Sebzeli Tavuk Graten Tarifi


Bugün burada yıllardır içimde tuttuğum birşeyi itiraf etmek istiyorum. Bunu benden başka sadece eşim biliyordu şu dakikaya kadar. Artık herkes bilsin istiyorum.

Hani arkadaşlarınızla toplanıp hep beraber yemeğe çıkarsınız. Herkes farklı birşey söyler. Yemekler geldikten sonra şunun da bir tadına bak şeklinde herkes birbirine teklif eder kendi yemeğinden. Hele de gruptan sadece birinin yemeğiyle birlikte ekstra patates geldiyse o patatesler grubun ortak malı sayılır ve hep birlikte yenir. Yemeğimin yanında patates yoksa ben de hemen atlarım o patateslere ne yalan söyleyeyim. Evde kızartma yememeye çalışan bünye böyle kaçamak fırsatlarını kaçırmak istemiyor. Ama itirafım bu değil.

Patatessiz taraf olmakla ilgili bir sıkıntım yok. Benim sıkıntım tek patatesli tabağa sahip olmak. Arkadaşım canın patates kızartması yemek istiyorsa git kendine ayrı bir porsiyon söyle. Benim yemeğimin yanına getirdikleri 4-5 dilim patatesten ne istiyorsun. Onlar sizinle paylaşayım diye konmamış oraya, benim yemem için konulmuş. Dokunmayın benim patateslerime de yemeğime de. Sevmiyorum ben yemeğimi paylaşmayı. Zaten yemekler geldiğinde herkes birbirine teklif ederken yemeğinden ben susarım. Nezaketen bile teklif etmem. Yemeğin bana fazla geleceğini düşündüğüm durumlar farklı tabi. O zaman bir çekincem olmaz paylaşmak konusunda. Yani asıl sıkıntı paylaşmak değil, açken paylaşmak.

Arkadaş toplantılarından daha sıkıntılı durumları evde yaşıyorum. Evde 2 kişisiniz neyi paylaşamıyorsunuz demeyin sakın.  Durum o kadar basit değil. Pek değerli eşim bloga ve facebooka konu edilmekten pek hoşlanmıyor ama bunu söylemezsem çatlarım. Kendisi çok hızlı yemek yediği için yemeğini her seferinde benden önce bitiriyor. Beni beklerken bir yandan da benim yemeğimi aşırıyor. Yiyeceksen kalk al kendine diyorum. Yok yemeyeceğim diyor ama benim tabağıma eşlik etmeye devam ediyor. En fazla 2 lokma sabredebiliyorum. 3. lokmaya yeltenmesiyle benim yüksek volümlü dırdırlarım başlıyor. Sonunda bu dırdırlar eşliğinde kalkıp masayı toplamaya başlıyor.

Bir de domates tabağında benim gözüme kestirdiğim dilimlerin benden önce alınmasına deli oluyorum ama o konuyu başka bir yazıya saklayayım en iyisi. Yoksa deli bu deli, uzak durun bundan demeye başlayacaksınız:)

Bunu durup duruken anlatmadım. Yazıdaki ilk fotoğrafa baktığımda fırın kabını önüme alıp tek başıma kaşıklaya kaşıklaya yemenin ne kadar zevkli olacağı geldi aklıma. Evet belki hepsini bitiremem ama ben doyana kadar kimse müdahale etmezse memnun olurum. Şimdi bu büyük porsiyonu bana bırakın ve gidip kendi grateninizi kendiniz yapın lütfen:)

Afiyetle kalın…

 




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet bütün Tavuk göğüs,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 adet küçük boy kereviz,
  • 10 adet mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı krema,
  • 1 yumurta,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
  • 1 avuç ekmek kırıntısı,
  • 10 adet cherry domates,
  • Tuz, karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kereviz ve patatesleri yuvarlak şekilde doğrayın,
  2. Kereviz, patates ve küçük küçük doğradığınız tavukları bir tencereye alıp su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın,
  3. Mantarları ve biberi ince ince dilimleyin,
  4. Az sıvı yağ koyduğunuz tavada mantar ve biberleri soteleyin,
  5. Tavukları ekleyip karıştırın,
  6. Patates ve kerevizlerin yarısını 20*30 cm’lik bir tepsinin dibine dizin,
  7. Üzerine Tavuk ve Sebze karışımını yayın,
  8. Kalan patates ve kerevizleri dizin,
  9. Süt, krema, yumurta, un, tuz ve  karabiberi bir kaba alıp iyice çırpın,
  10. Bu karışımı Tavuk ve sebzelerin üzerine dökün,
  11. Rendelenmiş kaşarı üzerine serpin,
  12. Ekmek kırıklarını serpin,
  13. Dilimlenmiş domatesleri dizin,
  14. 190 derecelik fırında beşamel sos koyulaşana kadar pişirin,


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

42 yorum

  1. not’a bayildim aynibenn tek farkla…ben kiloluyum 🙈🙈 tarif için tesekkurler

  2. Çok teşekkürler sevgili Kevser, gerçekten çok lezzetli bir tarif emeğine yüreğine sağlık… kucak dolusu sevgilerle, sağlıcakla kal 💐💐

  3. Merhaba Kevser hanım, bu tarifi yaparken köy tavuğu kullanacağım fakat pişirme süresi ne olacak pişer mi? Önceden haşlamalı mıyım?

    • Tavuk önceden haşlanıyor zaten tarifte de. Yalnızca pişmesi sebzelerden daha uzun süreceği için ayrı ayrı pişirmen daha iyi olur. Pişme süresi çok değişebilir, o yüzden bir şey söylemem mümkün değil ne yazık ki.

  4. Merhabalar oncelikle boyle bir uygulamayi nasil bu kadar gec farkettim kendime kiziyorum tariflere bakmaya doyamadim karar vermek cok guc 🙂
    Bu tarifle ilgili soruma gelince mantar vs sevmiyorum bunu kabak , kirmizi biber vs ile yapsak tadi guzel olurmu?

  5. tavuklar kereviz ve patates ile beraber mi haşlanacak yoksa biber ve mantar ile mi sotelenecek?

  6. Oldukça pratik ve leziz bir tarif, teşekkürler:-) evdeki sebzelerle yapıp yakıştırılacak keklemsi bi yemek;-) üstüne beşamel sosu yapma zahmetine de sokmuyor,bir harika..

  7. merhaba kevser hanım sebzeleri nasıl kesmeliyiz haşladıktan sonra tsk ederim

  8. kevser hanim tavugumu dondurucudan dün çıkarmıştım bugün için. ama yemeği yarın yapmaya karar verdim. tavuğu bugünden haşlayıp dolaba koysam olur mu?

  9. Kevser hanim kereviz değilde sapini haslarken kullansam tadında çok farklılık olur mu acaba?kereviz kendisini zeytinyağlı yaptım da acaba diyorum sapları daha mı aromalı bi tat verir yada hiç mi kullanmasam

  10. Merhaba kevser hanım, akşam tarifinizi yaptım kıvamı lezzeti güzel oldu ancak yumurta kokusunu hissettim.yumurta koymadan yapılabilirmi acaba ,teşekkürler

  11. Kevsercim fırının turbo ayarı nedir?Normal alt üst pişirmeden farkı nedir ve fırın üzerinde özel bir işareti var mı?Lütfen bilgilendirir misin

    • Fırınının turbo özelliği varsa ayarlar bölümünde işareti vardır (pervaneye benzer bir işaret). Fırının içindeki pervaneyi çalıştırıp sıcak havanın fırının içinde dolaşmasını sağlar. Eğer bu özelliği varsa fırınının kullanma kılavuzunda ayrıntılı açıklamalarını bulabilirsin.

  12. kevser hanım iyi günler bu yemeği borcamda yapsam olur mu ?

  13. bunu onceden hazirlamak isteeesek nasi olur?tavuk ve sebzeleri pisirsek ,sosuda hazirlayip dolaba koysak ? yiyecegimiz zamanda uzerine dokup firina versek olurmu

  14. İçine kereviz koymasak olur mu?

  15. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık kevser hanım.yalnız benim bi sorum olacak yapacağımda kafama takıldı,tavuk ve patatesleri haşladıktan sonra doğrayarakmı tepsiye alıyoruz?nasıl yapıyorsunuz o kısmı biraz açıklayıcı yazabilirseniz çok sevinirim.şimdiden çok teşekkürler

  16. Tarifi dün akşam denedim. Gerçekten hem göze hem mideye hitap eden leziz bir tarif. Fırındayken beşemal sos koyulaşmayacak diye korktum ama öyle olmadı. Gayet güzel oldu

  17. gece gece canım çekti yahu! acayip güzel gözüküyor kevsercim..ellerine sağlık valla.. 🙂

  18. yaaa şu saatte kesinlikle olmalı ve yemeliydim..enfes görünüyor.mutlaka deneyeceğim.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*