Somon Güveç Tarifi
Ben balığı hafif ve daha az kokulu olması sebebiyle fırında tercih ederim genelde. Ama bu sıradanlıktan çok da memnun değilim aslında. Bu nedenle farklı tarifler arayışındayım. Ancak ne yazık ki karşıma "Bu çok güzel olur, mutlaka denemeliyim!" dedirtecek farklı tarifler çıkmıyor. Bu nedenle yine iş başa düşüyor ve kendim denemeler yapıyorum.
Aslında balık öyle çok deneme kaldıracak bir yiyecek değil. Farklı bir lezzet ortaya çıkarmaya çalışırken balığı mahvetmeniz işten bile değil. Ama neyse ki bugüne kadar yüzümü kara çıkarmadım. Sizinle paylaşmaya değer bulduğum tariflerden biri de bu güveç. Güveç olayını seviyorsanız bir de somonlu denemeye hayır demeyeceğinizden eminim.
Tarifte somon yerine herhangi bir iri balık çeşidi kullanabilirsiniz. Sebzeleri mecbur değilseniz değiştirmeyin derim. Bu bol sebzeli haliyle çok renkli, çok zengin lezzete sahip bir yemek oluyor.
Bu tarifi bir de balık yediremediğiniz aile fertlerine balığı sevdirmek için kullanmayı deneyebilirsiniz. Ama öncelikle evdeki bütün balık izlerini ortadan kaldırmanız lazım. Çöpü de attıktan sonra bunun bir balık yemeği olduğunu siz söylemeden bilmeleri biraz zor. Bir kere olsun deneyin derim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g somon fileto,
- 300 g mantar,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 su bardağı konserve/haşlanmış bezelye,
- 4 adet domates,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Somunu (derili kısmı varsa önce derisini ayırın) küp küp doğrayıp güveç kabına alın,
- Üzerine tuz ve karabiber serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
- Bu sırada soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- İçine küp küp doğradığınız havuç, patates ve biberleri ekleyip kavurun,
- Yıkayıp ince dilimlediğiniz mantarları da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- En son rendelediğiniz domatesleri, bezelyeyi ve tuzunu ekleyin ve 5 dk. kadar pişirin,
- Güveci fırından alıp üzerine hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyin ve karıştırın,
- Tekrar fırına verip 20-25 dk. kadar daha pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 20 Yorum
- Sanem: Kevser Hanim, levrek, cipura, mezgit gibi baliklarla olur mu? 29 Aralık 2022 15:06
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin evet. 29 Aralık 2022 20:17
- Sanem: Kizımızı balıkla barıştıran lezzet. Tavuk zannetti. 😄 08 Temmuz 2022 22:48
- Kevserin Mutfağı: Afiyet, vitamin olsun☺️ 08 Temmuz 2022 23:49
- sedefocal: Kevser Hanım merhaba, Tarifi yarın deneyeceğim. Birinci adımla yedinci adım arasında somon ne kadar pişmiş olmalı, hafiften kızarmaya mı başlamış oluyor bizim sebzeli karışımı hazır etmemize kadar geçen sürede? Teşekkürler şimdiden :) 14 Eylül 2021 20:36
- Kevserin Mutfağı: Adımları hiç ara vermeden takip ettiğinde 7. maddede olmaları gerektiği kadar pişmiş olurlar. Ama illa bir emare görmek istersen kızarmalarına gerek yok, renk değiştirmiş olmaları yeterli olur. Sonrasında zaten pişmeye devam edecekler. 14 Eylül 2021 21:43
- kubracerkesli: Kevser hanım merhabalar. Güveç kabım çok büyük, fırın kaplarının derinliği az gelir mi acaba? Derinliği kaç cm olmalı kullanacağım kabın? Tarifleriniz için çok teşekkürler, çok yardımcı oluyor. Kolay gelsin.. 15 Nisan 2021 13:13
- Kevserin Mutfağı: Derinliği de genişliği de malzemene bağlı. Kek gibi kabaran bir şey olmadığı için malzemeler içine sığdığı sürece derinliğinin bir önemi yok. 15 Nisan 2021 14:07
- Sanem: Harika oldu! Fransa’da eve kapanmamizin birinci haftasinda cok iyi geldi! Somon’um yapisti, cikarirken de parcalandi ama yine de cok lezzetli oldu, kucuk kizimiz da sevsi. sirada yogurt tatliniz var, aksama onu deneyecegim bakalim. 22 Mart 2020 15:30
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 22 Mart 2020 16:13
- reyyanla: Harika oldu🤩 17 Eylül 2019 03:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Eylül 2019 10:15
- gülşah: Mantarların rengi harika çok iştah açıcı görünüyor, başka bir tarifinizdeki notları okumuştum ben de aynen o şekilde pişiriyorum ama renkleri kararıyor. Nerede hata yapıyorum acaba pişirme sıcaklığıyla alakalı olabilir mi hafif kızgın yağa atıyorum 09 Eylül 2018 11:56
- Kevserin Mutfağı: İç tarafındaki siyah kısmı fazla olan mantarlar ne yaparsan yap kararır Gülşahçım. Mantara pişirirken değil alırken dikkat etmelisin. 09 Eylül 2018 12:50
- Gülşah: Teşekkürler dikkat edeceğim 09 Eylül 2018 13:49
- nuray: Kevser hanım tariflerinizi zevkle yapıyorum.Çok teşekkür ederim.sizden bir ricam olacak.Meselâ bu tarifteki gibi.Yaptığim yemeğin yanına ne gider meselâ?Ne yapsam 16 Mart 2015 12:06
- Kevserin Mutfağı: kevserinmurfagi.com da ve Tarif Küpünün IOS versiyonunda bu özellik var Nuray'cım. Tarayıcında kevserinmutfagi.com a girerek bakabilirsin. 16 Mart 2015 12:48
- Tugba: elınıze saglık en kısa zamanda deneyıp sonucu bıldırecegım sevgıler 14 Mart 2014 19:23
- burçin: Somonu zorla yiyen biri olarak güvecini yedim... 01 Ağustos 2013 11:16
- Nızameddın Keskınler: Bu guvec yenır emserım. 28 Mayıs 2013 10:31