✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tarhana Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Tarhana Çorbası Tarifi

Türk mutfağında çorba başlıklı bir liste yapılsa listenin en başında muhakkak ki tarhana çorbası tarifi yer alacaktır. Türk mutfağının geleneksel çorbaları arasında sayılan yüzlerce çorba vardır. Ama birçoğu aslında yöresel çorbalardır. Türkiye'nin her yanında bilinip yapılmaz. Ama tarhana bu konuda çok farklıdır. Ülkenin neresine giderseniz gidin tarhana çorbası bilinir ve sevilerek yapılır.

Ama tabi bu her yerde aynı şekilde yapıldığı anlamına gelmez. Yüzlerce, belki de binlerce farklı çeşidi vardır tarhananın, bol biberlisi, yoğurtlusu, sütlüsü, nohutlusu, soğanlısı, sarımsaklısı, toz olarak kurutulanı, parça parça kurutulanı, çiğ olarak tüketileni, daha nicesi..

Siz nasıl yapıyorsunuz?

Çorba yapımı ise aşağı yukarı benzerlik gösterir. Eklenen malzemeler ufak farklar gösterebilir ama temel olarak ıslatılan tarhana yağlı suya eklenip koyulaşana kadar pişirilir. Bazı yerlerde salça eklenir, bizim orada sadece toz biber eklenip miss gibi biber kokulu yapılır tarhana. Sizde yapımı farklıysa eğer bir de benim tarifimle denemenizi öneririm.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı toz tarhana,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Tuz,
  • Tarhanayı ıslatmak için ayrıca su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tarhanayı bir kasenin içine alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve karıştırın,
  2. Bu sırada tereyağını bir tencerede eritin,
  3. İçine toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Önce suyu, ardından da tarhanayı ekleyin,
  5. Sürekli karıştırarak kıvamını bulana kadar pişirin,
  6. Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp karıştırarak 1-2 dk. daha pişirin,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (116)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 20 Ocak
Günün Menüsü 18 Ocak
Günün Menüsü 22 Aralık
Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 15 Kasım
Günün Menüsü 15 Ekim

Benzer Başlıklar

bağışıklık güçlendiricigeleneksel çorbalarpratik tariflerramazan çorbalarıramazan sofralarıtarhanatemel tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi
Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
Sebzeli Tarhana Çorbası Tarifi
Semizotlu Tarhana Çorbası Tarifi

Toplam 116 Yorum

  1. leyla bölükbaşı: Kevse'cim tariflerinde kullandığın toz biberi satın alırken nereyi tercih ediyorsun?Ben de Ankara'da yaşıyorum...Lütfen yanıtlarsan sevinirim.Sevgiler...Teşekkürler... 03 Ocak 2016 21:35
    • Kevserin Mutfağı: Annem kendi kuruttuğu biberden çekiyor, ondan alıyorum? 03 Ocak 2016 21:42
  2. Öykü: Merhabalar, Kırmızı toz biberi kavurma konusunda sıkıntım var, tencereye yağa eklediğimde bir süre sonra yanıyor ya da ben yandığını mı sanıyorum rengi çok koyulaşıyor ne yapmam gerekir bir püf noktası var mıdır? Şimdiden teşekkürler :) 14 Kasım 2015 21:16
    • Kevserin Mutfağı: Yanmasını beklemeden suyunu eklemen uygun olur Öykü'cüm. 14 Kasım 2015 21:18
  3. sena: Kevser hanım çok teşekkürler tarif için bu tarifi sıvı yağ ile de yapabilir miyiz yaparsak ne kadar ölçüde koyulmalı acaba 04 Kasım 2015 22:27
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Sena'cım 2-3 yemek kaşığı yeterli olur. 04 Kasım 2015 22:42
      • sena: Çok teşekkürler :)) 04 Kasım 2015 22:46
  4. gizemmlee: Teşekkürler :))) 01 Kasım 2015 16:04
  5. gizemmlee: Tarifler süper, ilk defa yaptım bu çorbayı fakat tarhanalar iriydi diye mi bilmiyorum kıvamlı olmadı hani , tadı çok iyiydi ama kıvamlı olması için ne yapmam lazım? sebebi ne olabilir? 01 Kasım 2015 15:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizem'cim, tarhana miktarını artırabilirsin. 01 Kasım 2015 15:33
  6. Merve07: Komşularım artık gülüyor bana her yaptığıma vaovv diyorlar sonra yinemi kevserin mutfağıı oluyor tepkiler :)) Antalya bugün çok yağmurlu ve yağmurlu havada gidebilecek en güzel çorba şüphesiz tarhana .. Tekrar teşekkür ederim Kevser abla :)

    23 Ekim 2015 17:04
    • Kevserin Mutfağı: Fotoğraf şahane olmuş. Yağmurlu havanın vazgeçilmezi gerçekten de çorba. Bende de pirinçli tavuk çorbası var bugün yağmurun şerefine:) 23 Ekim 2015 17:19
      • Merve07: Teşekkürler :) Sizede afiyet olsun o zaman... :) 23 Ekim 2015 18:11
  7. zeynep esenkaya: Ben tarifi yaparken toz biber eklemeyi unuttum ama bir domates rendeledim içine. Cok lezzetli oldu. Teşekkür ederim 21 Ekim 2015 10:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep, toz biberle mutlaka denemelisin?? 21 Ekim 2015 11:02
  8. gizem yörük: Tarhanaya sarımsak eklemek gercekten mütiş oluyoo öneririm :) üzerinede nanee :) 28 Eylül 2015 18:12
    • Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Gizem'cim.. 28 Eylül 2015 19:09
  9. Ayse: Kevser Hanim simdi yaptim corbayi insallah guzel olur yorumlardan heveslendim valla :D 25 Haziran 2015 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşe'cim... 25 Haziran 2015 18:39
  10. Sibel: Kevser Hanım harika oldu, bu çorbayı yaparken hep topaklanma sorunu yaşardım sizin tarifinizle mükemmel oldu. Ben toz biberi kavurduktan sonra 3 diş sarımsak ekledim ve o şekilde biraz daha kavurdum onun aromasıyla çok daha güzel oldu. Sormak istediğim birşey var, kalan çorbanın ertesi günü yoğunlaşan kıvamını açmak için biraz kaynamış su koyarak açmam uygun mu yani tadını etkiler mi? Teşekkürler. 06 Haziran 2015 09:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim. Çorbalarıısıtmadan su ekleme. Isıtınca kıvamı açılır zaten, yine de hala koyu geliyorsa o zaman ekle su. 06 Haziran 2015 09:53
      • Beyza: Tarhanayı ıslatcakmıyız Kevser hanım 03 Ağustos 2015 23:20
        • Kevserin Mutfağı: 1. maddede de yazdığı gibi evet Beyza'cım. 03 Ağustos 2015 23:23
          • Beyza: Ne kadar su ile acaba ölçüsü var mı 04 Ağustos 2015 00:28
          • Kevserin Mutfağı: Üzerini geçecek kadar Beyza'cım. 04 Ağustos 2015 00:32
  11. tuba naz: güzel tşk 30 Mart 2015 14:29
  12. senella: merhaba tarhanayı ıslattıgımız sudan haric olcude belirtilen su miktarımı eklenecektir? tşk. 30 Ocak 2015 23:53
    • Kevserin Mutfağı: Evet. 31 Ocak 2015 00:09
  13. gunel: tarhana ne demek ben azeriyim de biraz anlamiyorum ham onun uzerine biraz limon suyu ekleye bilirmiyiz 06 Aralık 2014 09:42
    • Kevserin Mutfağı: Arama kısmından tarhana şeklinde aratıp tarhana tarifine de ulaşabilirsin Günel'cim. 06 Aralık 2014 11:44
  14. emel: merhabalar kevser hanım. bu ölçülerde bu çorbaya ne kadar nane ekleyebiliriz... 30 Kasım 2014 21:21
    • Kevserin Mutfağı: 1 tatlı kaşığı yeterli olur Emel'cim. 30 Kasım 2014 21:25
  15. eda parlak: çok güzel oldu az önce pişirdim,ben salçayla kavuruyordum artık böyle yapacağım 11 Kasım 2014 14:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım.. 11 Kasım 2014 14:51
  16. Şenay: x;( 17 Mayıs 2014 21:38
  17. nazan: bugüne kadar yaptigim çorbalarda hep tarhana topaklasiyordu ve çorba da pek güzel olmuyordu.biraz önce tarfinizden corbayi yaptim.çok güzel oldu ve topaklanmadi.teşekkürler 10 Mayıs 2014 15:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nazan'cım.. 11 Mayıs 2014 16:23
  18. Irmak: ve sarımsakla 30 Nisan 2014 22:22
  19. snm: tarhana kaç dakika bekletilir? bide sıcak suda mı bekleticrz? 27 Eylül 2013 16:04
    • kevser: Ilık suda yağınız kavrulana kadar bekletmeniz yeterli. 27 Eylül 2013 16:39
  20. yiğit serkan: Merhabalar; Tarhana çorbasını birde tavuk suyu ile yapın harika oluyor. bakmadım gerçi ben listenizde var mı yok mu ama bide tavuk suyu ile deneyin tadını göreceksiniz 02 Ağustos 2013 20:30
1 2 3 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı