Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

Yeşim: Merhaba içine bir çay kaşığı mahlep eklemeyi önerir misiniz 07 Mart 2017 19:00
- Kevserin Mutfağı: Ekleyebilirsin Yeşimcim. 07 Mart 2017 19:04
gözde c.: Kevser hanım merhaba pişirmeden buzluğa atıp başka zaman istediğim miktarda pişirsem olur mu acaba bu kurabiye :) 25 Şubat 2017 20:27
- Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamur bekletmem Gözdecim, bir şey diyemeyeceğim. 25 Şubat 2017 20:31
  - gözde c.: Hmmm peki pişirip buzluğa atsam çözündüğünde nasıl olur ki sizce 🙄 25 Şubat 2017 20:36
    - Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin👍🏻 25 Şubat 2017 20:39
      - gözde c.: Çok teşekkürler 😊 peki her kurabiye de uygulayabilir miyim bu metodu ya da çoğunda ? :) 25 Şubat 2017 21:55
      - Kevserin Mutfağı: Ayrıntılı bilgi için bu yazıya göz atabilirsin Gözdecim; https://www.kevserinmutfagi.com/dondurucuda-gida-saklama.html 25 Şubat 2017 21:59
      - gözde c.: Süpersiniz 👍🏻 iyi akşamlar🤗 25 Şubat 2017 23:51
burcu: Ben neden önerıler kısmını okuyamıyorum goremıyorum yuklenıyor dıyor açmıyor 😟 15 Şubat 2017 17:51
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın cihaza özel bir problem olabilir Burcucum:/ 15 Şubat 2017 17:55
Gülay Gökoğlu: Çoook güzel oldu hıımmmm
15 Şubat 2017 17:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülaycım... 15 Şubat 2017 17:35
Sevgi: Pastanelerden aldıklarımzdan çok çok daha lezzetli :))) 14 Şubat 2017 13:15
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 14 Şubat 2017 14:47
Gözde: Dün yaptım eşim tepsinin yarısını götürdü zaten :) pastaneden aldıklarımızdan farksız bunu sürekli istiyorum bundan sonra dedi :) çok teşekkür ederim Kevser hanım bu tarif de alkışı hakediyor 👏🏻😊💕
14 Şubat 2017 11:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözdecim... 14 Şubat 2017 11:11
Nilay: KıZım ile severek ve beğenerek her hafta yapıp yendiğimiz bir kurabiye
12 Şubat 2017 18:53
- Kevserin Mutfağı: Döktürmüşsün😀 12 Şubat 2017 18:54
Daisy: Birde başlıca kurabiye malzemeleri nelerdir, tariflerinizi denemek istiyorum. Evde devamlı bulundurmak açısından neler almalıyım bana yazar mısınız, teşekkür ederim. 09 Şubat 2017 18:43
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir genelleme yapmak mümkün değil, her tarif farklı bir malzeme ister. 09 Şubat 2017 18:55
Daisy: Bu arada zeytin yağı kullanırsak ne gibi bi fark olur sertlik haricinde. 09 Şubat 2017 18:30
- Kevserin Mutfağı: Hamur toparlanmaz. 09 Şubat 2017 18:55
Daisy: Hayır diğer kurabiye tariflerinde 1 su bar. ceviz v.s yazıyordu onları kasdettim. Peki teşekkür ederim. 09 Şubat 2017 18:28
- Kevserin Mutfağı: "Diğer kurabiye tariflerine" ilişkin yorum yapamam. 09 Şubat 2017 18:54
Daisy: Merhaba Kevser hanım, tereyağı yerine zeytinyağı kullanmamız sorun oluşturur mu. Birde benim oğlum yiyeceklerin içinde ceviz badem v.s var ise yemiyor ve kullanılan miktarlar bir su bardağı onun yerini ne ile doldurabiliriz. Teşekkür ederim. 09 Şubat 2017 14:14
- Kevserin Mutfağı: Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılmaz. Kurabiyede ceviz ya da badem yok zaten. Çörek otunu kastediyorsan kullanmayabilirsin. 09 Şubat 2017 14:15
fulya: Merhaba Kevser hanım, uzun zamandır sizi takip ediyorum hatta sürekli uygulamadan ve sizden bahsediyorum☺ çoğu tarifinizi yapıyorum hepsi mükemmel oluyor.bende kendi çapımda butik pasta ve kurabiyeler yapmaya çalışıyorum inşallah ileride sizin gibi boyle yaptıklarımı paylaşma fırsatım olur🙂 bu da yıne defalarca yaptığım ve çok beğenilen mini kurabiyeler:) 💕 başarılarınız devamı olsun harikasınız ☺🎈
05 Şubat 2017 21:53
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Fulyacım, ellerine sağlık☺️ 05 Şubat 2017 21:54
Ayşe: Kevser Hanım, yemek konusunda aşırı yetenekli birisi sayılmam fakat sizin tariflerinizi okuyunca insanda "ben bunu yaparım ya" diye bir özgüven oluşuyor. Hem o özgüvenden hem de verdiğiniz tarif gerçekten çok kararında olduğu için gayet güzel sonuçlar çıkıyor. Başka tariflerinizi de denedim fakat ilk denediğim tarif buydu, o yüzden yorumumu da bu tarifin altına bırakıyorum.Elinize sağlık, vakit ayırıp emek verip bu siteyi kurduğunuz için de teşekkürler. 04 Şubat 2017 17:20
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Ayşecim, çok incesin. Ellerine sağlık, sevgiler... 04 Şubat 2017 17:28
fidan: Kevser hanım yarın öğlen misafirlerim gelecek . Şimdiden yapsam tadında fark olur mu? 30 Ocak 2017 11:59
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Fidancım. 30 Ocak 2017 12:02
Selin: Kevser hanım merhaba. Tarifinizi yaptım, harika oldu. 11 aylık oğlum bile bayıldı☺ Oğluma daha faydalı olması için tam buğday unu ile yapsam olur mu? 30 Ocak 2017 09:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selincim, tam buğday unu ile de deneyebilirsin ama kaldıracağı sıvı miktarı farklı olacağı için unu eklerken her zamankinden daha dikkatli olmalısın. 30 Ocak 2017 09:58
yücel: Enfessss oldu .dalgınlıkla yumurtanın sarısını da içine koydum üstüne sürcek bişeyim kalmadı .
26 Ocak 2017 18:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 26 Ocak 2017 19:17
Sevgi: Merhaba Kevser :) bugün bu minik kurabiyelerden yiğenimin diş buğdayına yaptım. çok beğenildi. tarif için teşekkürler :)))) 15 Ocak 2017 20:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevgicim☺️ 15 Ocak 2017 22:05
nihan: Evde kabartma tozu kalmamış. Ben de aynı ölçüde karbonat kullandım. Ama tadı bir acı karbonattan mı yoksa çörek otundan mı acaba? Yoksa kıvamı çok güzel oldu ağızda dağılıyor. Ben bir de sıvı yağ yerine zeytinyağı kullandım. 10 Ocak 2017 18:29
- Kevserin Mutfağı: Karbonat asidik bir maddeyle bir araya gelmeden etkinleşmez Nihancım ve etkinleşmediğinde de tariflerde acı bir tat bırakır. Karbonatı limon suyu, sirke, yoğurt gibi malzemelerle karıştırarak kullanmalısın. Bu şekilde kullandığında da yine kabartma tozu ile aynı sonucu vermez, tarife farklı bir tat katar, bunu da göz önünde bulundurmalısın bu değişimi yaparken. 10 Ocak 2017 18:42
  - nihan: Öğrenmiş oldum teşekkür ederim ☺ 10 Ocak 2017 18:46
Dilek: Ben bunu da yapmak istiyorum ama yağlı kağıt kullanmak istemiyorum. Margarin sürsem yapışır mı tepsiye? 05 Ocak 2017 08:44
- Kevserin Mutfağı: Tepsiyi yağlayarak da yapabilirsin elbette Dilekçim. 05 Ocak 2017 11:59
  - Dilek: Tekrar teşekkürler. Bir günde iki soru 😊 05 Ocak 2017 18:46
Betül: Hem atıştırmalık hem misafire ikram etmek için cok guzel bir tarif hem de hemen bayatlamiyor. Dogumgunum icin yapmistim. Baska bir tarifinizi daha yaptim. Ikisi de çok beğenildi. Aslinda yas pastami da sitenizden seçip yapacaktim ama artik onu da hediye etsinler değil mi :) 20 Aralık 2016 22:44
- Kevserin Mutfağı: E bir zahmet😄 Ellerine sağlık canım, nice mutlu yaşların olsun☺️ 20 Aralık 2016 23:25
  - Betül: Cok tesekkurler 20 Aralık 2016 23:39

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler