Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi
Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 348kcal*

Patates, havuç ve bezelyenin bir araya gelip de ortaya güzel bir şey çıkarmadığı bir yemek var mı acaba? Benim bildiğim yok. Ya da belki benim damak zevkime çok uyuyor ve ben bu üçlüye normalden daha fazla anlam yüklüyorum.

Enginarı çok seviyorum örneğin ama zeytinyağlı enginar patates, havuç ve bezelye olmadan zeytinyağlı enginar olmaz bence. Ya da taze bezelye yemeği. Bezelye her ne kadar lezzetli bir yemek olsa da yanına patates ve havuç eklenince çok çok daha lezzetli bir yemek haline geliyor.

Daha önce patates çorbası ve kerevizli patates çorbası tarifleri paylaşmıştım. Patates çorbası sütlü, yumuşak içimli bir çorba, kerevizli patates çorbası ise tavuk suyu ve limonla tatlandırılmış hafif ekşili bir çorbaydı. Buysa terbiyeli ve dolayısıyla hissedilir ölçüde ekşili bir patates çorbası. Özellikle havuç ve bezelye ilavesiyle de çok keyifle içilen bir çorba oluyor.

Tüm terbiyeli çorbalar için yapılması gereken bir hatırlatmayı yapmadan geçmeyelim. Terbiyeli çorbaların en zorlayıcı kısmı terbiyenin çorbaya kestirmeden eklenmesi kısmıdır. Bunun için terbiye hazırlandıktan sonra çorbanın kaynar suyundan bir miktar terbiyeye eklenip hızlıca çırpılır. Kaynar suyla ılınan terbiye çorba tenceresine eklenip yine hızlıca çırpılır. Bu yöntem terbiyenin kesilmesinin önüne %100 geçmez ama çok büyük oranda azaltır. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken en önemli şey çok hızlı hareket etmek. Terbiyeye suyu ekledikten sonra hızlıca çırpmazsanız terbiye kesilir. Terbiyeyi çorbaya ekledikten sonra hızlıca çırpmazsanız çorba kesilir. Bu aşamada çorbanın altını kısmak yine riski azaltacaktır. Yapmaya çalıştığımız şeyin özü terbiyeyi sıcağa yavaş yavaş alıştırıp kesilmeden pişmesini sağlamak. Bu yüzden sıcakla asla birdenbire buluşturmayın ve karıştırmayı bırakmayın. Terbiyeyi çorbaya ekledikten sonra da altını kapatana kadar mutlaka sürekli karıştırın. Terbiyenin/çorbanın kesilmesine neden olabilecek şeylerden biri de tuz ilavesidir. Bu nedenle terbiyeli çorbalarda tuzu çorba piştikten sonra, en son eklemeniz yine riski azaltacaktır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 2 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 su bardağı taze bezelye,
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1/2 limonun suyu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Bir avuç kıyılmış maydanoz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Bezelyeleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yarım yumuşayana kadar pişirin,
  2. Patatesleri ve havucu soyup küp küp doğrayıp bezelyelere ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar pişirin,
  3. Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  4. Haşladığınız sebzelerin suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyin ve hızlıca çırpın,
  5. Bir kepçe daha ekleyip hızlıca çarpın,
  6. Terbiyeyi tencereye ekleyip hızlıca çırpın,
  7. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  8. Ateşten alıp tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi ilk olarak 07/10/2020 tarihinde yayınlandı ve 14/09/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (15)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2025
Günün Menüsü 2 Ocak
Günün Menüsü 26 Temmuz
Günün Menüsü 8 Ocak
Günün Menüsü 11 Kasım
Günün Menüsü 23 Haziran
Benzer Başlıklar ekşili çorba tarifipatates çorbasıterbiyeli çorba tarifiyoğurtlu çorba tarifi
Benzer Tarifler
Balık Çorbası Tarifi
Alabaşlı Slovak Çorbası Tarifi
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Kerevizli Patates Çorbası Tarifi
Patates Çorbası Tarifi
Sebze Çorbası Tarifi
Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Lahana Çorbası Tarifi
Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi
Toplam 15 Yorum
  1. sevde_n: Bezelyesiz olur mu 08 Haziran 2023 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Olur☺️ 08 Haziran 2023 17:56
  2. Fatma: Çok güzel oldu çok beğendim teşekkür ediyorum tarif için . 27 Aralık 2020 19:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Aralık 2020 20:41
  3. sefile-bulut: bugun denedim guzel oldu kevse hanim 17 Kasım 2020 19:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Kasım 2020 19:44
  4. YeniGelin: Konserve bezelyeyi de tarifte bahsettiğiniz şekilde mı kullanmalıyım? 09 Kasım 2020 01:20
    • Kevserin Mutfağı: Konserve bezelye pişmiştir zaten, en baştan pişirmene gerek yok, çorbaya en son ekleyebilirsin. 09 Kasım 2020 14:47
  5. gul81: Ben yarı pişmiş kısmında çok başarısızım Kevser hanım patatesi hadi anlıyorum ama bezelye nasıl anlaşılır ? Patatesten çabuk mu yumuşar genelde daha geç mi ? 09 Ekim 2020 12:40
    • Kevserin Mutfağı: Bezelye daha geç pişer. Tadına bakarak anlayabilirsin👍🏻 09 Ekim 2020 13:34
      • gul81: Çok teşekkürler ☺️ 09 Ekim 2020 18:46
  6. Svtp: Kevser Hanım, tatlı patates kullansam nasıl olur acaba? Teşekkürler😊 08 Ekim 2020 17:17
    • Kevserin Mutfağı: Tatlı patates terbiyeli çorba için uygun bir sebze olmayabilir ama senin aklına yatıyorsa bir şans verip deneyebilirsin. 08 Ekim 2020 17:56
  7. Yagmur: Tam hasta gibiyim evde de patatesten baska sebze yok Tarif Kupu'nu acayim da patates corbasi tarifi bakayim derken ana sayfada bunu gormem! Bu kadar olur:) Hemen yapiyorum, tek fark evde taze degil konserve bezelyem var, patatesler pistikten sonra eklersem uygun olur diye dusunuyorum. Tesekkurler, sevgiler 💕 07 Ekim 2020 21:22
    • Kevserin Mutfağı: Tam isabet olmuş😊 Olur elbette👍🏻 07 Ekim 2020 21:44
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı