138 oy
Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu Mini Kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz Kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.
Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.
Afiyetle kalın…
Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 2,5 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 3/4 çay bardağı çöreotu.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
- Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
- Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Tesekkurler ☺️
tam anlamiyla pratik ve cok lezzetli tarif icin tesekkurler ben biraz iri yaptim porsiyonlari ama cok guzel oldu😊
Ellerine sağlık☺️
Şimdi fırından çıkardım paylaşayım dedim 😇
2.tepsi fırında…
Ellerine sağlık😊
merhaba, yine bir tarifiniz daha muhteşem oldu. tek sorum acaba daha çatal gibi ya da uzun çubuk gibi yapsak kırılır mı? tarifler ve desteğiniz için teşekkürler…
Ellerine sağlık Ececim, sorun olmaz sanıyorum👍🏻
Acaba tam buğday umuma da lezzetli olur mu
sevgiler
Deneyebilirsin Ferhancım, lezzet konusu görecelidir biliyorsun.
Ben tam buğday unuyla yapıyorum çok lezzetli oluyor 👍
Ellerine sağlık Huricim…
Kevser hanım çörekotu öğütülmüş kullanılsa nasıl olur dersiniz? Elimde öğütülmüş var da
Rengi pek hoş olmaz Ayşegülcüm. Bir de hamuru acılaştırabilir. Ben olsam kullanmazdım işin özü.
Sıvıyağ 1 cay bardagimi yoksa yarimmi acaba
Ölçüler kısmına bak lütfen Esracım.
Kevser hanım tereyağ yok ewde o yuzden markette ki teremyağ olur mu 🙂
Olur Songülcüm.
sirke eklesem biraz olur mu Kevser hanım?
Ekleyebilirsin Bilgecim.
acaba ben bunu yapıp saklama kabinda saklasam günlerce durur mu gelen misafirler olursa diye
Çok uzun günlerce durmaz Büşracım. En ideali 3 gün içinde tüketmektir.
Bütün misafirlerimi tariflerinizle ağırlıyorum 🙂 bu kurabiyeyi de Çok beğendim, yüreğinize sağlık ☺️
Ellerine sağlık Ebrucum…
Tuzlu tereyağ kullanarak olur mu.
Olmaz Melihacım.
kolay gözüküyo yapmaya çalışıcam
Şimdiden ellerine sağlık Melekçim☺️
Bu tarifi yapan arkadaşlarımdan yemiştim. Çok lezzetli bir kurabiye. Bugün ben ketentohumlu yaptım bence gayet başarılı 😊 bir sonrakini susamlı düşünüyorum 👍🏼 teşekkürler tarif için 😘
Ellerine sağlık☺️
Tadı mükemmel, ağızda dağılıyor hatta pastanedekilerden daha lezzetli oldu. Çok beğendik. Yine güzel bir şey yapmış oldum sayenizde 😊
Ellerine sağlık Pınarcım, afiyet olsun…
Merhaba, un yerine yulaf kepeği kullansak olur mu acaba ?
Daha önce denemedim Çiğdemcim, bir şey diyemiyorum.
Mrh. Tarifinizi denedim çok güzel. Ama küçük küçük yumurta sarısını sürmek biraz zaman alıcı. Yumurtanın tamamını hamura katsak ve bişey sürmeden pişirsek nasıl olur acaba.
Yumurta sarısı hamurun kıvamını değiştirir Nurşencim, ama sarısını kullanmadan yapabilirsin👍🏻
100 gram tereyağı kaç yemek kaşığı olur acaba
Kaşığı herkes farklı miktarda dolduracağı için gram ölçüsü verilen tariflerde kaşıkla ölçmek sağlıklı olmaz Denizcim. Bir mutfak tartısı edinmeni öneririm. Oldukça ucuz bir yatırım olmasına rağmen mutfakta sağladığı fayda çok büyüktür.
Gerçekten inanamadım bugün nasıl anında cevap verdiniz ben daha mutfağa girmeden siz cevap vermiştiniz iyiki varsınız
😘😘😘
bu kurabiye tatlı mı tuzlu mu oluyor
Tuzluya daha yakın Gamzecim.
Kevser hanım öneriler kısmı açılmıyor IOS da..
Yükleniyor diyor sadece …
Öneri olmayan tarifler olabiliyor Reyhancım, bu durumda açılmaması normal.