✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Un Kurabiyesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesi küçükken annemin en sık yaptığı kurabiyeydi. O yüzden bu kurabiye tarifi ayrı bir yerdedir benim için. Bana çocukluğumu hatırlatır. Görünce bile kurabiyeyi yerken ağzımın burnumun bembeyaz olduğu, yere dökmemeye çalıştıkça kurabiyenin elimden ufalanıp gittiği günlere dönerim. Yemesi bu kadar zahmetli bir kurabiyeyi nasıl bu kadar sevmişim hiç bilmiyorum.

Gerçi o zamanlar çok fazla seçeneğimiz yoktu zaten. Bakkaldan her istediğimizi alamazdık. Evde annemiz ne pişirirse onu yerdik. "Anne benim canım çikolata istiyor." desek, annelerimiz ben sana kek yapayım diye istediğin şeyin yerini hiç tutmayacak bir alternatifle gelirdi. O zamanlar yaygara koparsak da sonra sonra anlamaya başladık annelerimizin bize yokluğu hissettirmemek için ne çabalar harcadığını.

Şimdi çocuğunun her istediğini alan aileleri gördükçe hem mutlu oluyorum çocuk adına, hem de ailelere kızıyorum bazen çocuklarına yokluğu yaşatmadıkları için. Kendi yaşadıkları sıkıntıları çocuklarına yaşatmak istemiyorlar muhtemelen. Ama kolaya alışan çocuklar hayata karşı çok hazırlıksız yetişiyor, karşılaştıkları ufak problemlerde bile un kurabiyesi gibi dağılıvereceklermiş gibi geliyor bana. Umarım öyle değil de çatlak brownie kurabiye gibi esnek olurlar.

Un kurabiyesi temel olarak yağ, şeker ve unla hazırlanıyor. Una ilave bir miktar nişasta kullanmak daha da gevrek bir kıvam almasını sağlıyor. Vanilya ise verdiği aroma ile katkı sağlıyor. Bu temel tarife ek olarak un kurabiyesinin kahveli un kurabiyesi gibi farklı aromalılarını yapmak da mümkün.

Un kurabiyelerini çok yüksek olmayan oda sıcaklığında bir haftaya kadar, dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 30 adet

Malzemeler

  • 250 g oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası farketmez),
  • 4 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • Üzeri için pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Tereyağ ve pudra şekerini çırpın,
  2. Sıvıyağı ekleyip çırpın,
  3. Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun,
  4. Buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirin,
  5. Dolaptan çıkarıp cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın,
  6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  7. Önceden 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 13-14 dakika pişirin,
  8. Isıyı sıfırlayıp fırında 5 dakika daha bekletin,
  9. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yorumları Göster (608)

Benzer Başlıklar

gün tarifleritemel tariflerun kurabiyesiyumurtasızyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Tereyağlı Danimarka Kurabiyesi Vaniljekranse Tarifi
Kahveli Un Kurabiyesi Tarifi
Balayı Kurabiyesi Tarifi
Portakallı Anne Kurabiyesi (Şam Kurabiyesi) Tarifi
Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi
Karanfilli Un Kurabiyesi Tarifi

Toplam 608 Yorum

  1. ozlemt: pudra şekerini kurabiyeler sıcakken mi dökeceğiz Kevser hanım 13 Mart 2023 18:00
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 13 Mart 2023 18:13
  2. Ozzge: Merhaba, tereyağı yerine iyi bir margarin kullansak tadı çok kötü olur mu Kevser Hanım? Tereyağı çok pahalı :( 05 Mart 2023 17:46
    • Kevserin Mutfağı: Margarinin tadı ve kokusu hissedilir. Eğer rahatsız edici tadı ve kokusu varsa kurabiyeleri olumsuz yönde muhakkak etkiler. 05 Mart 2023 19:12
  3. isgjlihdxb35689: Kevser hanım merhaba,tarifi denedim süre olayında sizin videonuza bağlı kaldım.Kurabiyem soğudu ama içi hafif ıslak kaldı .Tamamen soğudugunda o ıslaklık geçer mi.Yoksa az piştiği anlamına mı gelir?

    02 Şubat 2023 19:44
    • Kevserin Mutfağı: As pişmiş gibi görünüyor. 02 Şubat 2023 19:47
      • isgjlihdxb35689: 160 dereceye getiirp biraz daha bekleteyim mi ?faydası olur mu 02 Şubat 2023 20:12
        • Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin👍🏻 02 Şubat 2023 20:25
  4. Nost: Yine sizin tarifinizle çok güzel oldu, teşekkürler 😊

    07 Aralık 2022 22:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Aralık 2022 22:11
  5. DamlaDamla: Sevgili Kevser, un kurabiyeni yapacağım, videonu izledim, üzerine pudra şekeri serpilmezse tadı az olur diyorsun. Ben üzerine serpmek istemiyorum aslında, içine koyacağım şekeri ne ölçüde koymalıyım bu durumda? Şimdiden çok teşekkürler, sevgiler… 🍀 21 Eylül 2022 11:19
    • Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı yeterli olacaktır👍🏻 21 Eylül 2022 12:33
  6. sinem87: İlk defa yapıyorum. Tarifinize birebir uydum ve mükemmel oldu gerçekten. Çok teşekkür ederim:)

    26 Temmuz 2022 19:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Temmuz 2022 21:40
← Önceki Yorumlar 1 … 14 15 16

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı