Tahinli Dondurma Tarifi
Tahinli dondurma tarifi için geçen yaz söz vermiştim. Yine geç oldu ama güç olmadı. Malzeme miktarı az, lezzeti çok bir tahinli dondurma tarifiyle yaza damga vurma niyetindeyim. Çok iddialı oldu ama eğer dondurma ve tahin seviyorsanız, tahinli dondurma yeme fırsatlarını kaçırmıyorsanız dünyanın ya da Türkiye'nin değil ama bence sizin yazınıza damga vurabilirim.
Tahinli dondurma tarifini Maraş dondurması usulüyle hazırladım. Ev yapımı dondurmalarda en sevdiğim kıvam maraş dondurmasında var. Salepin pahalı bir malzeme olduğunu biliyorum ama gece gündüz dondurma yemiyorsanız karşılanamayacak bir gider olmadığını düşünüyorum. Ama derseniz ki salepsiz olsun da gece gündüz tahinli dondurma yiyelim, ilerleyen zamanlarda bir tane de salepsiz tahinli dondurma paylaşırım. Sırf siz istiyorsunuz diye yani, yoksa tahinli dondurmaya karşı boş olmadığımdan değil.
Bu arada daha önce maraş dondurması denemediyseniz ve yapım yöntemine hakim değilseniz maraş dondurması tarifinin videosunu izleyebilirsiniz. Yapım yöntemi aynı, tek fark tahin. O da yöntemde bir değişikliğe neden olmuyor.
Bu arada ev yapımı dondurmalarınıza hareket katmak isterseniz ev yapımı çikolata sosu tarifini kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 ml süt,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı saf salep,
- 1/2 su bardağı tahin.
Hazırlanışı
- Küçük bir sos tenceresinde süt, şeker ve salepi çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
- Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmaya devam ederek bir dakika daha pişirip ateşten alın,
- Tahini ekleyip çırpın,
- Oda sıcaklığına gelene kadar el blenderıyla çekin (hızlandırmak için buz dolu bir kabın içine koyabilirsiniz),
- Karışımı dondurucuya girmeye uygun 20*26 cm civarında bir fırın kabına boşaltıp dondurucuya kaldırın,
- Tamamen koyulaşana kadar her yarım saatte bir çıkarıp blenderdan geçirin,
- Koyulaştıktan sonra (dilerseniz hemen yiyebilirsiniz) dondurucuya girmeye uygun kapaklı bir kaba alıp dondurucuya kaldırın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Tahinli Dondurma Tarifi ilk olarak 02/06/2021 tarihinde yayınlandı ve 17/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 12 Yorum
- Rüya: Salep yerine ne kullanılabilir? Mesela süti krema ile değiştirsek işe yarar mı? 24 Temmuz 2024 13:39
- Kevserin Mutfağı: Bu linkteki dondurma tariflerinden elindeki malzemelere uygun bir tarif seçebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/tag/dondurma 24 Temmuz 2024 18:10
- Hikmet ÖZDEN: Az önce Akçayda yedik harika bir şey 26 Mayıs 2022 22:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun. 27 Mayıs 2022 01:00
- Kübra: Salep yerine salepli içecekler oluyor, onlardan kullansak da aynı kıvamı yakalarmıyız 15 Nisan 2022 20:52
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 15 Nisan 2022 21:08
- Nuray: Merhabalar sade yapsak olur mu 11 Haziran 2021 21:30
- Kevserin Mutfağı: Açıklamalar kısmında linkini bulabileceğin Maraş dondurması tarifini kullanabilirsin👍🏻 11 Haziran 2021 22:26
- Sibel17: Kevsercim salebi Türkiye’den getiriyorsun sanırım, AB de satılması yasak galiba. Ne kadar sürede kullanılmasını tavsiye edersin? Getirtmek istiyorum, sayende sebepler çoğaldı😊 02 Haziran 2021 20:19
- Kevserin Mutfağı: Paketli aldığın takdirde son kullanma tarihine bakman, açık alırsan da aldığın yere sorman daha uygun olur. Ne zaman üretildiğini bilmeden süre vermek mümkün değil ne yazık ki. 02 Haziran 2021 20:49
- Gulsah76: Aman aman very nice...beklediğim tarif...elinize sağlık... 02 Haziran 2021 18:23
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 02 Haziran 2021 20:48
Yorum Gönder