Zencefilli Gazoz Tarifi

Daha önce paylaştığım dukan birası tarifinde bahsetmiştim. Yazın soğuk içecekler içmeyi çok seviyorum ama içim serinlesin derken gereksiz şekilde şeker tüketmek de istemiyorum. Şekere tüketeceksem oturur ağız tadıyla baklavamı yerim. Limonata içerek kilo almayı adil bulmuyorum.

Limonata sevmiyorum gibi anlaşılmasın. Limonata en sevdiğim içeceklerden biri ama aldığın kaloriye değdiğini düşünmüyorum açıkçası. Onun yerine baklavamı yiyip, üzerine az şekerli zencefilli gazoz ya da şekersiz dukan birası içerek hem serinleyip hem "Off ne biçim de sağlıklı besleniyorum." diye kendimi kandırmayı tercih ederim. Şaka yapıyorum elbette. Baklavanın üzerine herhangi bir şey içip ağzımın tadını değiştirecek karakterde biri değilim. Baklavanın lezzetinin ağzımda olabildiğince kalması için elimden geleni yaparım.

Bu noktada şaka yapmayı kati şekilde bırakıyorum. Gerçekten de yazın buzdolabında vicdan azabı çekmeden içebileceğim soğuk içecekler bulundurmayı seviyorum. Dukan birası bunların başında geliyor. Ben çok seviyorum ama yeşil çay sevmeyenlerin damak tadına uygun olmadığının da farkındayım. Bunun için daha yaz gelmeden farklı aromaya sahip az şekerli soğuk içecekler üzerinde çalışmaya başladım. Geçen yıl ginger bug ve fermante gazoz tarifleri paylaşmıştım. Bu yaz da farklı gazoz çeşitleri mutlaka yapacağım ama fermantasyon zaman alan bir süreç. Her zaman gazoz içmek için bu kadar beklemek istemeyebiliyorum. Öyleyse Böyle Diyet Olmaz! kitabımda diyet versiyonunu paylaştığım zencefilli gazozu herkesin sevebileceği hale getirmeye karar verdim.

Her şeyden önce bu tarifle ilgili bilmeniz gereken şey oldukça keskin bir zencefil lezzetine sahip olması. Eğer zencefil tadı sevmiyorsanız bu tarif sizin için uygun olmayabilir. Ama eğer zencefil seviyorsanız favori içeceklerinizden biri haline gelebilir.

Şeker miktarı oldukça az ama eğer şekersiz yapmak isterseniz şekeri çıkartabilirsiniz. Eğer rafine şeker yerine alternatif tatlandırıcılar kullanmak isterseniz şekerin kaynağı ne olursa olsun yine de şeker olduğunu hatırlatmak isterim. Hurma kullanılan hurmalı karabuğday unlu kek gibi tariflerde hurmanın içerdiği lif şeker dalgalanmasının önüne geçtiği için nispeten daha sağlıklıdır.

Ancak içecekler sağlıklı kabul edilen tatlandırıcıların lifinden faydalanılmadığı için böyle bir etkisi olmaz. Yine de rafine şeker kullanmak istemezseniz elma suyu veya üzüm suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Zencefilli Gazoz Tarifi ilk olarak 24/06/2026 tarihinde yayınlandı ve 26/05/2026 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.