Remoulade Tarifi
Remoulade mayonez bazlı bir sos tarifi. Hani böyle fast food restoranlarında bazen patatesin yanına değişik soslar getirirler de bayılırsınız ya, bu sosu da getirseler bayılırsınız emin olun. Sadece patatese değil her türlü kızartılmış yiyeceğe çok yakışacak bir sos.
Pek çok tarif gibi remouladenin de pek çok farklı versiyonu var. Ben genellikle tercih edilen malzemelerden kendi damak zevkime en uygun versiyonunu oluşturdum. Mayonez bazı sayesinde yağlı kıvamlı, djon hardalı ve pul biber sayesinde hafif acılı, limon sayesinde hafif ekşili, sarımsak sayesinde de sarımsaklı bir lezzeti var.
Remoulade sadece dip sos olarak kullanılmıyor. Bazı sebzelerle karıştırılarak salata sosu olarak da kullanılabiliyor. İlerleyen zamanlarda güzel örneklerini paylaşacağım. Ama beklemek istemezseniz farklı salata tariflerinde sos olarak deneyebilirsiniz. Örneğin mayonezli patates salatası gibi tariflerde sade mayonez kullanmak yerine remoulade kullanabilirsiniz.
Remoulade içinde kolay bozulacak malzemeler olmadığı, hatta aksine koruyucu malzemeler olduğu için dayanma süresi oldukça uzun. Bekleyince lezzeti de değişmeyecektir. O yüzden farklı tariflerde kullanmak için önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı mayonez,
- 1 tepeleme yemek kaşığı ince kıyılmış kereviz sapı,
- 1 tatlı kaşığı djon hardalı,
- 1 diş sarımsak,
- 1/4 limon,
- 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1/2 çay kaşığı pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Mayonez, djon hardalı, kereviz sapı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, toz biber, pul biber ve tuzu bir kaseye alın,
- Güzelce karıştırın,
- Servis kasesine alın.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- EzgiA: Harika oldu. Teşekkürler! 13 Ocak 2023 21:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Ocak 2023 21:52