51 oy
Kış dün itibariyle tam olarak geldi Ankara’ya. Az da olsa ilk karımızı gördük. Bu da beraberinde sıcacık bir çorba içme isteği uyandırdı doğal olarak bende. Eve gidip dolapta duran bir parça tavukla çok güzel bir tavuk çorba yaptım. Onun da Tarifi gelecek önümüzdeki günlerde. Ama ben size bambaşka bir tarif vermek istiyorum bugün. Böyle soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelecek bir tarif. Özellikle Biber tadını sevenler bayılacak buna çünkü biberin en saf tadını alıyorsunuz bu çorbayla.
Fotoğrafta yok ama yerken kekik de ekledim içine ve çok yakıştı. Nanenin de yakışacağından eminim. Hatta karışık baharatlı bir kruton harika olur üzerine.
Hani böyle önemli misafilerimiz olur yemekte de farklı birşey pişirsem ama ne yapsam acaba diye düşünür dururuz. İşte böyle misafir sofraları için rahatlıkla yapabileceğiniz bir çorba. Sonrasında basit bir yemek yapsanız bile çorbanızla doldurmuş olursunuz menünüzü.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 6 adet Kırmızı Biber,
- 1 adet soğan,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Biberleri közleyip soyun ve çekirdeklerini temizleyin,
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Küçük küçük doğradığınız biberleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
- 5 su bardağı su ekleyip karıştırın ve blenderdan geçirin,
- 5 dk. kadar kaynatın,
- Sütünü ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun…
Tencereyi nerden aldınız Kevser abla ??
Yurt dışından Dilan’cım.
kesver hanim baharat falan eklemiyoruz dimi?
nane vs. simdi yapiyorum iftar icin insallh begenirler ☺
İstediğin baharatları istediğin yemeğe her zaman ekleyebilirsin Ayşe’cim, baharat eklenmiyor/eklenmez diye bir şey yok hiçbir yemek için.
kevser hanim sadece kapya biber mi kullandiniz acaba
Evet Ayşe’cim.
Merhabalar Kevser hanım 🙋🏼
Çorbayı blendırdan geçirsem olur mu ?
Blenderdan geçiriliyor zaten Feyza’cım.
Bu corbayla kozlenmis patlican corbasini birlestirsek kotu mu olur tadi? Ya da bu corbaya ilave baska ne koyabilirim lezzetine zarar vermeden 🙂
Lezzetine zarar vermek istemiyorsan başka hiçbir şey koyma Sudenaz’cım.
Kevser hanım servis yaparken üzerine kaşar r endelesem uygun düşer mi:-)
Senin damak zevkine kalmış Ayşenur…
Çorbayı ilk defa Iftar Menüme ekledim ve çok lezzetli bir Çorba herkesten çok beğenildi, ben birde servis yaparken üzerine bir tatlı kaşığı kaymak (creme fresh) ekledim ayrı bir lezzet katı.
Sayfanızı çok beğeniyorum, ben yurtdışında yaşıyorum ve bana mutfağımda çok yardımcı oldunuz. İftar sofralarımızda ayrı değişik lezzetler katığınız için çok Teşekürler.
Sevgiler
Sevil Kılıç
Ellerine sağlık Sevil’cim, çok sevindim beğenmene. Sevgiler…
corbayi cekerken kasikta pek gorunmesede hoş cikmissiniz:-)
Arada imzamı bırakmayı seviyorum:)
sitenize bayıldım..
Acaba kavanozlardaki hazır közlenmiş biberle yapilabilir mi zorda kaldigimizda merak ettim..
Sevgiler
Tabi ki yapılabilir Büşra’cım..
şeytan ayrintida gizlidir :)) kasikta gördüm sizi
Domates koymasak olur mu Kevser Abla
Yoksa koymayabilirsin Zeynep’çim.
kevser abla kac kişilik çorba oluyor buu
6 kişilik Betül’cüm.
geçtiğimiz günlerde bende yaptım ailecek beğendik nane yi bir sonraki yapışımda bende koyacağım ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim Hande:)
Pek severim bu çorbayı…mis gibi közbiber kokulu oluyor.elinize saglık..resimdeki kaşıktan yansımada çok güzel:)))
Ne kadar dikkatlisin öyle, ben yeni farkediyorum inan:)