Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi
Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi
Porsiyon: 4-6 Kişilik
Kalori: Toplam 1096 kcal*

Kıymalı karnabahar graten, hem besleyici hem de lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için harika bir seçenek. Karnabaharın hafifliği, kıymanın doyuruculuğu ve beşamel sosun kadife dokusuyla bu yemek, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Kıymalı karnabahar graten özellikle sebzelerle etin uyumunu sevenler için ideal bir tarif.

Kıymalı Karnabahar Gratenin Faydaları

Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda kıyma, protein ve demir açısından zengin olup uzun süre tok kalmanızı sağlar. Beşamel sosun sağlığa faydasıyla  ilgili çok gerçekçi bir şeyler söyleyemeyeceğim ama her şey de sağlık değil. Beşamel sos da kremamsı bir dokunuş katarak lezzetini artırır.

Kıymalı Karnabahar Gratenin Alternatifleri

Eğer sebze ve kıyma birlikteliğini sevmiyorsanız kıymalı harç içermeyen karnabahar graten tarifine göz atabilirsiniz. Eğer sebze ve kıyma birlikteliğini seviyor ama beşamel sos gibi ağır ve yüksek kalorili bir yemek yerine daha hafif bir alternatif tercih ediyorsanız da karnabahar mantısı tarifi sizin için daha uygun bir alternatif olabilir.

Servis Önerisi

Kıymalı karnabahar grateni fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının geçmesini bekleyerek dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve/veya yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Karnabaharı haşlarken çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde fırında da pişireceğimiz için dağılabilir.
  • Beşamel sosu topaklanmamış bir şekilde pürüzsüz yapmak için sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
  • Eğer seviyorsanız beşamel sosa muskat rendesi de ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Kıymalı harç için;

  • 200 g kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı domates rendesi,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 su bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın,
  2. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin,
  3. Soğanı yemeklik doğrayın,
  4. Zeytinyağını ve kıymayı ocağa alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  5. Soğanı ekleyip kavurun,
  6. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  7. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  8. Domates rendesini ekleyip arada karıştırarak 2-3 dk. pişirin,
  9. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  10. Ayrı tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun,
  11. Sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
  12. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
  13. Haşlanmış karnabaharı beşamel sosa ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  14. Beşamel soslu karnabaharın yarısını 20*26 cm'lik fırın kabına yayın,
  15. Üzerine kıymalı harcı yayın,
  16. Üzerine kalan beşamel soslu karnabaharı yayın,
  17. Üzerine kaşar rendesini serpin,
  18. Fırına verip kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi ilk olarak 19/02/2025 tarihinde yayınlandı ve 25/02/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (3)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 23. Gün 2025
İftar Menüsü Ramazan 5. Gün 2025
Benzer Başlıklar Karnabaharkarnabaharlı tariflersebze yemekleri
Benzer Tarifler
Pırasa Graten Tarifi
Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar Mantısı Tarifi
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi
Kıymalı Kapuska Tarifi
Patatesli Ispanak Graten Tarifi
Brokoli Graten Tarifi
Karnabaharlı Sini Köftesi
Fırında Bütün Karnabahar Dolması Tarifi
Pirinçsiz Bulgursuz Diyet Biber Dolması Tarifi
Fırında Domates Soslu Karnabahar Köftesi
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
Toplam 3 Yorum
  1. EYB: Gerçekten bayıldım tarifinize her zaman yapabileceğim bir tarif 😍 sizi seviyoruz Kevser hanım sevgiler👩🏻‍🍳❤️‍🔥 20 Şubat 2025 21:02
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler❤️ 20 Şubat 2025 23:30
  2. Vildan Colkusu: Tarifinizi cok begendim Tarifleri paylasirsaniz sevinirim. 20 Şubat 2025 14:41
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı