✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Balayı Kurabiyesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Balayı Kurabiyesi Tarifi

Bu yılın başlarında paylaştığım kakaolu balayı kurabiyesi çok denenip çok sevilince kakaosuz versiyonunu yapmak da şart oldu elbette. Tabi gelen isteklerin de payı yok değil. Tereyağsız, sütsüz, yumurtasız bir tarif olunca özellikle alerjisi olanlar tarafından çok sevildi. Hal böyle olunca da farklı çeşitleri de düşünülmeye başlandı. Kurabiyenin orijinali de zaten sade ve kakaolu şeklinde. Ben de ikiliyi ayırmayayım istedim.

Kakaolu versiyonunda tüm püf noktaları yazıyor ama pek çok kişinin linke tıklamaya üşenip benim hamurum toparlanmadı diyerek bana geleceğini ve kabağın yine benim başıma patlayacağını bildiğim için buraya da yazacağım tekrar.

Fındıkların gerçekten sıvı kıvama gelmesi gerekiyor. Çok ince çekim için kullanılan abartılı bir ifade değil bu. Sıvı=sıvı demek. Bu kıvama da fındıkları küçük hazneli bir rondo ile uzun süre çekerek getirebilirsiniz. Eğer küçük hazneli bir rondonuz yoksa rondoda çekebildiğiniz kadar çektikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.

Bu konuda kafanız karıştıysa kakaolu balayı kurabiyesi videosu, toz Şekerden Pudra Şekeri Yapımı ve kahvaltılık çikolatalı fındık kreması videosunu mutlaka izleyin.

Kurabiyeleri dondurma kaşığı şeklindeki kurabiye şekillendirici ile şekillendirdim. Dondurma kaşığının yaklaşık yarısı büyüklüğünde bu şekillendiriciler, o yüzden dondurma kaşığı bu şekillendirme işlemi için uygun değil. Bu kalıbı online olarak satın alabilirsiniz veya kurabiyeleri elinizle yuvarlayabilirsiniz.

Olur da kurabiye hamurunuz toparlanmazsa eliniz asla süte gitmesin. Bunu hiçbir kurabiye tarifinde yapmayın. Eğer un fazla gelir ve hamur toparlanmazsa ilk yapmanız gereken şey olabildiğince güçlü şekilde yoğurmak ve toparlanması konusunda tüm gücünüzü kullanmak. Bana hamur toparlanmadı diye gönderilen fotoğrafların %90'ı kaşıkla şöyle bir karıştırılmış, yoğurulmaya bile uğraşılmamış hamurlar oluyor. Bunu yapmayın. Eğer tüm gücünüzü kullanmanıza rağmen hala toparlanmıyorsa dışarıdan herhangi bir malzeme eklemek yerine tarifte yer alan sıvı malzemelerden birini ekleyin. Bu tarifte hamurunuz toparlanmazsa yapmanız gereken şey sıvı yağ eklemektir örneğin. Bu, tarife göre değişmekle birlikte yoğurt, tereyağı, tarifte varsa süt, eritilmiş çikolata, vs. olabilir. Ama tekrar ediyorum, asla tarifte olmayan bir malzemeyi tarife ekleyip elde etmeniz gereken hamur kıvamından uzaklaşmayın.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 16 Adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı kabuksuz fındık,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Fındığı rondoda sıvı hale gelene kadar çekip bir kaseye alın,
  2. Sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın,
  3. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Kurabiye şekillendiriciyle veya elinizle yuvarlayarak bir fırın kabına (yağlamanıza veya yağlı kağıt kullanmanıza gerek yok) dizin,
  5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin,
  6. Fırın ısısını kapatıp fırında 3 dk. bekletin ve fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (163)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 8 Mayıs
Günün Menüsü 8 Mart

Benzer Başlıklar

balayı kurabiyesi tarififındıklı kurabiyefındıklı kurabiye tarifisütsüz kurabiye tarifiSütsüz Tariflersütsüz tatlı tarifitereyağsıztereyağsız kurabiye tarifitereyağsız tariflerveganvegan tarifleryumurtasızyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kahveli Un Kurabiyesi Tarifi
Portakallı Anne Kurabiyesi (Şam Kurabiyesi) Tarifi
Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi
Kavala Kurabiyesi Tarifi
Karanfilli Un Kurabiyesi Tarifi
Un Kurabiyesi Tarifi

Toplam 163 Yorum

  1. leyla1980: Merhaba kevser hanım fındığı bir türlü sıvı hale getiremedim birbirine yapışıyor ama sıvı olmuyor 😅 acaba yağıda içine atıp yapsam olur mu ? 02 Mayıs 2022 00:32
    • Kevserin Mutfağı: Rondon geniş hazneliyse iki şekilde de olmaz. Darsa çekmeye devam ettiğin takdirde herhangi bir şey yapmadan sıvılaşır. Rondoda sıvılaşmayacağından eminsen blenderla devam edebilirsin. 02 Mayıs 2022 00:41
  2. gammze: Artan kurabiyeleri buzluğa atabilir miyiz? 17 Ocak 2022 17:02
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 17 Ocak 2022 17:04
  3. Bilmem: Fındık kullannasak olurmu? 14 Eylül 2021 18:57
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 14 Eylül 2021 21:40
  4. fatmaazra: Bebeğimin süt alerjisi var, kahvenin yanına güzel bir tarif tatlı krizimi çözdü😍 Kızımla beraber yaptık, çok güzel oldu. Emeğinize sağlık🌸

    30 Ağustos 2021 20:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık. 01 Eylül 2021 21:08
  5. cansusarpas: Kevser hanım sizin tariflerinizden hiç sasmiyorum muhteşem oldu 🤗

    16 Mayıs 2021 22:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Mayıs 2021 22:17
  6. Eylül: Merhaba.Rica etsem Kurabiye kepçenizin çapını öğrenebilir miyim? 25 Ocak 2021 12:35
    • Kevserin Mutfağı: 3,5 cm👍🏻 25 Ocak 2021 12:42
  7. ftm06: Fıstık la yapsak nasıl olur osmanıye fıstıgı ile acaba. Kevser Hanım 12 Kasım 2020 12:06
    • Kevserin Mutfağı: Denemediğim için nasıl olacağı konusunda bir şey söylemem mümkün değil ne yazık ki. 12 Kasım 2020 15:48
  8. pisiserbet: Harika ötesi bir tarif, bayıldık çok teşekkür ediyoruz.

    06 Haziran 2020 18:59
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 06 Haziran 2020 19:11
  9. Misraa: İyi günler kevser hanım, daha önce bu tarifinizi yaptım ve çok beğenildi fakat şu an evde fındık yok fındık yerine fındık kreması kullansam olur mu 03 Mayıs 2020 18:36
    • Kevserin Mutfağı: %100 fındıktan yapıldıysa sorun olmaz. 03 Mayıs 2020 18:47
  10. Adim: Iyi gunler Kevser Hanim, tarifinizi cevizle deneyebilir miyim acaba? Simdiden tesekkurler... 27 Nisan 2020 23:17
    • Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin. 27 Nisan 2020 23:35
  11. Busra: Çok güzel oldu tarif için teşekkürler Kevser Hanım 🤗

    16 Nisan 2020 22:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 16 Nisan 2020 22:09
  12. burcu: Balayı kurabiyesinin orijinal halini merak ettigimden bir koşu markete gidip fındık aldım. Yanlız aldığım fındık (bütün bulamadığımdan) kırık fındıktı. Haliyle sıvılaşmadı rondoda (ben fındık tüm olmadığı için sıvı olamadığını düşündüm. Çünkü rondom güçlü). Yine de güzeldi. Az çıktığı için hem kakaolu hem sade yaptım. Kakaolu olan, haniiii şu fındıklı tadelle varya işte tam ona benziyor lezzeti. Sonuç beğendik yani hani yaparken bile yemeğe başladı çocuklar. Sağlıcakla 🌾

    30 Mart 2020 01:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Fındıkların kırık olması sıvılaşmamasına neden olmaz. Rondonun haznesi geniş olduğu için sıvılaşmamış olabilir. 30 Mart 2020 11:08
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı