Kurutulmuş Domatesli Erişte Tarifi
Bu tarifin ortaya çıkışı çok enteresandır. Çok acele bir yemek hazırlamam gerektiği bir öğlen erişte yapmaya karar verdim. Yanına da basit bir salata yeterli olur demiştim. Kurutulmuş domates salatası güzel bir seçenek olacaktı mesela. Domateslerimi yumuşatmış doğruyordum ki ben bunları salata yapmasam da erişteye katsam ne olur ki dedim ve hiç düşünmeden atıverdim domatesleri yemeğin içine.
Yerken üzerine azıcıkta ceviz serptim ve muhteşem lezzeti tamamlamış oldum. Erişteyi sade bir şekilde yemekten sıkıldıysanız eğer mutlaka ama mutlaka demeyin bu tarifi.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Kalori : Toplam 1060kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı erişte,
- 15 dilim kurutulmuş domates,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 2 diş sarımsak,
- 6 su bardağı su,
- 2 avuç kıyılmış maydanoz,
- Ceviz içi,
- Beyaz peynir,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tereyağı geniş tabanlı bir tencerede eritin,
- İçine erişteleri ekleyip şöyle bir karıştırın,
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun,
- 4 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,
- Ayrı bir kaba domatesleri alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin ve 15 dk. kadar yumuşamalarını bekleyin,
- Domatesleri sudan çıkarıp küçük küçük doğrayın,
- Domatesleri ve kıyılmış maydanozu erişteye ekleyip karıştırın,
- Erişteyi servis tabaklarına aldıktan sonra üzerlerine ezilmiş peynir ve ceviz içi gezdirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 10 Yorum
Yorum Gönder
29 Şubat 2020 17:45