Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Meyhane Pilavı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Pilav tarifleri / Meyhane Pilavı Tarifi
Meyhane Pilavı Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 686kcal*

Meyhane pilavı Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bir rivayete göre meyhane adını, eski zamanlarda meyhanelerde sıkça tüketilmesinden alır. Bir diğer iddia ise adının meyhane değil meyane pilavı olmasıdır. Meyane ise çorba ve yemekleri koyulaştırmak için un ve yağın kavrulmasına denir. Bu anlamı itibariyle pilav için pek anlamlı olmuyor ama benim bilmediğim başka bir anlamı varsa orasını bilmiyorum.

Meyhane pilavı, lezzetli ve doyurucu olmasıyla bilinir. Bulgurun sağlıklı yapısı ve sebzelerin katkısıyla bu tarif, sofralarınızda yerini almayı hak eden bir lezzet bombasıdır. Hem doyurucu hem de pratik olan bu pilav, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde ana yemek olmanın yanında mükemmel bir ana yemek alternatifi de olabilir.

Türk mutfağında pek çok bulgur pilavı tarifi bulmak mümkündür. Örneğin havuçlu bulgur pilavı veya taze fasulyeli bulgur pilavı gibi sebzeli versiyonlarının yanında yeşil mercimekli bulgur pilavı gibi kaynağını farklı ülkelerden alan versiyonları da vardır. Bu tarifler arasında meyhane pilavı kendine has belli özelliklerle öne çıkar.

Meyhane Pilavı’nın Özellikleri

Bu pilavın en büyük özelliği, bulgurun olabildiğince iri taneli olmasıdır. Bunun yanı sıra tane tane kalması ve hafif sulu bir kıvamda olması da önemlidir. Ayrıca, domates ve biber salçasının birlikte kullanılması, pilava eşsiz bir derinlik katar. Biber salçasının acılı olması da, yemeğe ekstra bir lezzet katmanı ekler.

Meyhane Pilavının Püf Noktaları:

  • Soğanın iyi kavrulması ve güzelce yumuşaması pilavın lezzeti açısından çok önemlidir. Ancak soğanı fazla kavurup yakmamaya dikkat edin.
  • Hem domates hem de biber salçası kullanılması pilava farklı bir aroma ve renk katar.
  • Pilavı çok kısık ateşte pişirmekten kaçının, bulgurun hamur olmadan tane tane kalması için orta ateşte pişirin.
  • Biber salçasının acılı olması, pilavın tadını daha da zenginleştirir. Acıyı sevenler için ideal bir seçenektir. Ancak acı sevmiyorsanız tatlı biber salçası da kullanabilirsiniz.

Meyhane Pilavı ile Sofranıza Renk Katın

Meyhane pilavı, kolay hazırlanışı ve lezzeti ile sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Bulgurun besleyici yapısı ve zengin sebze içerikleriyle sağlıklı bir alternatif sunarken, biber salçası sayesinde pilavın hafif acılı tadı damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

Afiyetle kalın...

Videolu Meyhane Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı kalın/pilavlık bulgur,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet domates,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar kavurun,
  2. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Küçük küçük doğradığınız yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  4. Rendelediğiniz domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
  5. Suyu ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip karıştırın,
  6. Tuzunu da ekleyip kapağını kapatın ve kısık-orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

Meyhane Pilavı Tarifi ilk olarak 25/09/2024 tarihinde yayınlandı ve 27/09/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 29 Nisan
Günün Menüsü 7 Aralık
Günün Menüsü 5 Kasım
Günün Menüsü 26 Ekim
Günün Menüsü 16 Ekim
Günün Menüsü 9 Ekim
Benzer Başlıklar Bulgurmeyane pilavıveganvegan tarifler
Benzer Tarifler
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi
Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Domatesli ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. Papatyaderler: 2 gün önce yapmıştık ben bayıla bayıla yedim bir daha yapmayı düşünüyorum 👍🏻😋 11 Ekim 2024 10:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Ekim 2024 15:23
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı