Güveçte Etli Türlü Tarifi

Güveçte Etli Türlü TarifiGüveçte Etli Türlü TarifiGüveçte Etli Türlü Tarifi

Pişirme süresi biraz uzun olduğu için özellikle Cuma günü vermeye karar verdim bu tarifi. Çalışan arkadaşlarımızın hafta içi bir yemeğin pişmesini bu kadar bekleyecek süreleri yok malum. Hafta sonu vakit ayırabilenler yapmak ister diye düşündüm. Yaz sebzelerinin en lezzetli hallerini bulabildiğimiz şu günlerde bu fırsatı değerlendirmekte fayda var. Domatesi, patlıcanı, biberi kullanabildiğimiz kadar kullanalım. Kışın özlesek de en azından yazın bol bol yemiştik diye avuturuz kendimizi:)

Tarifi ben porselen fırın tenceresinde pişirdim. Güveciniz varsa Güveçte, dilerseniz benim gibi fırın tenceresinde, hiçbiri yoksa da derin bir cam tepside pişirebilirsiniz. Kabınızın kapağı yoksa eğer yemeğe temas etmeyecek şekilde alüminyum folyo örtebilirsiniz üzerine.

Benim kullandığım sebzeler arasından sevmediğiniz varsa çıkarabilir, sevdiğiniz başka sebzeler varsa ekleyebilirsiniz. Taze fasulye ve havuç da çok yakışacaktır örneğin. Ben evde ne varsa onu kullandım, siz de aynısını yapabilirsiniz. Özellikle artık evde sebzelerin birer ikişer kaldığı, bunlardan ne yapsam ki diye düşünülen günler için dolap temizleyici, kurtarıcı bir yemek. Yanına da bir salata, bir cacık olursa daha ne olsun.

Afiyetle kalın…

Videolu Güveçte Etli Türlü Tarifi




Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 500 g kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük boy patates,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Eti kızdırdığınız bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar soteleyin ve bir tabağa alın,
  2. Tencereye yağı alıp kızdırın,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Suyu ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın, bir taşım kaynatıp ateşten alın,
  5. Soğanı yemeklik doğrayıp güveç kabının dibine yayın,
  6. Sarımsakları ikiye bölüp ekleyin,
  7. Üzerine etleri alın,
  8. Sırasıyla patates, patlıcan ve kabağı küp küp doğrayıp güvece yayın,
  9. Biberleri iri iri doğrayıp güvece alın,
  10. Üzerine salçalı sosu gezdirin,
  11. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin,
  12. Domatesleri küçük küçük doğrayıp üzerine yayın ve aynı ısıda yarım saat daha fırınlayın,

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

91 yorum

  1. Kevser Hanım merhaba, öncelikle ellerinize sağlık.

    Bu tarifi ben de porsiyonluk olarak kiremit kaplarda yapacağım ve malzemeleri daha ufak parçalar halinde doğramak istiyorum. Bu durumda pişirme süresinde herhangi bir kısaltma yapılması gerekir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

    0
    • Pişme süresini her zaman kendi şartlarına göre ayarlamalısın zaten Nihalcim. Senin kullandığın etle benim kullandığım et aynı sürede pişmez örneğin, o yüzden kontrollü şekilde pişirmelisin👍🏻

      0
  2. Kevser hanim bu nasil bir lezzet boyle. Tarif icin cok tesekkurler 💕

    0
  3. Merhabalar kevser hanım. Yemeğimi tarife göre aynen pişirdim 2,5 saatte pişti sanırım salçası fazla geldi salça tadı yoğun hissediliyor. Bu durumda ne yapabilirim bir fikriniz var mıdır acaba:)

    0
  4. Kevser Hanım
    Çok güzel oldu güveç, her tarif gibi bu da oldu . Çok teşekkürler 😊

    0
  5. merhaba kevser hanım, borcamı biraz taştı değmesi pahasına folyolayayım mı acaba ? ya da sadece alt pişirme açsam olur mu?

    0
  6. Az önce yedik çok güzel oldu, teşekkür ederiz Kevser hanım 😘

    0
  7. Kevser hanım annem bu tarifi önce patatesleri patlıcanları kızartarak yapıyor bi fark olurmu tadında

    1+
  8. süre neden bu kadar uzun anlayamadım?

    2+
    • Lokum gibi pişmesi için Şeymacım.

      0
      • birşey daha soracağım ama kusura bakmayın hemen hemen bütün salçalı yemeklerde salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz bu yemekte neden yapmadık acaba tşkler ?

        0
        • Tencere yemeği değil çünkü bu Şeymacım. Genelde kavrulmadan sulandırılıp eklenir. Ama salçayı kavrulmuş seviyor ve uğraşmaktan erinmiyorsan eklemeden önce kavurabilirsin yine de ve daha iyi sonuç verir. Tarifler değişmez kurallar bütünü değildir, kendi doğruların doğrultusunda değişiklikler yapabilirsin. Kevser böyle yapmış kesin böyledir diye düşünme hiçbir şeyi. Bazı şeyler sadece o an öylesi kolayıma geldiği için yapılan şeyler, bilimsel nedenleri falan yok.

          0
  9. Kevser hanım merhaba ben aynı tarifi Ocakta pişirsem olur mu yine güveçte

    0
  10. Kevser merhaba tariflerini sürekli takip ediyorum ve hiç korkmadan yapıyorum her şeyin ölçüsü lezzeti tam oluyor teşekkür ediyorum sana:) Bir sorum olacak, bu etli güvecin etini haşlamama gerek yok dimi bir de bende döküm diye bilinen tencerelerden var onunla fırında olur mu yine 2,2.5 saatte mi? Şimdiden teşekkür ederim ellerine gönlüne sağlık:)

    0
  11. Türlü yemeğini çok severim ama benim ki yavan özleşse bile tadı buruk olan kötü türlülerdendi ta ki bu akşama kadar. Dışarıda yiyip de o çok begendiklerimden bile daha güzel oldu çok teşekkür ederim. Çelik tencerede bu kadar güzelse güveç de tadına doyum olmaz. Ellerinize sağlık

    0
  12. Kevser hanım merhaba ben etsiz yapmak istiyorum pişirme süresi tahminen Nasıl olur acaba tesekkurler

    1+
  13. kevser hanım fırını fanli mi calistiriyorsunuz yoksa alt üst olarak mi acaba ??

    1+
  14. Yerken bayıldık resmen, yeni evliyim ve güveç yapma lüksüne sayenizde sahibim teşekkürler

    0
  15. Aynı malzemelerle yapacağım Kevser Hanım tarifteki malzemelerle. Fırında yapıp sıkıntı yaşayan bendim bu arada?ama tarif süper yemek acayip lezzetli olmuştu bayıldık tavsiye ederim herkese?

    1+
    • Malzemeye göre değişirden kastım örneğin eti ben başka yerden alıyorum sen başka yerden alıyorsun, büyüklüğü farklı vs. gibi. Bir yaptığın bir sonraki yaptığından da farklı olur aynı nedenle, her zaman aynı sürede pişecek diye bir şey yok yani.

      1+
  16. Tesekkür ederim kevser hanım?bu arada pişme süresi tahmini ne olur acaba?

    1+
  17. Kevser hanım aynı tarifi tencerede yapmak istersek de aynı yöntemle yapabilir miyiz?

    0
  18. Mrb. Bezelye katmak istiyorum da. Acaba tarifteki sebzeler gibi mi eklemeliyim? Yoksa dağılır diye ..?..dakika sonra mı eklemeliyim? Teşekkürler.

    1+
    • Konserve bezelye kullanacaksan pişmesine yakın eklemelisin.

      0
      • Dondurucuyha kaldırdığım bezelyeler.

        0
        • Çiğden koyduysan diğer sebzelerle birlikte eklemen daha uygun olur.

          0
          • Haşlanmış bezelyelerdi. Sizin tavsiyenize dayanarak 1,5 saat süre geçtikten sonra ekledim. Toplam pişirme süresi 2 saat oldu bende. Kuzu eti kullandım. Kabak ve patlıcan yerine 3 adet havuç ve iki su bardağı kadar bezelye kattım. Patatesi sevdiğim için 2 adet koydum. Neticede çok leziz bir yemek oldu. Cacık ve salatanın yanında 1 porsiyonla doydum 🙂 Özenli paylaşımınız için teşekkür ederim.

            0
          • Çok sevindim beğenmene, ellerine sağlık..

            1+
  19. Kevser hanım sizden bi öneri bekliyorum lütfen acil geri dönebilir misiniz?? 2 saat oldu fırında nasıl devam edeyim bundan sonrasına pişermi yarım saate inanın fırını actıgımda koku acayip duman az da olsa hala var

    0
    • Seher’cim içinde bulunduğun zor durumu anlıyorum ama acil yazdığın zaman daha erken görmüyorum yazdıklarını. Müsait olduğumda kontrol edip yanıtlıyorum yorumları.

      2+
      • Daha erken görmediğinizi tabiki biliyorum kevser hanım ama hak verirsiniz ki bahsetmiş oldugumuz sey fırın ve yarım kg et. Bunlar kolay bulunan alınan şeyler değil. Zaten erken dönüyorsunuz sorulara bu anlamda cok ta memnunum hizmetinizden ama dediğim gibi yasadıgımı ben biliyorum.. Tabiki sizinde bir hayatınız var sizde insansınız hızla geri dönemeyedebilirsiniz bunu anlayışla karsılar saygı da duyarım.Tesekkur ederim tekrar iyi akşamlar dilerim.

        0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*