - ki bu da altının yanmasına sebep olur diye istemiyorum - ya da ortaya koymam lazım o zaman da tepeye değer bu kadar kabaran bir kek sanırım. 19 Ocak 2019 21:14
    • Kevserin Mutfağı: Özel bir ayar belirtmediğim tariflerde alt-üst ayarda pişirmişim demektir Büşracım. Ama senin fırının hangi ayarda en iyi performası gösteriyorsa onda pişirmelisin. Fansız kısmıyla problem yaşarken tarif öyle diyor diye orada pişirmeye zorlamamalısın örneğin. 19 Ocak 2019 22:06
  4. ferda: Kevser hanım buzdolabında kaç gün muhafaza edebilirz? 11 Aralık 2018 08:30
    • Kevserin Mutfağı: 2-3 gün boyunca lezzetli bir şekilde yenir Ferdacım. 11 Aralık 2018 08:40
  5. ferda: Kevser hanım Kelepçeli kalıbım yok kek kalıbı da olmaz mı :(( 07 Aralık 2018 08:59
    • Kevserin Mutfağı: Olur Ferdacım. 07 Aralık 2018 13:25
  6. nihal: Teşekkür ederim tarif için eşim çikolatalı kek sevmemesine rağmen çok sevdi 😊 ben üstüne sosu 200 ml kremaya göre oranlayıp ekledim bu nedenle daha yoğun çikolata sosum oldu çok teşekkürler

    21 Kasım 2018 23:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihalcim😊 21 Kasım 2018 23:19
  7. damla: Offf diyorum baskada birsey demiyorum Ben icini bos yaptim sadece Ellerinize saglik❤️👌🏼

    09 Kasım 2018 17:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Damlacım, yanlış tarife gelmiş yorum yalnız🙈Zahmet olmazsa doğrusuna tekrar gönderebilir misin hem bu tarife gelenlerin vaktini çalmamak hem de o tarifi denemek isteyenlere yardımcı olmak adına? 09 Kasım 2018 17:20
  8. Zeynep: Kevser hanım keki pikniğe götürmek için bir gün önceden yapıcağım sosunu bir gün önceden mi yoksa götüreceğim zaman mı dökmem doğru olur 06 Eylül 2018 18:21
    • Kevserin Mutfağı: Önceden dökebilirsin Zeynepçim. 06 Eylül 2018 23:09
  9. meltem: Görüntü süper ,şimdi sıra tadına bakmakta... Güzel tarifler için çok teşekkürler....🙋🏻‍♀️

    03 Temmuz 2018 21:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Temmuz 2018 21:40
  10. Beyza: ya kevser abla bu tarifi deneyip yedikçe eni vici volke ay em vokke denim diyerekten dans edesim geliyo 🤣 şaka bir yana bu tarifi bana kazandırdığın için teşekkür etmek istedim :) 03 Haziran 2018 14:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Beyzacım:) 03 Haziran 2018 15:44
  11. gamze ce: teşekkür ederiim simdi doğru kutlamaya 😍

    15 Nisan 2018 19:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 15 Nisan 2018 20:38
  12. gamze ce: kremayi kaynatmayin yazmissiniz ben kaynatin diye okudum😥 kullanayim mi sorun olur mu 😔 15 Nisan 2018 19:14
    • Kevserin Mutfağı: Biraz soğumasını bekledikten sonra kullanabilirsin Gamzecim. Önemli olan kremanın çok çok sıcak olmaması. 15 Nisan 2018 19:41
  13. gamze ce: yarin gorumcemin dogumgunu icin bunu yapıp goturmeyi planliyorum insallah basarabilirsem😅 bu kubbe gorunumu kelepceli dediginiz kalip sayesinde mi oluyor acaba kevser hanim, kalip farkeder mi bir de😊sevgiler 14 Nisan 2018 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Kalıp fark etmez, boyutu farkeder Gamzecim. Daha geniş bir kapta yaparsan kubbe olmaz. 14 Nisan 2018 18:35
  14. Esra253: Yanlış tarife atmışım malesef 🙈 şuanda da bu tarifi yapıyordum. Ama bu bende tescilli zaten kaç kere yaptım bilmiyorum. Tekrar teşekkür ederim 30 Mart 2018 19:49
    • Kevserin Mutfağı: 😅😘😘😘 30 Mart 2018 22:45
  15. Esra253: Şu ana kadar yapıp da kötü oldu dediğim hiçbir tarifiniz olmadı Kevser Hanım. Yine yanıltmadınız beni çok teşekkürler. Aslında sıralamayı biraz şaşırıp lazanya+başemel+kıyma şeklinde yaptım ama yine de süper oldu.

    30 Mart 2018 19:47
  16. Özlem: Kakao olmadığını farkettim kekini şade yapsam olurmu? 22 Şubat 2018 23:39
    • Kevserin Mutfağı: Denemedim Özlemcim, bilemiyorum sonuç nasıl olur. 22 Şubat 2018 23:49
  17. kubraa: Saklamak icin buzdolabi mi oda sicakligi mi tavsiye edersiniz?Buzdolabina koydum ama cikolatanin akiskanligi kayboldu malesef. 14 Ocak 2018 22:01
    • Kevserin Mutfağı: Buzdolabında saklaman daha uygun olur Kübracım, servisten önce oda sıcaklığına aldığında çikolata yumuşar ama hiçbir koşulda akışkan kalmaz zaten. 14 Ocak 2018 22:31
  18. gulcin: Kevser Hanim merhaba! Acaba bu keki onceki gunden yapsak olur mu? Bir de acaba buzdolabinda mi tutmaliyiz? 18 Aralık 2017 18:12
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gülçincim, bu mevsimde oda sıcaklığında saklayabilirsin. 18 Aralık 2017 18:17
  19. büşra: Kevser hanım merhabalar yorumlarda alt üst fırın ayarını kullandığınızı söylemişsiniz. Turbo ayarı hangi durumlarda kullanılır beni bu konuda aydınlatabilirseniz çok sevinirim 😍 04 Ekim 2017 18:56
    • Kevserin Mutfağı: Ben kullanmıyorum Büşracım, o yüzden yardımcı olamayacağım🙃 05 Ekim 2017 16:04
  20. hilal: Bizim favorimiz oldu bu hafta iki kez pişirdik tarif için teşekkürler 😊

    04 Ekim 2017 01:16
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 04 Ekim 2017 11:08
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 19 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı