Milföylü Kremalı Tavuk Güveç Tarifi
Bazı yemekler vardır ki sadece lezzetleriyle değil, görünümleriyle de gönülleri fetheder. İşte milföylü kremalı tavuk güveç de tam olarak böyle bir tarif. Hem çıtır çıtır milföy kaplamasıyla göz dolduran hem de içindeki yumuşacık ve kremalı tavuk harcıyla damakları şenlendiren bu yemek. Üstelik yapımı da oldukça pratik!
Püf Noktaları
- Soğan ve havuç: Soğanı çok fazla kavurmadan yumuşayana kadar pişirdikten sonra diğer malzemeleri eklemek soğanın yanmadan pişmesini sağlar. Havuçları küçük doğramak, pişme süresini kısaltır.
- Tavuk eti: Ben tarifte tavuk göğsü kullandım ama elinizde o varsa but eti de tercih edebilirsiniz. Önemli olan kemiksiz et olması.
- Un ve krema dengesi: Unun kıvam artırıcı etkisi var, ancak çok fazla kullanılırsa kıvam ağırlaşabilir. Bu yüzden ölçüye sadık kalmanız oldukça önemli.
- Muskat: Muskat, tavuğa müthiş bir aroma katar ama fazla kaçırmamak lazım; çünkü baskın bir baharattır.
- Milföy hamuru: Eğer elinizde kullanılmayı bekleyen yumurta sarısı varsa ve milföyleri fırına vermeden önce üzerine hafifçe yumurta sarısı sürebilirseniz daha parlak bir görüntü elde edersiniz. Ama kullanılması gereken bir yumurta sarısı yoksa bu tarif için yumurta kırmaya gerek yok. Yumurta sarısı sürülmeyen milföy de parlak olmasa da güzelce kızarır.
- Güveç kabı alternatifi: Eğer güveç kabınız yoksa, ısıya dayanıklı herhangi bir küçük fırın kabı da kullanabilirsiniz.
Alternatifler ve Eklemeler
Milföylü kremalı tavuk güveç esnemeye oldukça açık bir tarif. Tarifi öncelikle orijinal haliyle deneyip ardından bu şekilde çeşitlendirmeye gidebilirsiniz;
- Farklı lezzetler için: Tavuk yerine kırmızı et veya hindi kullanabilirsiniz.
- Salçalı versiyon: Daha klasik ve Anadolu mutfağına yakın bir tat için krema yerine domates salçası ve biraz sıcak su ile sos hazırlayabilirsiniz.
- Mantar: Tavuklu tariflere en çok yakışan sebzelerden biri de mantardır. Krema ile birleştiğinde daha da yoğun ve aromatik bir lezzet ortaya çıkar. Seviyorsanız tarife mantar da ekleyebilirsiniz.
- Baharatlarla oynayın: Özellikle salçalı versiyonunda muskatın yerine kekik veya kuru fesleğen ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Bu enfes yemeğin yanına hafif bir eşlikçi olarak yeşil salata veya yoğurtlu bir meze düşünebilirsiniz. Zaten üzerinde karbonhidratlı bir malzeme olduğu için pilav benim ilk tercihim olmaz ama misafir ağırlıyorsanız misafir ağırlamanın şanındandır diyerek yanına bir de pirinç pilavı ekleyebilirsiniz.
Milföylü kremalı tavuk güveç hem davet sofralarınız için hem de kendinizi şımartmak istediğiniz bir akşam için harika bir seçenek. Yapımı kolay, lezzeti olay!
Afiyetle kalın...
Videolu Milföylü Kremalı Tavuk Güveç Tarifi
Malzemeler
- 800 g tavuk göğüs,
- 1 adet soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 su bardağı taze bezelye,
- 200 ml krema,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz,
- Karabiber,
- Muskat rendesi,
- Milföy hamuru.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı yarım yumuşayana kadar kavurun,
- Küp küp doğradığınız havucu ekleyip kavurun,
- Küp küp doğradığınız tavuğu ekleyip suyunu salıp rengi değişene kadar kavurun,
- Bezelyeyi ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,
- Krema, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın,
- Karışımı dört büyük sufle veya güveç kabına paylaştırın,
- Milföyleri güveçlerin üzerini örtecek şekilde kesip üzerlerine kapatın,
- Ortalarına hava alabilmesi için çizikler atın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Milföylü Kremalı Tavuk Güveç Tarifi ilk olarak 09/04/2025 tarihinde yayınlandı ve 11/04/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Yorum Gönder