Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Kar, kış, soğuk derken bir haftayı daha geride bıraktık. Yarın haftanın en sevdiğim günü benim için. Hem tatil, hem de ertesi günü de tatil. Hele de önceden planlanmış bir işim yoksa, kafama estiğince davranabiliyorsam ohh ne ala.
Tabi böylesine ala bir gün için en önemli şey güzel bir kahvaltı. Farklı çeşitlerde kahvaltılıklarla donatıldığı zamansa verdiği keyif ayrı oluyor. Şunun da bir tadına bakayım, bu nasıl olmuş acaba derken doyuveriyor insan. Üzerine olmazsa olmazım bir iki tatlı kaşığı bal veya pekmez.
Kışın domates yemiyoruz biz. Hem sağlıksız hem de lezzetsizler. Pahalı oluşu da malum. Bunun yerine yazdan hazırladığım domates rendesi veya kurutulmuş domates tüketiyoruz. Bu da kurutulmuş domatesi tüketme yöntemlerinden biri. Bir diğer sevdiğim şekli ise kurutulmuş domates ezmesi.
Eğer zeytinyağına ekmek banarak yemeyi sevenlerdenseniz bu tarife bayılacağınızdan emin olabilirsiniz. Daha da güzeli çok basit olmasına rağmen sofrayı çok zengin gösteren bir tarif. Fotoğraflarda da görebileceğiniz gibi çok şık duruyor çünkü.
Ben baharat olarak zeytinyağına en çok yakıştırdıklarımı kullandım. Siz damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin sumak ya da kahvaltıda yemekten çekinceniz yoksa sarımsak da çok yakışacaktır. İmkanınız varsa yanına bir de cevizli ev ekmeği yapıverin.
Ama parmaklara dikkat lütfen!
Afiyetle kalın...
Videolu Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Malzemeler
- 100 g kurutulmuş domates,
- Bolca zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı pul biber.
Hazırlanışı
- Domatesleri bir sos tenceresine alıp üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve kısık ateşte tamamen yumuşayana kadar kaynatın,
- Sularını süzüp avucunuzla sıkarak fazla suyundan kurtulun,
- Baharatları zeytinyağına ekleyip karıştırın,
- Domatesleri aralarına baharatlı zeytinyağını ilave ederek küçük kavanozlara bastırarak koyun,
- Kapaklarını kapatıp kavanozu aşağı yukarı eğerek zeytinyağının her noktaya ulaşmasını sağlayın,
- Buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun...
Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi ilk olarak 10/02/2025 tarihinde yayınlandı ve 11/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 34 Yorum
Yorum Gönder
21 Kasım 2020 12:58