Beşamel Soslu Et Sote Tarifi
Yağlı, salçalı et yemeklerinden sıkılanlar için farklı bir et yemeği tarifim var bugün. Evet belki o yemeklerin suyuna ekmek banıp yemek de keyifli geliyor olabilir. Ama bu yemeğin de çok daha şık göründüğünü inkar edemezsiniz sanırım. Bu hoş görüntüsü nedeniyle bana kalırsa misafir sofraları için oldukça uygun bir yemek.
Dünyanın bir yerlerinde şöyle otantik bir ismi olan benzer bir tarif vardır mutlaka. Ama bu yemeği herhangi bir tariften esinlenmeden, kendi içgüdülerim doğrultusunda pişirdim. Sonuç beklediğim kadar güzel olmasaydı sizinle paylaşmayacaktım da. Ama beklediğimden de lezzetli bir yemek çıkınca ortaya sizlere de tavsiye etmek farz oldu. Sizler de kendi damak zevkinize göre eklemeler veya çıkarmalar yaparak kendi tarifinizi ortaya çıkarabilirsiniz bu tarif üzerinden. Tam olarak beşamel soslu olmasa da un+tereyağı+süt ve et suyu yemeğin içinde bir araya gelince beşamel sos gibi oldu, ben de ismine de yansıttım bunu.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı et,
- 1 adet soğan,
- 400 g mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin,
- Kapağını kapatıp düdüklü tencerenizin huyuna göre 25-35 dk. pişirin,
- Bu esnada geniş bir tavada tereyağını kızdırın,
- Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun,
- Kare kare doğradığınız biberleri ve dilimlediğiniz mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip birkaç dk. sürekli karıştırarak kavurun,
- Üzerine suyunu süzdüğünüz etler, etleri haşladığınız sudan 1 su bardağı ve sütü ekleyip karıştırın,
- Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 50 Yorum
- zeypindem: Çok güzel oldu Kevser Hanım. teşekkürler tarif için. 02 Kasım 2022 17:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Kasım 2022 22:48
- duysal: Kevser Hanım çok lezzetli oldu, evdekiler bayıldılar. Zaten tarifleriniz her zaman çok lezzetli ve kıvamında tutuyor. Teşekkürler. 18 Mart 2022 18:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Mart 2022 19:18
- melis7: Merhaba kevser hanım, etim fazlaydı o yüzden malzemeleri arttırarak yaptım. Bayadır pişiyor fakat sos koyulaşmadı. Bunun için bir tavsiyeniz var mı? 31 Ocak 2022 18:47
- Kevserin Mutfağı: Harlı ateşte kapağı açık şekilde suyunu çektirebilirsin. 31 Ocak 2022 19:22
- dilaraduygu: Kevser hanım bu tarifi uzun zaman önce gözüme kestirmiştim ama haşlama et yemediğim için yapmamıştım. Geçen gün gözümü karartıp yaptım ve harika oldu hiç haşlama kokusu olmadı mis gibi soslu yemek oldu. Hatta ertesi gün artan yemeğin üstüne kaşar rendeleyip fırınladım o şekilde de çok nefis oldu. Tarif için çok teşekkürler bir ön yargımı daha sayenizde kırdım :) 30 Kasım 2020 18:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Kasım 2020 19:04