Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mermer Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Mermer Kek Tarifi
Mermer Kek Tarifi
Porsiyon: 8-10 Kişilik
Kalori: Toplam 1115kcal*

Bu keke pek çok kişi mozaik kek der ama büyük bir hatadır aslında bu. İsmin verilmesinin sebebi alacalı bulacalı görüntüsüdür. Bu görüntü de mozaiklerde değil mermerlerde görülür. Mozaik nedir, nasıl görünür bilmiyorsanız Google görsellerde aratıp bakın. Bu şekilde mozaik pastaya neden mozaik pasta diyoruz da buna mermer kek diyoruz sorusunun yanıtı kafanızda netleşecektir. Dünyanın sonu değil elbette bu tür farklar ama bir şeyin doğrusunu bilip kullanmak varken yanlışını kullanmaya devam etme konusunda inatçı davranmak da anlamsız.

Son zamanlarda pek moda oldu bu yanlışı yapmaya devam etme çabası. Daha "cool" göründüğünü zannediyorlar sanırım. Ben de'leri da'ları yanlış kullanacağım işte, size ne? en sık karşıma çıkan örnek mesela. İnsanlar doğrusunu gösteriyor, öğrenme fırsatın var, öğren işte. Zevk meselesi olan şeyler ayrı. Bakla dereotu olmadan olmaz doğru bir uyarı değil mesela. Evet genel servis şekli öyledir ama dereotunu sevmeyen birine de baklayı dereotuyla ye diye ısrar etmeniz doğru olmaz. Öte yandan kurallarla belirlenmiş şeyler ya da mermer kek-mozaik kek olayında olduğu gibi yanlış olduğu bariz olan şeylerde yanlışımızı görüp düzeltmeye çalışmak yerinde olur.

Koyu Kıvamlı Bir Hamuru Var

Tarife gelecek olursak, standart keklerden daha kadifemsi bir dokusu var. Bunu da kremaya borçlu. Tarifte krema yağ ve süt yerine kullanılıyor. Bu yüzden ekstra yağ ve süt yok içinde. Tarifte de yazdığı gibi koyu kıvamlı bir hamuru var, unu fazla mı geldi acaba endişesine kapılmayın. 3/4'ün ne olduğundan emin değilseniz ölçüler kısmına mutlaka göz gezdirin.

Yumurta Miktarı

Ben genellikle büyük boy yumurta kullanırım. Eğer yumurtalarınız çok küçükse 4 tane kullanabilirsiniz. Yumurta miktarı az olduğunda küçük ya da büyük olmasının çok etkisi olmazken yumurta sayısı ikiyi geçtikten sonra aradaki fark da artar. Bu da tarifin kıvamının bozulmasına neden olabilir. Bunu diğer bütün tarifler için aklınızda tutabilirsiniz. Bu tarife özel bir püf noktası değil.

Vanilya Şart mı?

Ben uzun süredir şekerli vanilin yerine evde kendi yaptığım vanilyalı şekeri kullanıyorum. Ama her tarifte tek tek açıklamak zorunda kalmamak için tariflere şekerli vanilin yazıyorum. 1 paket için 2 tatlı kaşığı vanilyalı şeker kullanıyorum. Adı geçmişken vanilyalı şeker hakkında da birkaç kelam edelim. Ben şekerli vanilini sadece herhangi bir aroma kullanmadığım kek ya da kurabiyelerde kullanıyorum. Çünkü kendisi olmazsa olmaz, tarifin temel direği değil, sadece bir aroma verici. Tarifte aroma veren başka bir malzeme, örneğin tarçın, varsa da kullanmanın bir anlamı olmuyor, tadı bastırılıyor zaten. Bu tarifte de kekin sade kısmının hatırına kullandım. Kek sadece kakaolu olsa kullanmazdım örneğin. Kakaonun tadı ve kokusu keke aroma vermek için yeterli olacaktı çünkü. Eskiden tatlı hamur işleri için kabartma tozu ve şekerli vanilin benim için de ayrılmaz bir ikiliydi. Öyle görmüş, öyle öğrenmiştim çünkü. Zamanla sorgulamaya başlayıp kendi doğrularımı buldukça bu alışkanlığı bıraktım. Belki sizin için de zamanı gelmiştir.

Afiyetle kalın...

Videolu Mermer Kek Tarifi

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket (200 ml) krema,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket şekerli vanilin,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Kremayı ekleyip çırpın,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpın,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Hamurun bir yarısına kakaoyu ekleyip çırpın,
  8. Karışımları yağladığınız 21 cm'lik bir kek kalıbına bir sade bir kakaolu olacak şekilde 4 kat halinde dökün,
  9. Bir tahta kaşığın sapıyla hamurlar birbirine karışacak şekilde karıştırın,
  10. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe i English

Mermer Kek Tarifi ilk olarak 28/11/2017 tarihinde yayınlandı ve 13/07/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (357)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 28 Haziran
Benzer Başlıklar iki renkli kek tarifiKekmermer kek tarifimozaik kek
Benzer Tarifler
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Çikolatalı Karamelli Kek Tarifi
Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi
Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Naneli Zebra Kek Tarifi
Antep Fıstıklı Mermer Muffin Tarifi
Güllü Kek Tarifi
Kestaneli Kek Tarifi
Toplam 357 Yorum
  1. Ayşe: Kevser Hanım tarif için teşekkürler 😊🙏🏻☺️

    15 Eylül 2019 13:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim😊 15 Eylül 2019 13:58
  2. ahmed: dikdörtken borcamda yapsak yine aynı tadı alabilirmiyiz ve tereyağla kabı yağlıyoruz dimi 04 Eylül 2019 12:55
    • Kevserin Mutfağı: Hamurun içine sığabildiği, fırına girebilen herhangi bir kapta pişirebilirsin. Kabı da herhangi bir yağ ile yağlayabilirsin. 04 Eylül 2019 13:16
  3. zeynepsare: kevser hanim merhaba,baton kek kalibinda yapacagim olculer aynu mi olmali? 22 Ağustos 2019 20:12
    • Kevserin Mutfağı: 24-28 cm arasıysa aynı ölçüde yapabilirsin👍🏻 22 Ağustos 2019 20:29
  4. Nazmiye: Kevser hanim Bu tarifi buyuk tepside yapmayi dusunuyorum. Tepsi olculeri yazinizi okuduktan sonra, olculeri tam 2 kat artirmam lazim. Sadece yumurta konusunda fikrinizi almak istiyorum. 6 yumurta fazla gelirmi ? Tsk ederim 07 Haziran 2019 22:15
    • Kevserin Mutfağı: Diğer malzemeleri de aynı ölçüde artırdığın takdirde sorun olmaz👍🏻 07 Haziran 2019 23:31
  5. Deniz: En çok yaptığım, en pratik kek tarifim oldu. Çok teşekkür ederim tariflerinizden çokça faydalanıyorum. Emeğinize sağlık.

    07 Haziran 2019 11:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Denizcim😊 07 Haziran 2019 11:41
  6. Ayça: Bu güne kadar denemediğime pişman oldum.. Dr.oetker kakaolu kek karışımının birebir aynısı oldu teşekkürler 🤩

    27 Mayıs 2019 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayçacım... 27 Mayıs 2019 19:30
  7. sunny: Çok farklı bir dokusu oldu, afiyetle yedik. Teşekkürler ❣️

    22 Nisan 2019 20:45
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 22 Nisan 2019 21:36
  8. Munire05: Bayıldım keke o kadar pamuk gibi olduki resmen ağızda eriyor sanki. Bundan sonra yapacagim kek tarifi hep budur ellerine saglik Kevser hanim tarif icinde cok teşekkür ederim 🙏 18 Nisan 2019 17:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Münirecim☺️ 18 Nisan 2019 18:17
  9. Pınar: Ben bu keki iki renk zor olur diye düşünüp hep kek tarifi ararken geçiyordum 🙈😊 meğer hem çok kolay hemde çok güzel bir kekmiş . Sanki dokusu diğer keklerden daha yumuşak geldi bana sebebi krema olması mı acaba 🤔 çok teşekkür ederim Kevser hanım elinize emeğinize sağlık. 31 Mart 2019 19:05
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Pınarcım. Kekin kıvamına kremanın katkısı büyük olsa da hiçbir tarifte tek bir malzeme mucize yaratmaz, büyük oranda tüm malzemelerin uygun oranda kullanımı sonucu belirler. 31 Mart 2019 19:47
  10. meral: Çok guzel oldu hem de baton kalıpta👍🏻

    17 Mart 2019 18:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meralcim... 17 Mart 2019 19:43
  11. Burçin: Uzun zamandır yediğim & yaptığım en lezzetli kek bu oldu diyebilirim! Paylaşımın için çok teşekkürler Kevser! Kekin fotoğrafını paylaşmayı çok istedim ama bir saat içinde tükenince ben de kalanı paylaşayım dedim! 😂

    08 Mart 2019 12:29
    • Kevserin Mutfağı: 😅😅 Ellerine sağlık Burçincim... 08 Mart 2019 12:31
  12. Yagmur: Merhaba Kevser, bana laktoz dokundugu icin bu tarifi alternatif sutle (soya, yulaf vs) yapayim diye bir baktim meger krema varmis... onun yerine ne kullanabilirim sence? Krema yerine sut kullanilabiliyor mu bu tarifte? Arastirsam eminim kremanin da alternatifi vardir ama su an evdekilerle yapmak istedim, evde de sut alternatifi var :) 26 Ocak 2019 14:08
    • Kevserin Mutfağı: Bu tarifin özelliği kremayla yapılması Yağmurcum, alternatif bulsan da tam olarak aynı sonucu vermeyecektir. Sütlü tariflerde de soya gibi alternatifler yerine laktozsuz sütler daha iyi bir alternatif olacaktır👍🏻 26 Ocak 2019 15:04
  13. Easy -: İlk maddedeki “krema kıvamı”ndan kastınız nedir? Bazı pasta hamurlarındaki yumurta beyazlarının krem şantiye benzeyene dek çırpılması gibi mi? 0 25 Ocak 2019 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Hayır, düz akışkan krema kıvamı. Kremadan kasıt pürüzsüz oluşu. Videosunu izleyerek kıvamı hakkında daha iyi bir fikre sahip olabilirsin. 26 Ocak 2019 17:51
  14. rumeysa: o kadar yorum yapıldı ki bu keke ben de denedim. kolay ve güzel bir kek ama sanırım yorumlardan dolayı beklentim çok yüksekti. benim her zaman yaptığım kekler de böyle oluyor zaten dersem ukalalık olur galiba ama öyle :) yine de güzel leziz bir kek pişti ve bitti 25 Ocak 2019 17:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rumeysacım, afiyet olsun... 25 Ocak 2019 17:46
  15. Banu: Instagram'da o kadar çok yapılıp paylaşıldı ki kayıtsız kalamadım tarife, sanırım unun yapısından sonlara doğru çok zorlanarak karıştırdım hamuru (özellikle kakaolu kısmı) katı olduğu için. Normal kek tariflerine göre yapılışı çok daha pratik bana kalırsa, bir deee (bunu belirtmekte kararsızım:) tadı bana birkaç ay önce amsterdam'da yediğim meşhur bir keki anımsattı;) 25 Ocak 2019 10:40
    • Kevserin Mutfağı: 😂😂😂 Yaa iyi güldürdün beni. Tarifi oluştururken öyle bir amacım yoktu ama özlenen lezzetlere hasret gidertebiliyorsam ne mutlu🤣 25 Ocak 2019 12:14
  16. çağrı: Emeğinize sağlık Kevser Hanım her tarifinizde olduğu gibi yine tam tuttu😍🤗

    24 Ocak 2019 13:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çağrı... 24 Ocak 2019 14:23
  17. Büşra: Denedim ve çok güzel oldu teşekkürler :) 20 Ocak 2019 18:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşracım... 20 Ocak 2019 18:55
  18. Saime: Bir kek bu kadar çabuk hazırlanıp, bu kadar çabuk pişip ve bu kadar da muhteşem dokulu olur mu? Gerçekten oluyormuş. Tabi ki Kevserciğimizin tarifiyle. Muazzam lezzette. Kocaman teşekkür ederim🍀

    20 Ocak 2019 01:04
    • Kevserin Mutfağı: 🥰🥰🥰 20 Ocak 2019 01:34
  19. Cansev: Ba-yıl-dım! Hem çok kolay yapması hem de inanılmaz lezzetli 💜 Çok teşekkürler sayenizde çok güzel övgüler alıyor yaptığım yemekler 💞 18 Ocak 2019 22:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Ocak 2019 22:29
  20. Özlem: Nefisss oldu ☺️ tam mermer kek ☺️👏🏻

    15 Ocak 2019 12:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Ocak 2019 14:44
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 5 6 … 9 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı