✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bulgurlu Pancar Yaprağı Yemeği

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Bulgurlu Pancar Yaprağı Yemeği

Bugün azıcık malzemeli bol lezzetli bir sebze yemeği tarifim var. Pancar yaprağını İspanya'ya geldikten sonra daha sık tüketmeye başladım. Çünkü yeşil sebze olarak bulabildiğim en taze sebze pancar yaprağı. Ispanak çoğunlukla poşette yıkanmış şekilde satılıyor ve bu rahatlık bana batıyor sanırım. Musluk başında saatlerce yıkamadığım ıspanağı pişirmekten keyif alamıyorum:) Ispanağı tek başına yemek olarak değil de daha çok börek gibi bir şeylerin içine eklediğim tariflerde kullanır oldum burada.

Onun yerine kocaman pancar yaprağı demetini alıp foşur foşur yıkayıp pişiriyorum. Bir de pancar sapının ıspanak gibi kendine özgü bir aroması var. Pazı öyle değildir mesela, yeşil yaprak tadı vardır pazıda. Öyle damakta iz bırakmaz ıspanak gibi. Ama pancar yaprağı bırakıyor. Pancara yakın ama daha değişik, benim hoşuma giden bir tadı var. Sırf o tadı daha iyi alabilmek için salça kullanıyorum pancar yaprağı yemeklerinde.

Bu yöntemi kullanarak pirinçli, karabuğdaylı versiyonlarını da yapıyorum. Hepsi ayrı ayrı güzel oluyor. Hangisini seviyorsanız, bulgurla aynı miktarda kullanarak, onunla yapabilirsiniz bu yemeği.

Servis sırasında üzerine pul biber ve yanına ekşisi hissedilen yoğurt olursa tadından yenmez. Hele bir de seviyorsanız şalgam varsa evde bir bayram havası.

Genellikle pizza ya da hamburger gibi yemekler ödül yemeği olarak düşünülür ama bazı insanlar için durum biraz farklıdır. Bamyayı ya da enginarı ya da pancar sapını ödül, şenlik sebebi olarak gören benim gibi insanların sayısı da az değil. Bunun gibi yapımı kolay ama çok lezzetli yemekler sayesinde artacak da eminim.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • Bir demet pancar yaprağı,
  • 1 adet soğan,
  • 1/2 su bardağı kalın bulgur,
  • 3-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
  2. İnce ince kıydığınız pancar yapraklarını ekleyip karıştırın,
  3. Kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin,
  4. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp bulgur yumuşayana kadar pişirin,
  6. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyetle kalın...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 28 Aralık
Günün Menüsü 15 Eylül
Günün Menüsü 19 Kasım
Günün Menüsü 23 Şubat

Benzer Başlıklar

pancarpancar sapı tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi
Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi
Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. Şadiye: Pancar yaprağı gibi kaynattıktan sonra suyunu süzüp,doğuyor ve yemegini öyle mi yapıyoruz.Yoksa yapakları çiğ olarak doğrayıp yemeği ni yapıyorsun. 16 Haziran 2022 18:17
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazdığı şekilde yapılıyor. Yazanlar dışında bir şey yapılmıyor. 16 Haziran 2022 20:15
  2. elifyilmaz: Bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmiyordum. Ve bugüne kadar boşa giden pancar yapraklarına üzüldüm. Ben sapını da koydum. Pirinç kullandım. Bir dahakine bulgur ile deneyeceğim. Eminim çok güzel olur. Emeğinize sağlık sağolun Kevser Hanım.

    16 Aralık 2021 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Aralık 2021 13:16
  3. zehraa: Hayatımda ilk defa pancar pişirdim ve yedim mükemmel bi yemek oldu sizin tarifinizle Böyle bi tadı olduğunu bilmiyordum hiç, bence ıspanakla yarışır öne bile geçer lezzet olarak 🤗 29 Aralık 2020 23:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Aralık 2020 23:21
  4. nazocum: Merhaba. Bahçede pancar var. Yapraklar büyüdü ama pancar olmadı daha. Önden yapraklarını koparsam, salata veya yemek yapsam olur mu? Yoksa pancarların olgunlaşmasını bekleyip topladıktan sonra mı yapmalıyım? Teşekkürler🌻 16 Kasım 2020 20:10
    • Kevserin Mutfağı: Bilgim yok ne yazık ki. 16 Kasım 2020 20:54
      • nazocum: Teşekkürler. 16 Kasım 2020 21:39
  5. Anıl: Su koymayacak mıyız peki bulgurun yumuşaması için?? 10 Mayıs 2020 15:58
    • Kevserin Mutfağı: Pancar yaprağının suyu yeterli oluyor. Ama olur da yeterli gelmezse biraz daha su ekleyebilirsin. 10 Mayıs 2020 16:48
      • Anıl: Teşekkür ederim 12 Mayıs 2020 04:12

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 30 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı