Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
3 günlük tatilin ardından yeni bir çalışma haftasına başlamak zor oluyor haliyle. Ama herkesin belli bir savunma yöntemi var elbette bu tür durumlar için. Kimisi depresyona girmeyi tercih ederken kimi tatilde geçirdiği güzel anları hatırlayarak motivasyonunu yüksek tutmaya çalışıyor.
Benim yöntemim ise biraz farklı. Ben bir sonraki tatili hayal ederek ayakta duranlardanım. Tamam tatil bitti, çalışmaya geri döndük ama şu kadar gün sonra yine tatile gidiyoruz cümlesi beni motive ediyor tekrar çalışmaya. Çalışmaktan nefret eden biri değilim, hatta birçok insana göre çalışmayı severim. Ama tatil de güzel şey kabul edelim ki. Bitişine kolay alışılmıyor.
Biz de bu 3 günlük tatili fırsat bilip annemleri ziyarete gittik. Baharla birlikte uyanan doğa bizi bizden aldı. Ankara gibi çorak bir şehirde yaşıyorsanız eğer baharın gelişini ancak belediyenin diktiği park yeşilliklerinden anlayabiliyorsunuz. Dolayısıyla gerçek doğaya çıkınca daha bir kendinizden geçiyorsunuz. Bize de öyle oldu sanırım, huzuru bulduk birkaç günlüğüne de olsa. Ama sakın kıskanmayın, dönüş yolunda İstanbul trafiğinde geçirdiğimiz 4 saat bu huzuru alıp götürmeye yetti:) Büyük şehrin gerçekleriyle biraz erken yüzleştik kısacası. Ama bir sonraki tatilimize yalnızca birkaç hafta kaldı, iyiyim yani her şeye rağmen.
Sizin için de hem hafif (tatil sonrası diyete başlamak adettendir), hem lezzetli, hem de pratik bir tarif seçtim bugün. Nohutu daha önce yeşil bir sebzeyle denediniz mi bilmiyorum ama denemediyseniz bu ilki olsun mesela. Hem çok yakışırlar birbirlerine hem de malum ıspanak, pazı gibi sebzeler pişince azıcık kalır, nohut hem yemeğin miktarını artırıyor hem de doyuruculuğunu. Her türlü yeşil sebze yemeğinize ekleyebilirsiniz nohutu. Nohutlu ıspanak beğendi ve pirpirim aşı verebileceğim örneklerden ikisi mesela. Beğendi değil ama pirpirim aşı da diyet yapanlar için gayet uygun bir çorba/yemektir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 2 demet (700 g) pazı,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet domates,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- 1 su bardağı sıcak su.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Doğradığınız havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın,
- Saplarını ayıklayıp ince kıydığınız pazı yapraklarını ve küçük küçük doğradığınız kırmızı biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Suyu ve nohutu ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
19 Mart 2019 18:15