✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tereyağı mutfakta en çeşitli yaklaşımlara sahip olunan malzemelerden biridir. Kimi için çok sağlıklı, kimi için sağlıksız, kimi için alerjen, kimi için kötü, kimi için mis kokulu; kimisi için pahalı, kimisi için vazgeçilmez... Hal böyle olunca tereyağsız hamur işlerine rağbet de oldukça yüksek. Ben tereyağını tek başına ekmeğe sürerek yiyemesem de hamur işlerine verdiği koku ve lezzete aşık olanlardanım. Ama gelin görün ki benim de tereyağı ile ilgili ufak bir problemim var. Birçok hamur işi için oda sıcaklığında tereyağı kullanılması gerekiyor ve bazen öyle oluyor ki tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyecek zamanım olmuyor. Bu gibi durumlarda kullandığım birkaç hayat kurtarıcı tarifim var.

Bunlardan biri de bu kurabiye. Gevreklik konusunda tereyağlılardan altta kalır yanı yok. Mahlep kullandığım ve baskın tat ve koku mahlep olduğu için lezzet ve kokuda da tereyağının eksikliği hissedilmiyor. Kısacası tereyağlı gevrek kurabiyelere çok çok iyi bir alternatif.

Mahlepten konu açılmışken birkaç şey daha söyleyeyim. Mahlep bir çeşit baharattır. Kandil simitlerinin o sokağa yayılan kokusunu ve kendine has tadını veren baharat mahleptir. Her baharat gibi kullanımı tamamen kişisel tercihe bağlıdır, bir zorunluluk teşkil etmez. En anlaşılır haliyle; tarifte mahlep kullanmak ya da mahlebi başka bir malzemeyle telafi etmek zorunda değilsiniz, hiç kullanmayabilirsiniz. Ama benim nazarımda oldukça büyük bir eksiklik olur bu. İmkanınız varsa ve tadı ya da kokusundan ölesiye nefret etmiyorsanız kullanmanızı öneririm. Mahlebi marketlerin baharat reyonlarında veya aktarlarda bulabilirsiniz.

Annelerin aklındaki soruya da değinelim; "su yerine süt kullansak da çocuklar için daha vitaminli olsa olmaz mı?" Olur ama olması gerektiği gibi gevrek olmaz, daha poğaça-kurabiye arası bir yapıda olur. Bu, sizin için sorun olmayacaksa su yerine süt de kullanabilirsiniz.

Bu arada tereyağı, süt ya da yumurta alerjisine karşı bu malzemelerin kullanılmadığı tariflere arama kısmından sütsüz, yumurtasız ya da tereyağsız kelimelerini aratarak ulaşabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25-30 Adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanılacak),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel),
  • 3 - 3,5 su bardağı un,
  • Üzeri için susam ve çörek otu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağ, su, tuz, şeker, mahlep ve yumurta akını derin bir kaseye alın,
  2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3.  Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip yoğurun,
  4. Kalan unu da yine azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine (yağlamanıza ya da yaplı kağıt sermenize gerek yok) dizin,
  6. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün,
  7. Susam ve çörek otu serpin,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Isıyı sıfırlayıp kapağını açmadan 5-10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (167)

Benzer Başlıklar

sıvı yağlı kurabiye tarifiSütsüz Tariflertereyağsız kurabiye tarifitereyağsız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Toplam 167 Yorum

  1. betul: Kevsercim acayip yağlı geldi bana tadı kıvamı gayet güzel oldu yağı yarıya bile indirilebilir belki 09 Ocak 2018 19:04
    • Kevserin Mutfağı: Kıvamı tutmaz o zaman Betülcüm. Herhangi bir tuzlu kurabiyeden daha yağlı olmaması lazım. Diğer malzemelerle ilgili bir problem olmuş olabilir ya da ölçü bardağın büyük gelmiş olabilir. İzlemediysen bir de videosunu izle istersen. 09 Ocak 2018 19:50
  2. Elif: Müthiş oldular 😊 tariflerinizi gözü kapalı yapıyorum

    31 Aralık 2017 13:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim... 31 Aralık 2017 14:25
  3. Ayse: Kevser abla ilik sut koysam olur mu besleyici olsun diye mahlep yok yasadigim ulkede 30 Aralık 2017 18:54
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Ayşecim. 30 Aralık 2017 21:02
  4. İkra: Ben mahlebi sevdiğim için bir buçuk tatlı kaşığı koydum.Tam bize göre oldu👍Teşekkürler 😊

    25 Aralık 2017 19:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Aralık 2017 23:34
  5. Ezgi Taner: Çok güzel oldular çok teşekkür ederim. İlk defa denediğim herşey sayenizde çok güzel oluyor :)

    21 Kasım 2017 22:27
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ezgicim😊 21 Kasım 2017 22:29
  6. Burcu: Merhabalar, Tam bugday unu ile yapabilirmiyiz? 06 Kasım 2017 09:54
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Burcucum. 06 Kasım 2017 09:59
  7. naz: Merhaba, peki tereyağı kullanmak isteyenler için miktar nedir? 21 Ağustos 2017 16:05
    • Kevserin Mutfağı: Tereyağı bu tarif için bir alternatif değil Nazcım, tereyağlı pek çok tuzlu kurabiye tarifim var, onlara göz atabilirsin. 21 Ağustos 2017 16:44
  8. seda apik: Merhaba sevgili Kevser Buaralar yaz tatili sebebiyle fırsat buldukça tariflerini deniyorum. Bugün de bu kurabiyeleri denedim. Yine tarif gayet güzel denk geldi.tesekkur ederim. Hamurun bir kısmını ayırıp baharat da ekledim..boylece 2 çeşit tat yakaladım. Buarada çocuklar icin de isme özel harfler😉

    10 Ağustos 2017 16:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım☺️ 10 Ağustos 2017 16:30
  9. hande: Keten tohumu da kattim. Tarif çok güzel kıyır kıyır oldu💐 22 Temmuz 2017 17:52
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handecim... 23 Temmuz 2017 18:25
  10. selin: Merhaba Kevser Hanım Bir ölçüden kaç tane çıkıyor acaba? 19 Temmuz 2017 16:37
    • Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgileri yazıyor Selincim. 23 Temmuz 2017 18:24
  11. ceren: Çok teşekkürler süt ürünleri içermeyen tariflere yer verdiğiniz için. Alerji insanın elini kolunu bağlıyor. Bu tarifi tam buğday unu ile yapsam ölçüde değişiklik gerekir mi? Sevgiler 18 Temmuz 2017 21:39
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Cerencim. Beyaz unla da yapsan un ölçüsü her zaman değişebilir zaten ama tam buğday ununda bu ihtimal daha yüksektir, o yüzden her zamankinden daha dikkatli eklemelisin. 19 Temmuz 2017 09:13
  12. sema: çocuklar kurabiye diye isteyince denemek istedim hazır tereyağın oda ısısına gelmesi gerekmesini beklemeden☺️ ama kendi kendime element uydurdum🙈😬 içine sirke ekledim azcık🙊 piştiler ama küçük poğaça gibi oldu yani diğer tuzluların gibi ağızda dağılan halde değildi😞 sirkeden kaynaklanmış olabilir mi😐😘🌺 07 Temmuz 2017 12:42
    • Kevserin Mutfağı: Sirkeden kaynaklandığını sanmıyorum, fırından erken çıkarmış ya da boyutlarını büyük yapmış olabilirsin. 07 Temmuz 2017 13:30
      • sema: aslında büyük yapmamıştım ama erken çıkardım demekki😉 07 Temmuz 2017 18:10
  13. nurten: Ben de sizinle aynı fikirdeyim tereyağı kurabiyeye ayrı bir güzellik katıyor sanki. Mahlebi de çok severim çocukluğumu hatırlatır bana poğaça ve tuzlu kurabiyelere koyarım. Ellerinize sağlık favorilere yeni bir tarif daha eklendi. Tereyağını ne kadar seversek sevelim böyle pratik tariflere de ihtiyaç duyuyor insan. 06 Temmuz 2017 22:10
    • Kevserin Mutfağı: El altında bulundurmak gerekiyor:) 06 Temmuz 2017 22:13
  14. Ayşegül: Yaptım tadına da baktım cok guzel oldu tereyağını beklemek yerine çabucak yapılacak bu tarif için teşekkürler 😆

    05 Temmuz 2017 14:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm, afiyet olsun... 05 Temmuz 2017 14:53
  15. Ayşegül: iki tane sorum olacak Kevsercim icine çörek otu koysak kıvamı bozulur mu bir de şekli minik simitler şeklinde olsa olur mu şimdiden teşekkürler 05 Temmuz 2017 10:51
    • Kevserin Mutfağı: Çörek otu kıvamını etkilemez Ayşegülcüm, nasıl şekil vereceğin de tamamen sana kalmış. 05 Temmuz 2017 12:04
  16. nuray: Merhaba elinize sağlık.yaptiklarinizi beğeniyor ve yapmaya çalışıyorum defterime yeni bilgiler ekleniyor. Teşekkür ederim. 03 Temmuz 2017 17:42
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için ben teşekkür ederim Nuraycım... 03 Temmuz 2017 17:53
  17. Hande: Çay yanına atıştırmalık olarak sundum çok beğendiler 😍 fotoğrafı çekmeden önce ortadakini ben yemiştim 😊 anlaşılır tariflerin için teşekkür ederiz.

    03 Temmuz 2017 01:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handecim:) 03 Temmuz 2017 10:28
  18. Çağla: kevser mahlebini unla birlikte atıyoruz değil mi adımlarda göremedim 01 Temmuz 2017 18:52
    • Kevserin Mutfağı: Çok önemli değil Çağlacım, en başta da koyabilirsin. 01 Temmuz 2017 19:16
  19. Beyza: tamda böyle tarifler aramış ve nettekiler yüzünden tarifi batırmış biri olarak teşekkürlerimi iletmek istiyorum kevser abla çok sağol ben de katıyağsız tarifleri tercih edenlerdenim böyle tarifler bol bol bekliyoruz :) 29 Haziran 2017 19:49
    • Kevserin Mutfağı: İnşallah☺️ 29 Haziran 2017 19:49
  20. irem: Bu kadar özenli notlar yazıp mis gibi tarifler paylaştığın için, aynı sorulara yüzlerce kez sabırla cevap verdiğin için tebrik ediyorum teşekkür ediyorum bir de seni seviyorum 😄❤️💙 29 Haziran 2017 17:04
    • Kevserin Mutfağı: Utandı🙈 Çok teşekkür ederim💕💕💕 29 Haziran 2017 17:07
1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı