14 oy
Ben balığı hafif ve daha az kokulu olması sebebiyle fırında tercih ederim genelde. Ama bu sıradanlıktan çok da memnun değilim aslında. Bu nedenle farklı tarifler arayışındayım. Ancak ne yazık ki takip ettiğim bloglarda da bu çok güzel olur, mutlaka denemeliyim dedirtecek farklı bir tarif bulamıyorum. Bu nedenle yine iş başa düşüyor ve farklı denemeler içine giriyorum.
Balık aslında öyle çok deneme kaldıracak bir gıda değil. Farklı bir lezzet ortaya çıkarmaya çalışırken balığı mahvetmeniz işten bile değil. Ama neyse ki bugüne kadar yüzümü kara çıkarmadım. Sizinle paylaşmaya değer bulduğum tariflerden biri de bu Güveç. Güveç olayını seviyorsanız bir de somonlu denemeye hayır demeyeceğinizden eminim.
Bu tarifi bir de balık yediremediğiniz aile fertlerine balık yedirmek için denemenizi tavsiye ediyorum. Ama öncelikle evdeki tüm balık izlerini ortadan kaldırmanız lazım. Çöpü de attıktan sonra bunun bir balık yemeği olduğunu siz söylemeden bilmeleri biraz zor. Bir kere olsun deneyin derim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 400 g Somon fileto,
- 300 g mantar,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 3 adet domates,
- 1 küçük şişe garnitür (220 g),
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Somunu (derili kısmı varsa önce derisini ayırın) küp küp doğrayıp Güveç kabına alın ,
- Üzerine tuz ve karabiber serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
- Bu sırada soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- İçine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip kavurun,
- Yıkayıp ince dilimlediğiniz mantarları da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- En son kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve tuzunu ekleyin ve 5 dk. kadar pişirin,
- Güveci fırından alıp üzerine garnitürü ve hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyin,
- Tekrar fırına verip 20-25 dk. kadar daha pişirin,
- Servis öncesi şöyle bir harmanlayıp malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlayın.
Afiyet olsun…
Mantarların rengi harika çok iştah açıcı görünüyor, başka bir tarifinizdeki notları okumuştum ben de aynen o şekilde pişiriyorum ama renkleri kararıyor. Nerede hata yapıyorum acaba pişirme sıcaklığıyla alakalı olabilir mi hafif kızgın yağa atıyorum
İç tarafındaki siyah kısmı fazla olan mantarlar ne yaparsan yap kararır Gülşahçım. Mantara pişirirken değil alırken dikkat etmelisin.
Teşekkürler dikkat edeceğim
Kevser hanım tariflerinizi zevkle yapıyorum.Çok teşekkür ederim.sizden bir ricam olacak.Meselâ bu tarifteki gibi.Yaptığim yemeğin yanına ne gider meselâ?Ne yapsam
kevserinmurfagi.com da ve Tarif Küpünün IOS versiyonunda bu özellik var Nuray’cım. Tarayıcında kevserinmutfagi.com a girerek bakabilirsin.
elınıze saglık en kısa zamanda deneyıp sonucu bıldırecegım sevgıler
Somonu zorla yiyen biri olarak güvecini yedim…
Bu guvec yenır emserım.