37 oy
Kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık kremanın ne olduğunu. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız Krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan Krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml’lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt’lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.
Bu tarifte Krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur… Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne Çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben. O yüzden çok zorlanıyorum bazen yorumlara cevap vermekte.
Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.
Afiyetle kalın…
Videolu Mantar Çorbası tarifi için buraya tıklayın.
Malzemeler
- 1 paket (400 g) Mantar,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber
- 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
- Sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip kavurun,
- Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
- Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
- Ateşten almadan krema/süt, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Afiyet olsun…
Kevser abla merhaba ben bu tarifi çok önceden yapmıştım şimdi tekrar yapıcam ama kişi sayısını arttırmam lazım nasıl yapabilirim teşekkürler
Yapacağın kişi sayısına orantılı olarak malzeme miktarını da arttırmalısın Pınar’cım.
Dün karnabahar yemeğimin yanına ne yapayım diye aratırken memülerinizden bu çorbaya denk geldim, denedim hakikaten çok güzel oldu. Paket mantar çok olmaz mı derken ancak yetti
Ellerine sağlık Sema’cım…
Merhaba Kevser Hanım.Şimdiye kadar onlarca tarifinizi denedim hepsi harika oldu.Şimdiye kadar hiç yorum yazmamıştım.Kırklareliden yazıyorum.Çorba da çok lezzetli oldu kıvamı ve tadı harika .Tariflerinize ve emeğinize teşekkürler.Tereddüt etmeden misafirlerime bile deniyorum.
Çok çok teşekkür ederim Ayşe’cim, ellerine sağlık:)
Beyaz kuşkonmazlı da bir çorba tarifiniz var mı acaba? ben biryerde tadıp çok beğenmiştim, içinde süt ve kapya biber de vardı hatta sanırım..
Yok Samime’cim, istediğin tariflerin adını veya malzemesini arama bölümüne yazarak tariflerin olup olmadığını kontrol edebilirsin.
Yine çok güzel bir çorba tarifi, ellerinize sağlık..
Çok teşekkür ederim canım…
Çok güzel oldu bayıldım.Ellerinize sağlık.
Sevgiler
Filiz
Senin de ellerine sağlık canım…
çorbanın içine süt mısırı koysam lezzeti bozulur mu kevser hanım ? ben daha lezzet katar diye düşündüm 🙂
Koyabilirsin Rabia’cım.
ilk kez mantar çobası yaptım çok güzel oldu. teşekkürler tüm yemeklerim nerdeyse siizn sitesinizden 🙂
Ellerine sağlık canım:)
merhabalar,tarif super!esim ve arkadasim bayildi;ben de tabiki de..miktari biraz daha arttirmak icin her seyi 2 katina cikarsam olur mu sizce?cok tesekkurler:)
Olur Şahika’cım, ellerine sağlık…
Merhaba,
Bu çorbanın da kaç kişilik olduğunu öğrenmem mümkün müdür?
Teşekkür ederim 🙂
İyi günler..
Fajita tarifndeki yorumuna verdiğim cevap tüm tarifler için geçerlidir Simla’cım.
bu akşam yaptım ve gerçekten çok güzel oldu 🙂 teşekkürler Kevser hanım. unu ekleyince bir an tencereye yapışır gibi oldu hemen suyu ekledim. hiç sorun olmadı. yanında da yine sizden aldığım ton balıklı salatayı yaptım. salatayı çok yapmışım, o yüzden çorbayı az içtik ama sayenizde çok lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği yemiş olduk. 🙂
Ellerine sağlık Çağdaş, sofra harika görünüyor, tam bir yaz menüsü olmuş.
kıvamı çok yerinde çok güzel oldu tesekkürler
Ben de ilk kez denedim ve çok güzel oldu.pişerken korktum önce bu niye kıvamsız oldu beceremedim dedim ama sonlara doğru şahane bir görünüm aldı.ellerinize sağlık.kreme yerine sütle denedim ben de
Ellerine sağlık Zeynep…
merhabalar
oncelikle tarifler icin tesekkurler.
krema yerine sut kullaniyorum.sutu suyla birlikte mi kaynadiktan sonra krema gibi mi ekliyoruz ?
Kremayla aynı şekilde ekleniyor Dila’cım.
Merhaba, 1 paket mantar yaklasık kac gram oluyor? Tesekkurer.
400 gr Sümeyye’cim.
Tarifinizi dün denedim. Gerçekten çok güzel, çok lezzetli bir çorba oldu. Uyguladığım bütün tarifleriniz başarılı sonuçlar verdi. Paylaşımlarınız için teşekkürler. Emeğinize, yüreğinize sağlık…
Senin de ellerine sağlık Zeynep’çim.
gerçekten müthiş oldu size çok teşekkür ederim gördüğümden beri denemediğim için pişman oldum bayıldım
Ellerine sağlık Merve’cim..
mantar çorbasını bi kere yaptım ama sizin tarifiniz ile değil sonuç korkunçtu ve uzun süre vazgeçmiştim şuan yapmaya başladım inş lezzetli bi çorba içeriz.
Çok lezzetli olacağına eminim Merve’cim, şimdiden afiyet olsun:)
kevser hanim öncelikle yemek pisirme konusunda kurtarıcım olduğunuz icin size gercekten tesekkür ederim tıpkı diğer tariflerde olduğum gibi mantar corbası tarifinizi de denedim leziz oldu emeğinize sağlık iyi ki varsınız:)
Senin de ellerine sağlık Aslı’cım, sevgiler…
tarifleriniz bi harika eşim normalde sebze çorbaları içmez ama mantar çorbanızı içti çok da beğendi.TEŞEKKÜRLER
Ellerine sağlık Keziban’cım…