Tavuk Kalamar Tarifi
En sevilen, en çok rağbet gören tariflerimden biri tavuk kalamar tarifi. Tavuk göğüsten yapılabilecek en güzel tariflerden biri aynı zamanda. Dışarıda cafelerde, restoranlarda parmak tavuk olarak satılır genelde. Ana yemekten ziyade böyle atıştırmalık bir tarif havası var daha çok. Hani yakın arkadaşlarla toplanıp patates kızartmasıyla birlikte yemelik gibi. Biz çok maçla futbolla ilgilenen bir aile değiliz. Ama fanatikler önemli maçlarda maaile toplanıp maç keyfi yapmaya bayılır. İşte o akşamlar için çok uygun özellikle. Bol salata ve hafif atıştırmalık yemekler yeterli olur bu tür davetler için.
Misafir davet ettiğiniz zaman nasıl bir menü hazırlasam stresi yaşıyorsanız eğer bundan sonrasını daha dikkatli okuyun. Menüye karar vermeden önce kendinize şu soruları sorun;
- Misafirlerle samimiyet dereceniz nedir?
- Neden geliyorlar?
- Daha önce siz onlara gittiniz mi?
Samimiyet derecesi önemli çünkü örneğin yukarıda bahsettiğim menüyü yakın arkadaşlarınıza her koşulda yapabilirsiniz ama eşinizin patronu için uygun olmaz örneğin. Samimiyet arttıkça yemekleri pratikleştirip samimiyet azaldıkça yemekleri ağırlaştırın.
Neden geldikleri de çok önemli. Yine aynı örnek üzerinden gidersek, maç izlemek için geliyorlarsa zaten gözleri yemek falan görmeyecektir muhtemelen. Çok uğraşmanıza gerek yok. Dışarıdan pizza söyleyelim deseniz bile kimsenin umrunda olmayacaktır. Ama yeni taşındınız mesela ve ev görmeye geliyorlar o zaman iş değişir. Adı üzerinde "görmeye" geliyorlar. Tüm algıları açık olacağı için her şeye dikkat edeceklerdir. Bu tür bir davet için daha özenli davranabilirsiniz.
Daha önce gittiyseniz eğer gelecek olan misafirlerinize az çok ne yerler, ne içerler, tarzları nedir biliyorsunuzdur. Aklınıza hiçbir şey gelmese bile en kötü onların sizin için hazırladığı menüyü taklit edebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğsü,
- 1 yumurta,
- 1 çay kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı yoğurt,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- Kızartmak için sıvı yağ,
- Galeta unu.
Hazırlanışı
- Derin bir kasede yumurta, salça, yoğurt, tuz, kekik ve pul biberi çırpın,
- Tavukları parmak büyüklüğünde doğrayıp sosun içine alın ve harmanlayın,
- Üzerini örtüp buzdolabına kaldırın ve 1-2 saat dinlendirin,
- Geniş bir tavada tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ kızdırın,
- Tavukları galeta ununa bulayıp kızgın yağın içine atın ve arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 145 Yorum
- Nergiz: Kevser hanım bu tarifi tavuk kanat ile yapsak Nasıl olur acaba? 28 Nisan 2016 13:01
- Kevserin Mutfağı: Yapamaman için fiziksel bir neden yok ama kanat zaten yağlı olduğu için bir de yağda kızartılınca aşırı yağlı olur. 28 Nisan 2016 15:40
- gulsah: kevser hanım bol yagda patates kızartır gıbı mı yoksa az yagda mı kızatıyoruz acaba? 04 Şubat 2016 18:10
- Kevserin Mutfağı: İkisinin ortası daha uygun olur Gülşah'çım, tavukların yarısının içine gömüleceği kadar yağ kullanırsan çevirdiğinde diğer yarısı da yağın içinde kızaracak ve eşit pişecektir. 04 Şubat 2016 18:23
- Sümeyye: Kevser hanım ben sosa buladım tavukları da bugun pişiremedim yarın pişirsem olur mu 12 Ocak 2016 19:43
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında üzeri kapalı şekilde sakladığın takdirde olur Sümeyye'cim. 12 Ocak 2016 19:45
- nurcan: Kevsercim tüm tariflerin bi harika...bu tarifte bir çay kaşığı salça ve yoğurt ölçün az geldi gözüme ölçüler yazıldığı gibi değişiklik yok di mi? 12 Aralık 2015 23:50
- Kevserin Mutfağı: Yok Nurcan'cım, aynen tarifte yazdığı gibi. 13 Aralık 2015 00:23
- Gamze Aydın: Kevser hanım merhaba. Sitenizden bir çok tarif denedim. Hepsi de çok çok güzel. Teşekkürler ve tebrikler. Ben bu tavuk kalamar tarifini denemek istiyorum ancak bir endişem var. Kızım da yesin diye organik tavuk aldım. Normal tavuklara göre daha sert oluyormuş ve uzun sürede pişiyormuş. Bu tarif organik tavuğa da uygun olur mu bilemedim. Markette satılan normal tavuklar zaten çok yumuşak oluyor ve çabuk pişiyor. Ne dersiniz? Tecrübenize ihtiyacım var. 27 Kasım 2015 15:09
- Kevserin Mutfağı: Tavuk ince doğrandığı için çok sorun olmaz Gamze'cim. Muhtemelen yumuşacık olmaz, ama aldığın tavuk gerçekten organik bir tavuksa nasıl ve ne kadar pişirirsen pişir çok yumuşak olmayacaktır zaten. 27 Kasım 2015 15:18
- mürüvvet ekiz: Tabaklarda ki yemekler tamamen bitmiş ve bir daha istenmesi kadar güzel bir şey olabilir mi? 23 Ekim 2015 19:34
- Kevserin Mutfağı: Gerçekten harika bir duygu:) 23 Ekim 2015 20:04
- nurcaner: Kesinlikle harika ve çok pratik. Tarif için teşekkürler. 29 Eylül 2015 10:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 29 Eylül 2015 10:34
- slncnr: Çok güzel bir tarif. Yemek seçen çocuklar bile bayıla bayıla yediler. Emeğinize sağlık Kevser Hanım. 08 Eylül 2015 19:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, hepinize afiyet olsun.. 08 Eylül 2015 19:38
- neşe: sonuç muhteşem teşekkür ederim 28 Ağustos 2015 21:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neşe'cim.. 28 Ağustos 2015 21:24
- Açelya: Mrb Kevser Hn. bu tarifi tavuğun sarma kısmıyla yapsak aynı sonucu alırmıyız, Göğüs olması Şart mı 05 Temmuz 2015 16:59
- Kevserin Mutfağı: Sarma kısmından ne kastettiğini anlamadım Açelya'cım ama en uygun kısmı göğüstür. 05 Temmuz 2015 17:00
- Açelya: Sarma 'but'un kalça kısmı ve göğüse göre daha yağlı. Deneyip sonucu size bildireceğim 05 Temmuz 2015 17:22
- Cansu utkan: Kevser hanım merhaba, kalamar gibi olması için maden suyu ile yapanlar duydum ama bu yoğurt marinesine maden suyu olmaz sanırım.sizin tarifinize göre yapacağım. teşekkürler 04 Temmuz 2015 12:45
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Cansu... 04 Temmuz 2015 13:23
- Feyza: Tarifleriniz çok güzel sizin sayenizde yemek yapmayı öğrendim Sağolun ☺️bu arada 1,2 saat dışarda mı dolaptamı bekletcez canım 26 Haziran 2015 18:35
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Feyza'cım. Dolapta bekleyecek elbette. Et ve tavuk hiçbir koşul altında oda sıcaklığında bekletilmez. 26 Haziran 2015 19:04
- gökçe: normal unla da olur mu tadı aynı olur mu 17 Haziran 2015 13:24
- Kevserin Mutfağı: Aynı olmaz Gökçe'cim. 17 Haziran 2015 13:36
- Mavili: Merhaba daha yeni yemek yapmaya başlıyorum:) tavukları haşlamam gerekiyor mu acaba? 14 Haziran 2015 15:37
- Kevserin Mutfağı: Hayır canım, tarifte yazılmayan bir şey yapılmıyor. 14 Haziran 2015 16:51
- Perihan Kaya: Kevser Hanım,uzun zamandır tariflerinizi beğeni ile takip ediyorum...Dön dolaş aynı yemekleri yap derdinden kurtardınız bizi...Bu tarifinizide denedim...Hatta bi gece dolapta sosta beklettim ertesi gün harikaydı sonuç...Emeğinize elinize aklınıza sağlık... 13 Haziran 2015 19:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Perihan'cım.. 13 Haziran 2015 21:01
- Hülya: Acaba kızartma işlemini tefalin actifry makinasında yapsam nasıl olur acaba cvbnız için şimdiden yeşekkürler 10 Haziran 2015 19:03
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Hülya'cım, sonuç nasıl olur bilmiyorum. 10 Haziran 2015 20:03
- aydan.gk: bu tarif sayesinde hiic ama hicc tavuk yemeyen kizim tavuk yemeye basladi. ellerinize saglik muhtesem bi lezzet oldu ?? 29 Nisan 2015 15:13
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Aydan'cım, ellerine sağlık.. Sevgiler.. 29 Nisan 2015 15:18
- sanem: Merhaba,hazırladığım sosa bulanmış tavukları galeta ununa bulamadan bir gün buzdolabında bekletip,ertesi gün yapsam olur mu?Teşekkürlet 01 Mart 2015 17:38
- Kevserin Mutfağı: Olur Sanem'cim. 01 Mart 2015 17:39
- müge: muhtesem bir lezzet bayilarak yedik:-)) 06 Ocak 2015 12:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Müge'cim. 06 Ocak 2015 12:23
- merve: ben 1 paket tavuk gogsuyle yapicam malzemeleri hangi oranda arttirmam lazim kevser hanim 21 Aralık 2014 16:50
- Kevserin Mutfağı: Tavuk göğsü sayısınca orantılı olarak arttırabilirsin Merve'cim. 21 Aralık 2014 16:58