Güveçte Etli Türlü Tarifi

Güveçte Etli Türlü TarifiGüveçte Etli Türlü TarifiGüveçte Etli Türlü Tarifi

Pişirme süresi biraz uzun olduğu için özellikle Cuma günü vermeye karar verdim bu tarifi. Çalışan arkadaşlarımızın hafta içi bir yemeğin pişmesini bu kadar bekleyecek süreleri yok malum. Hafta sonu vakit ayırabilenler yapmak ister diye düşündüm. Yaz sebzelerinin en lezzetli hallerini bulabildiğimiz şu günlerde bu fırsatı değerlendirmekte fayda var. Domatesi, patlıcanı, biberi kullanabildiğimiz kadar kullanalım. Kışın özlesek de en azından yazın bol bol yemiştik diye avuturuz kendimizi:)

Tarifi ben porselen fırın tenceresinde pişirdim. Güveciniz varsa Güveçte, dilerseniz benim gibi fırın tenceresinde, hiçbiri yoksa da derin bir cam tepside pişirebilirsiniz. Kabınızın kapağı yoksa eğer yemeğe temas etmeyecek şekilde alüminyum folyo örtebilirsiniz üzerine.

Benim kullandığım sebzeler arasından sevmediğiniz varsa çıkarabilir, sevdiğiniz başka sebzeler varsa ekleyebilirsiniz. Taze fasulye ve havuç da çok yakışacaktır örneğin. Ben evde ne varsa onu kullandım, siz de aynısını yapabilirsiniz. Özellikle artık evde sebzelerin birer ikişer kaldığı, bunlardan ne yapsam ki diye düşünülen günler için dolap temizleyici, kurtarıcı bir yemek. Yanına da bir salata, bir cacık olursa daha ne olsun.

Afiyetle kalın…

Videolu Güveçte Etli Türlü Tarifi




Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 500 g kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük boy patates,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Eti kızdırdığınız bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar soteleyin ve bir tabağa alın,
  2. Tencereye yağı alıp kızdırın,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Suyu ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın, bir taşım kaynatıp ateşten alın,
  5. Soğanı yemeklik doğrayıp güveç kabının dibine yayın,
  6. Sarımsakları ikiye bölüp ekleyin,
  7. Üzerine etleri alın,
  8. Sırasıyla patates, patlıcan ve kabağı küp küp doğrayıp güvece yayın,
  9. Biberleri iri iri doğrayıp güvece alın,
  10. Üzerine salçalı sosu gezdirin,
  11. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin,
  12. Domatesleri küçük küçük doğrayıp üzerine yayın ve aynı ısıda yarım saat daha fırınlayın,

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

95 yorum

  1. Merhaba kevser hanım mantar eklemek istiyorum hangi sırada eklemeliyim 🙂

    0
  2. Elinize sağlık Kevser hanım. harika oldu.

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*