✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tereyağı mutfakta en çeşitli yaklaşımlara sahip olunan malzemelerden biridir. Kimi için çok sağlıklı, kimi için sağlıksız, kimi için alerjen, kimi için kötü, kimi için mis kokulu; kimisi için pahalı, kimisi için vazgeçilmez... Hal böyle olunca tereyağsız hamur işlerine rağbet de oldukça yüksek. Ben tereyağını tek başına ekmeğe sürerek yiyemesem de hamur işlerine verdiği koku ve lezzete aşık olanlardanım. Ama gelin görün ki benim de tereyağı ile ilgili ufak bir problemim var. Birçok hamur işi için oda sıcaklığında tereyağı kullanılması gerekiyor ve bazen öyle oluyor ki tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyecek zamanım olmuyor. Bu gibi durumlarda kullandığım birkaç hayat kurtarıcı tarifim var.

Bunlardan biri de bu kurabiye. Gevreklik konusunda tereyağlılardan altta kalır yanı yok. Mahlep kullandığım ve baskın tat ve koku mahlep olduğu için lezzet ve kokuda da tereyağının eksikliği hissedilmiyor. Kısacası tereyağlı gevrek kurabiyelere çok çok iyi bir alternatif.

Mahlepten konu açılmışken birkaç şey daha söyleyeyim. Mahlep bir çeşit baharattır. Kandil simitlerinin o sokağa yayılan kokusunu ve kendine has tadını veren baharat mahleptir. Her baharat gibi kullanımı tamamen kişisel tercihe bağlıdır, bir zorunluluk teşkil etmez. En anlaşılır haliyle; tarifte mahlep kullanmak ya da mahlebi başka bir malzemeyle telafi etmek zorunda değilsiniz, hiç kullanmayabilirsiniz. Ama benim nazarımda oldukça büyük bir eksiklik olur bu. İmkanınız varsa ve tadı ya da kokusundan ölesiye nefret etmiyorsanız kullanmanızı öneririm. Mahlebi marketlerin baharat reyonlarında veya aktarlarda bulabilirsiniz.

Annelerin aklındaki soruya da değinelim; "su yerine süt kullansak da çocuklar için daha vitaminli olsa olmaz mı?" Olur ama olması gerektiği gibi gevrek olmaz, daha poğaça-kurabiye arası bir yapıda olur. Bu, sizin için sorun olmayacaksa su yerine süt de kullanabilirsiniz.

Bu arada tereyağı, süt ya da yumurta alerjisine karşı bu malzemelerin kullanılmadığı tariflere arama kısmından sütsüz, yumurtasız ya da tereyağsız kelimelerini aratarak ulaşabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25-30 Adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanılacak),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel),
  • 3 - 3,5 su bardağı un,
  • Üzeri için susam ve çörek otu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağ, su, tuz, şeker, mahlep ve yumurta akını derin bir kaseye alın,
  2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3.  Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip yoğurun,
  4. Kalan unu da yine azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine (yağlamanıza ya da yaplı kağıt sermenize gerek yok) dizin,
  6. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün,
  7. Susam ve çörek otu serpin,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Isıyı sıfırlayıp kapağını açmadan 5-10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (167)

Benzer Başlıklar

sıvı yağlı kurabiye tarifiSütsüz Tariflertereyağsız kurabiye tarifitereyağsız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Toplam 167 Yorum

  1. nur: iyi gunler kevser hanim. mahlepsiz ayni tarifi yapsam olur mu ya da baska bir alternatifi var midir? 31 Mart 2019 12:34
    • Kevserin Mutfağı: Olur Nurcum, mahlep aroma verici bir maddedir, kıvamını etkilemez ama lezzetine katkısı da büyüktür. 31 Mart 2019 12:37
  2. Ozlem: ilk defa siyez unuyla denedim. kıtır kıtır çok güzel👌🏻

    25 Ocak 2019 00:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim... 25 Ocak 2019 00:45
  3. irem: öncelikle iyi ki varsınız. her tarif mi tam tutar,her tarif mi bu kadar net olur,cok teşekkürler. ancak illa değişiklik yapıcaz ya bayanlar olarak şimdi sormak isterim ki bu kurabiyenin hamuruna yoğururken lor koysak nasıl olur? 23 Ocak 2019 19:35
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim İremcim, bir şey diyemiyorum. 23 Ocak 2019 20:32
  4. sema: İyi akşamlar kevsercim sadece sıvıyağla yapılan şekerli kurabiye tarifin var mı 11 Ocak 2019 17:51
    • Kevserin Mutfağı: Aklımda kalan bir şey yok ama kategoriye bir göz at istersen. 11 Ocak 2019 18:38
    • Kübra: Ben biliyorum🙋‍♀️ tarçınlı yumuşak kurabiye tarifi var ☺️☺️ 11 Ocak 2019 19:02
      • Kevserin Mutfağı: Süpersin Kübracım, çok teşekkürler... 11 Ocak 2019 19:12
  5. fatma: Kevser hanım merhaba. Beynirli maydanozlu tuzlu kurabiye yapmak istiyorum sitenizde aradım ama bulamadım. Sizin tariflerinizide severek yapıyorum. Acaba bana yardımcı olurmusumuz. Nasıl yapabilirim ? Şimdiden teşekkürler 08 Ocak 2019 12:14
    • Kevserin Mutfağı: İstediğin bir kurabiyenin içine biber ve maydanoz koyabilirsin Fatmacım. 08 Ocak 2019 13:10
  6. ferda: Mahlepsiz denedik yine de Çok sevdik 😍 bir daha ki sefere daha sağlıklı olması açısından zeytinyağı kullansam sizce olur mu kevser hanım?

    13 Aralık 2018 18:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ferdacım. Sıvı yağ sıvı haldeki bütün yağları kapsar, zeytinyağı da buna dahildir👍🏻 13 Aralık 2018 20:38
  7. Emine Güngör: col güzel, pratik ve lezzetli. en sevdigimden 😊

    14 Kasım 2018 23:17
    • Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 14 Kasım 2018 23:28
  8. irem: kizim icin cubuk seklinde yaptim.tam bugday unuyla ve karbonatla yaptim. cok guzel oldu az kalsin cocuga kalmiycakti kendimi frenlemesem. hic bir tarifinizde en ufak bi problem yasamadim simdiye kadar.cok sagolun. 05 Kasım 2018 00:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık iremcim... 05 Kasım 2018 01:41
  9. irem: cok gereksiz bi soru olabilir ama bu tarifi zeytinyag ile ve cubuk seklinde yapsak olur mu 02 Kasım 2018 18:00
    • Kevserin Mutfağı: Zeytinyağ da bir sıvı yağ çeşididir İremcim, şekli de sana kalmış👍🏻 02 Kasım 2018 18:11
      • irem: tesekkur ederim. zeytinyagina bazilari kurabiyede kekde olmaz diyorlar sormak istedim. cok sagolun 02 Kasım 2018 18:19
  10. Birsen: Yine tam tutan bir tarif. Çok lezzetli oldu ve çok beğenildi. Çok teşekkür ederim Kevser hanım... 12 Ekim 2018 00:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Birsencim... 12 Ekim 2018 10:26
  11. çağrı: Kevser Hanım hangi tarifinizi uygulasam tam tutuyor. Emeğinize sağlık🤗

    09 Ekim 2018 17:08
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, senin de ellerine sağlık... 09 Ekim 2018 17:30
  12. Pelin: Senelerdir hemen her yemekte sana başvuruyorum ve sonuç hep şahaneydi İlk kez beğenmediğim bir tarifin oldu bugünü tarihe yazıyorum 🙂 05 Ekim 2018 23:33
    • Kevserin Mutfağı: Önemli olan yarışmak😄 Ellerine sağlık😊 05 Ekim 2018 23:56
  13. Zerrin: Merhabalar Kevser Hanım. Çoğu tarifiniz gibi Bir çok kez yaptım ama fotoğraf çekmeye fırsat kalmıyordu 😊 sizi Severek takip ediyorum ve tariflerinizi tereddüt etmeden yapıyorum. Bir yemek blogger ından çok bir arkadaş gibi samimisiniz. Emeğinize , güzel yüreğinize sağlık. Güler yüzünüz solmasın. Bu arada Not lar bölümünü mutlaka okuyorum. Ev halkı börek poğaça vb. üzerindekilerini ayıklarlar o yüzden çörek otunu hamura karıştırıyorum. Mektup gibi oldu kusura bakmayın. Sonsuz teşekkürler. Sevgiyle kalın 😊 😊

    16 Eylül 2018 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zerrincim, herkese afiyet olsun... 16 Eylül 2018 21:25
  14. Eda: Bu kaçıncı yapışım bilmiyorum. Hem pratik hem lezzetli. Eline, emeğine, yüreğine sağlık Kevsercim... 07 Eylül 2018 15:47
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Edacım, senin de ellerine sağlık... 07 Eylül 2018 15:48
  15. elifsu: acısıyla taylisiyla bir kurabiye tarifinin daha sonuna geldik... her kurabiye teşebbüsünde oldugu gibi şaşmaz bir biçimde kabartma tozunu unutup "bunlar niye bir gıdım bile kabarmiyolar yiaaa" diye aval aval fırın camından bakakaldigim bu geceden selam olsun... emeğinize sağlık Kevser hanım 05 Eylül 2018 23:07
    • Kevserin Mutfağı: Önemli olan can sağlığı:) Ama merak etme sonuç yine de güzel olacaktır. 06 Eylül 2018 00:24
  16. Şeyma: Ellerinize sağlık denedim tarifinizi cok begendik ilk başta içi hamur gibi oluyor uzeri piştigi halde ama firinda daha uzun sureli bekletince hamursu hali gidiyor guzel oluyor :)

    25 Temmuz 2018 11:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım. 25 Temmuz 2018 12:07
  17. şerife: Kevsercim bu kurabiyeyi kalıpla yapabilir miyiz? 08 Mayıs 2018 16:27
    • Kevserin Mutfağı: Denemedim Şerifecim bir fikrim yok. 08 Mayıs 2018 18:32
    • cici: Mükemmel sonuç. Teşekkür ederim

      21 Temmuz 2018 16:03
      • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Temmuz 2018 18:09
  18. Elif Seda: Sevgili Kevser hanımcım, evin kuzusu 3 gündür kurabiye diye, başımın ettini yedi😅 bende hemen sizin sayfanıza göz attım. Ve herzaman ki gibi, çalışan anneler için, süper kolay ve hızı bir tarif buldum😍 ailecek bayıldık. Hele ki eşim, bu kadar az malzemeyle, nasıl bu kadar güzel bir lezzet çıkar diye şaşırdı 😳 Yine size çok teşekkür etmek istiyor ve İspanya’da güneşli günler diliyorum ☀️

    10 Mart 2018 22:21
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Elifçim🙏🏻 Ellerine sağlık, ailecek afiyet olsun💕💕💕 11 Mart 2018 00:23
  19. Meryem: Ablacım denedim çok güzel oldu ellerine emeğine sağlık😍 29 Ocak 2018 17:07
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Meryemcim, ellerine sağlık... 29 Ocak 2018 17:09
  20. havva koc: ben yaptim cok guzel oldu kevse abla 20 Ocak 2018 00:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Havvacım... 20 Ocak 2018 00:47
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı