Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (756)

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Turşu ve Sirkeler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 756 Yorum

ayse: İtalyan arkadaşlarıma yaptım yediler. Hayatlarında yedikleri en güzel kurabiye olduğunu söylediler. tarifi istediler verdim. Çörekotu bulamadıklarından çörekotsuz yapıp yapıp yiyorlar 15 Ocak 2019 11:50
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 15 Ocak 2019 11:52
özgenur: Sürekli yaptığım ve çok sevdiğim bir tarif, ben içine kavrulmuş susam veya mavi haşhaş koyarak yapıyorum, her türlüsü mükemmel 🙂
14 Ocak 2019 21:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ocak 2019 22:50
vildan: ben bu tarifin biraz daha fazlasını yapmak istiyorum ne şekilde çoğaltabilirim herşeyin iki katını koyarak mı 07 Ocak 2019 11:47
- Kevserin Mutfağı: Bütün malzemeleri aynı oranda artırarak porsiyonu artırabilirsin Vildancım. 07 Ocak 2019 12:31
Efe Ö.: Gerçekten çayın yanına harika bir atıştırmalık. Tarif için teşekkürler. Sanırım çörek otunu biraz fazla koyduğum için hamur dağınık oldu, avucumda yuvarlamaktansa parmaklarımla presledim. Sonuç harika. 27 Aralık 2018 20:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Aralık 2018 00:10
Esra253: Kevser hanım bu tarifi bu haliyle defalarca yaptım ve gerçekten harika oluyor. Ancak şuan elimde sadece çörek otu yok susam ve çörek otu karışımı var onu kullansam tadında ne gibi değişiklikler olur? 13 Aralık 2018 12:28
- Kevserin Mutfağı: Susam tadı gelir😄 13 Aralık 2018 13:12
Rüya: İnanılmaz lezzetli oldu, çok teşekkürler ☺️ Bunu tatlı yapmak istesem hangi aşamada şeker eklemeliyim? 24 Kasım 2018 17:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rüyacım. 1. maddede ekleyebilirsin👍🏻 24 Kasım 2018 18:07
  - Rüya: 🙏🏻💕💋 24 Kasım 2018 18:18
Elif: Müthiş bir tarif Ablacım süpersin 😊 Neredeyse her haftasonu yapıyorum bu tarifi, dereotlu / sade / çörek otlu gibi çeşitlerini yaptım, herbiri çok güzel oldu 😊 12 Ekim 2018 16:55
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 12 Ekim 2018 19:45
aysu: 20 dk pişirdim gerçekten çok lezzetli oldu . Harika 👍🏻👏 11 Ekim 2018 17:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysucum, afiyet olsun... 11 Ekim 2018 18:01
Duygu: Biraz önce denedim harika oldu,tariflerinizi çok seviyorum.Biraz da mahlep ekledim,acil durum kurabiyesi benim için artık..Teşekkürler :) 30 Eylül 2018 16:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygucum. 30 Eylül 2018 18:53
Cansel Tekin: Tarifiniz çok güzel, çok beğendim. Fakat abla hafif yumurta kokusu oldu. Yüzüne sürdüğüm için. Bunu nasıl önleyebilirim? 💕🤗🤗 22 Eylül 2018 20:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Canselcim. Kokmaz normalde. Çok kalın bir tabaka halinde sürmüş olabilirsin ya da yumurta bayat olabilir. 22 Eylül 2018 23:17
Ayşen: Merhabalar; tarif hem kolay,hemde çok güzel ve herkes çok çok beğeniyor teşekkürler... 21 Eylül 2018 14:51
gülçin: Merhabalar Kevser hanımcım öncelikle her tarifiniz güzel bu atıştırmalıklar dondurucuda saklanmaya uygun mudur acaba 12 Eylül 2018 17:21
- Kevserin Mutfağı: Muhallebi ya da çok yoğun baharat içermeyen her hamur işini dondurarak saklayabilirsin Gülçincim. 12 Eylül 2018 17:44
Denish ;): Paylasmazsam tarife ihanet gibi olurdu:)) her tarifin gibi sonuc yine 👍 ( tuzlu tereyagim vardi yorumlarda olmaz demissin bende kahvaltilik yag ile yaptim sonuc mukemmel birde terayag olsa demekki 🙈🙈)
20 Ağustos 2018 19:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Denizcim, afiyet olsun:) 20 Ağustos 2018 19:07
Zeynep: Kevser hanım merhaba. Un miktarını tarifteki kadar kullandım fakat hala elime yapışan bir hamur var. Neyapmamı önerirsiniz
17 Ağustos 2018 23:38
- Kevserin Mutfağı: Un eklemeni tabi ki:) 18 Ağustos 2018 01:55
Cansu: uzun süredir sitenizi takip ediyorum genelde ana yemeklerinizi deniyordum bu sefer bu atıştırmalığı denemek istedim Çok pratik ve lezzetli bir tarif ellerinize sağlık ☺️ 26 Haziran 2018 12:03
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Cansucum... 26 Haziran 2018 12:05
Elif: Merhaba kevser hnm yeni ulke ve yeni eviniz hayir ve mutluluk getirsin... bu kurabiyeleri buzluga atsak olur mu ramazan hazirligi yapiyorum da ve baska ne hazirliklar yapabiliriz simdiden Teşekkürler saglikla kalin 27 Nisan 2018 20:59
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Elifçim. Kurabiyeleri dondurarak saklayabilirsin. Bu yazı işine yarayabilir; https://www.kevserinmutfagi.com/dondurucuda-gida-saklama.html 28 Nisan 2018 00:10
melike: Kevser hanım merhabalar, çoğu tarfiniz gibi bunu da çok beğenerek yapıyor ve tüketiyoruz :) yalnız bir sorum olacak, çok kez yaptım bu çörekotluyu fakat genelde hemen tükettiğimiz için tam hatırlayamıyorum, pazar günü yapsam salı günkü misafir için ? Sizce tazeliğinden bişey eksilir mi? 18 Mart 2018 14:52
- Kevserin Mutfağı: Mutlaka eksilir ama çok kötü olmaz. 18 Mart 2018 14:58
Serra: Tek kelimeyle bayıldık...Yalnız benim vaktim azdı büyük büyük yaptım☺
10 Mart 2018 20:11
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 10 Mart 2018 20:54
Vildan: Öyle güzel oldu kii bayıldık resmen, çok teşekkür ediyorum tarif için. Bundan sonra sık sık yapacağım💕 22 Ocak 2018 21:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Vildancım😊 22 Ocak 2018 21:12
deniz: Merhaba kevser hanım az evvel bi tepsi pişirdim 44 tane falan cıktı yine yapmam gerek fakat fırında beze var ve uzun pişiyo sorucaktımki size hamurunu bu akşam yoğursam çörekotlunun streçleyip buzluğa atsam yarın yuvarlayıp pişirem olur muuuuu ????? Cevabınız için şimdiden çok teşekkürler iyiki varsınız ❤ 11 Ocak 2018 21:41
- Kevserin Mutfağı: Dondurucuya atarsan yarın yuvarlayamazsın Denizcim, o kadar kısa sürede çözülmez. Şekillendirdikten sonra dondurabilirsin dilersen. 11 Ocak 2018 21:49
  - deniz: Ay buzluğa yazmışımmm dolaba atsam yaniiii :))) ya siz nasıl hızlısınız süper biiii uygulama burası hemen cevap yazdınız 11 Ocak 2018 21:51
    - Kevserin Mutfağı: Ben buzdolabında hamur saklamam, o konuda yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 11 Ocak 2018 21:52

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin