✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık kremanın ne olduğunu. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml'lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt'lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.

Bu tarifte krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur... Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben. O yüzden çok zorlanıyorum bazen yorumlara cevap vermekte.

Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.

Afiyetle kalın...

Videolu mantar çorbası tarifi için buraya tıklayın.

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 paket (400 g) mantar,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber
  • 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip kavurun,
  4. Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
  5. Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
  6. Ateşten almadan krema/süt, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (264)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 10 Ekim
Günün Menüsü 7 Temmuz
Günün Menüsü 18 Mart
Günün Menüsü 27 Kasım
Günün Menüsü 2 Eylül
Günün Menüsü 21 Haziran

Benzer Başlıklar

Çorbaçorba tarifleriKremaMantar
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Baharatlı Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Mantarlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Kremalı Kereviz Çorbası Tarifi
Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Kremalı Lahana Çorbası Tarifi
Pırasa Çorbası Tarifi

Toplam 264 Yorum

  1. Ilkesma: Kevser hanim cok sahane oldu bayildik. Esim kevser hanima tesekkur et dedi uzerimde kalmasin yazayim? 17 Aralık 2015 21:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esma'cım, ikinize de afiyet olsun☺️ 17 Aralık 2015 21:49
  2. havva: Merhaba Kevser hanım.Şimdi ocağın altını kapattım ve bir kase içtim bile.Çok başarılı oldu çok teşekkür ederim. 10 Kasım 2015 16:44
    • Kevserin Mutfağı: Ohh afiyet olsun, sıcak sıcak ne güzel olmuştur. Ellerine sağlık.. 10 Kasım 2015 16:47
  3. Emine: Merhaba Kevser hanım Krema hiç kullanmadım çorbada sütün çorbaya verdiği lezzeti severim ?sormak istediğim biraz krema birazda süt koysam Nasıl olur?birçok tarifini denedim harika...bunu da danışmak istedim 5 yaşındaki oğlum mantarı pek severek yemez ama başka biyerde yemiş benim yapmamı istiyor şimdiden teşekkürler 21 Ekim 2015 17:28
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Emine'cim. Ellerine sağlık şimdiden.. 21 Ekim 2015 18:16
  4. Merve: Kevser hanım süt ve krema tamamen aynı tadı mı veriyor? 05 Eylül 2015 13:58
    • Kevserin Mutfağı: Tadında çok fark olmaz, süt daha az yağlı olmasını sağlar yalnızca. 05 Eylül 2015 15:15
  5. mina: Ben de simdi yaptim, tadi ve kivami harika oldu. Esim mantar hic sevmez, bugun pazar alisverisinde onun cok sevdigi misirlardan aldim, su an pisiyorlar. Buna karsilik mantar corbasi icirmeye calisicam :) Icine sut de koymadim yesin diye. Sut ve urunleri olan bir seyi yemiyor cunku. Isim zor :D 23 Temmuz 2015 16:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 23 Temmuz 2015 18:43
  6. Sonay: Canım mantarlı tariflerde sote dahil mantarı önceden bir kaç dakika haşlayıp sonra kullanınca rengi kararmıyo mantar fa pörsük degil daha dişe geliyo Sence bu tarifte de öyle yapabilir miyim 16 Haziran 2015 10:08
    • Kevserin Mutfağı: Dişe geliyor olması senin için bir artıysa yapabilirsin elbette. Türk halkında genel olarak dişe gelen şeyler çiğ kalmış algısı yaratır, o yüzden misafirlerin için yaparken 2 kere düşünmeni öneririm. 16 Haziran 2015 10:49
  7. Burcin: Kevser yine ben :) Corbalarim bazen duru oluyor, ben genelde yogun corbalari tercih ediyorum. Acaba 3 bardak su 1 bardak full fat sut ile mi deneseeeeem yoksa 2 bardak su 2 bardak sut ile mi denesem? Sut yogunlastirmak icin mi yoksa lezzet icin mi bu tarifinde? 15 Haziran 2015 16:53
    • Kevserin Mutfağı: Süt lezzet için kullanılıyor Burçin. Süt değil krema da kullansan yoğunluğuna katkısı olmaz. Çorbaları koyulaştıran içindeki malzemelerdir. Örneğin bulgur, pirinç, şehriye kullanılanlarda nişasta içerdiği için bunlardır koyuluk veren. Bunlar yoksa da un kavrulur koyu olması için. Un miktarını sevdiğin koyuluğa göre artırabilirsin. 15 Haziran 2015 16:56
      • Burcin: Corbanin lezzeti cok guzel kivami harika oldu. Ancak rengini tutturamadim Kevser. Suyunu iyice cektirdim ancak saniyorum en ucuz mantari kullandigimdan dolayi. Ama lezzeti cok guzel malzemesi bol, buyutece gerek yok disardaki corbalarda icindeki malzemeyi bulmak icin kullandigim :)

        15 Haziran 2015 20:05
        • Kevserin Mutfağı: Tadı güzel olduktan sonra gerisini boşver:) 15 Haziran 2015 20:06
        • mina: Gayet guzel gorunuyor :) 23 Temmuz 2015 15:37
          • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Mina'cım.. 23 Temmuz 2015 15:45
  8. züleyha: Çorbam sulu oldu ne yapmalıyım 06 Haziran 2015 15:01
    • Kevserin Mutfağı: Kapağı açık şekilde harlı ateşte kaynatarak suyunun buharlaşmasını sağlayabilirsin Züleyha'cım. 06 Haziran 2015 17:02
      • mine: Aşçı bir abimiz söylemişti eğer çorba sulu olduysa; bir tepeleme çay kaşığı nişastayı yarım çarbardağı suda eritip çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatınca uygun kıvama geliyor. 05 Şubat 2017 17:35
        • Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için teşekkürler Minecim ama bu yöntem çorba hemen tüketilecekse kullanılabilir, beklediğinde tekrar ısıtılırken topaklanma yapabilir. 05 Şubat 2017 17:59
  9. Aslı: Senin tariflerine bayılıyorum... Mantar çorbası da muhteşem olduuuu :)) 31 Mayıs 2015 21:33
    • Kevserin Mutfağı: Ohh, afiyet olsun:) 31 Mayıs 2015 21:45
  10. Fatma: Merhaba Kevser hanim.Hamileyim ve canim mantar cekti, daldim mutfaga corbayi pisiriyorum.umarim becerebilirim :) tarif icin tesekkürler.Isvicreden selamlar. 08 Mayıs 2015 18:13
    • Kevserin Mutfağı: Yaparsın tabi Fatma'cım, ellerine sağlık.. 08 Mayıs 2015 18:39
  11. Zeyno: Bi sonraki yapışımda bu söylediklerinizi dikkate alıcam, teşekkürler ilginize 15 Nisan 2015 13:19
  12. Zeyno: Öncelikle tarif için teşekkürler. Tarifinizi yarım ölçü olarak denedim, ama sizinki gibi beyaz olmadı rengi ve krema değil de süt kullandım. Tadı biraz yavan geldi. Mantarlar da sanki az pişmiş gibi geldi bana, Bişeyleri eksik mi yaptım acaba? 14 Nisan 2015 22:35
    • Kevserin Mutfağı: Epey bir şeyi yanlış yapmış olman lazım bunların hepsinin olması için. Tadı yavansa eğer kötü ve lezzetsiz bir mantar kullanmış olabilirsin. Mantarlar pişmediyse iri doğramış veya iyi kavurmamış olabilirsin. Benimkinin de rengi beyaz değil zaten, hafif kahverengi-gri (ki olması gereken de bu). Çok daha koyu olduysa rengi mantarları kavururken suyunu tam çektirmemiş olabilirsin. Dilersen bir de videosunu izle. 14 Nisan 2015 22:47
  13. Filiz: Bu kez yaptığımda kıvamı istediğim gb tutturamadım.Sanırım sevgimi katmadım:)Yemek deyip geçmeyin ilgi istiyor.Aceleye gelmiyor. Sevgiler. 27 Mart 2015 09:29
    • Kevserin Mutfağı: Kesinlikle öyle, sevgiler benden... 27 Mart 2015 10:51
  14. Nuray: Evet yazıyormuş kusura bakmayın.. Teşekkür ederim hem yardımınız için hem tarif için. Çorba harika oldu, hep hazır yemiştim bundan sonra kendim yapacağım;) kesinlikle tavsiye ederim... 26 Mart 2015 19:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuray'cım... 26 Mart 2015 19:43
  15. Nuray: Bir paket mantar her zaman aynı gram mıdır? Benim aldığım pakette 300 gram yazıyor doğrayınca gözüme çok geldi emin olamadım sormak istedim. 26 Mart 2015 18:00
    • Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünde yazıyor aslında Nuray'cım, 400 g'dır genellikle. Çok göründüğüne bakma piştikten sonra azıcık kalıyor. Tarifi hiç değiştirmeden aynen uygulayabilirsin. Yalnızca mantarların içinde daha çok görünmesi için biraz daha küçük parçalar halinde doğraman daha iyi olacaktır. Sevgiler... 26 Mart 2015 18:05
  16. şeyda: cooooook teşekkür ederim harikasınız:) 23 Mart 2015 18:36
  17. şeyda: yağını biraz fazla kacirdim:( üstünde tabaka oldu buna yapılabilecek bisey var mi kevser hanim 23 Mart 2015 18:30
    • Kevserin Mutfağı: Bir dilim ekmeği suyuna batırmadan üzerinde tutarak yağını çektirebilirsin Şeyda'cım. 23 Mart 2015 18:31
  18. sunapeker: Merhabalar ilk kez bir tarifinizi deniyorum. Kremayi bir paket kullansam etkisi ne olur merak ediyorum. Simdiden tesekkurler 22 Mart 2015 20:46
    • Kevserin Mutfağı: Çok yağlı olur Suna'cım. 22 Mart 2015 20:56
      • sunapeker: Hızlı bir şekilde cevap vermeniz beni yağlı çorba yapmaktan kurtardı 22 Mart 2015 21:23
  19. Semra Güçlü: Kevser Hanim merhaba Simdiye kadar onlarca tarifinizi uyguladim hepsi de cok guzel oldu. Tesekkur ederim 31 Ocak 2015 14:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semra'cım... 31 Ocak 2015 14:10
  20. behiye ağaç: Merhaba Kevser Hanım Şimdiye kadar birçok tarifinizi yaptım. Bugün de kremalı mantar çorbanızı denedim çok güzel oldu. Çok teşekkür eder yeni tariflerinizi bekleriz. Kıbrıstan sevgilerle. 16 Ocak 2015 15:00
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Behiye'cim, sevgiler benden... 16 Ocak 2015 15:34
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 5 … 7 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı