✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ratatouille Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Ratatouille Tarifi

Artık herkes tatilden döndü sanırım. Ramazan'da, Bayram'da ve tatilde aldığımız kilolarla yüzleşme zamanı geldi. Psikolojide kabullenmenin 5 aşaması vardır. Aldığımız kiloları gördüğümüzde de bu aşamaları teker teker yaşarız. 1. Reddetme; Tartıya çıkıp da o nefret ettiğimiz sayıyı ilk gördüğümüzde yol yorgunluğudur, vücudum su toplamıştır, bu kadar kilo almış olamam düşüncesi gelir yerleşir kafamıza. 2. Öfke; ne vardı o kadar yiyecek, hiçbir şeye hayır diyemiyorum zaten, ne zaman öğreneceğim irademi kontrol etmeyi diye içten içe kendimizi yemeye başlarız. 3. Pazarlık; Şu aldığım kiloları bir vereyim bir daha ipin ucunu asla kaçırmayacağımla başlayan geleceğe yönelik sağlıklı beslenme planları yaparız. 4. Depresyon; kendimizden nefret etme, içe kapanma, huzursuzluk belli başlı belirtileridir. 5. Kabullenme; ilk 4 evreyi tüm acısıyla yaşadıktan sonra olan oldu artık, kilolar alındı, ama iyi yedim, canıma değsin deyip yeni kilolarımızı kabul eder ve sıkı bir diyet planı yaparız.

Ancak ne yazık ki özellikle çok yemek yenilen bir evreden sonra başlayan ani diyet oldukça can sıkıcı olur. O kadar güzel yemeğin ardından kibrit kutusu büyüklüğünde peynirler, tatsız tuzsuz sebze yemekleri, vs. diyeti kelime anlamıyla tam diyet (kefaret) haline getirir. Ama bunu değiştirmek de bizim elimizde elbette. Öncelikle diyetin aç kalmak olmadığını, gayet lezzetli yemekler yiyerek de kilo verebileceğimizi kabullenmeliyiz. Benim gözlemlediğim kadarıyla birçok insan diyeti aç kalmakla eşdeğer olarak görüyor. Örneğin yoğurtlu semizotu salatası tarifi paylaşıyorum, çok güzel görünüyor ama diyetteyim ben şeklinde yorumlar yapılıyor. Diyette yoğurt da yiyemeyeceksek ölelim zaten. Bakın yoğurtlu semizotu yatağında kabak tempura tarifi olsa tamam, kızartma var bunda dersin, kabak kısmını çıkartırsın. Ama semizotu ve yoğurt karışımı zaten gayet güzel bir diyet yemeğidir. Diyet yapmak aç kalmak değildir. Diyeti kafamızda bu kadar büyütüp hayatımızın merkezine oturtursak stres seviyemiz artar ve bu da dolaylı yoldan kilo vermemizi güçleştirir. En güzeli ben artık vücudumda bu yükü taşımak istemiyorum, yükümü yavaş yavaş atarak devam edeceğim yoluma diyerek beslenme alışkanlıklarımızı değiştirmektir.

Sizlere yardımcı olacağını düşünerek diyet tarifler kategorisi oluşturdum. Şimdilik hali hazırda var olan diyetteyken tüketilebilecek tarifleri bu kategoriye taşıdım. Ratatouille ise bu kategoriye özel olarak hazırladığım ilk tarif. Geleneksel bir Fransız yemeğidir. Ratatouille yazılıp ratatuy okunur. Hazırlanışı çok basit, lezzeti şahanedir. Yıllardır mutfakla haşır neşir olsam da bazı yemeklerin nasıl olup da hem bu kadar pratik, hem de bu kadar lezzetli olduğuna hala şaşırırım. Ratatouille'un en önemli püf noktası sebzelerin çok çok ince doğranmasıdır. Bunun dışında herhangi bir dikkat gerektiren aşaması yok zaten. Sebzeler doğranıp sırayla dizilir fırın kabına. Kenarlardan  hava alsınlar ama üzerleri de yanmasın diye üzerine yağlı kağıt serilir. Yağlı kağıdın sadece sebzelerin üzerini kapatacak boyutta olması oldukça önemli. Kullandığınız fırın kabının üzerini tamamen kapatırsa istenen hava akışı sağlanamaz.

Ratatouille yanında bir kase yoğurtla ve bolca yeşil salata ile gayet doyurucu ve lezzetli bir diyet öğünü olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 kişilik
Kalori : 100 kcal / porsiyon

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 1 adet küçük boy patlıcan,
  • 1 adet küçük boy yeşil kabak,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı domates püresi veya 1 yemek kaşığı domates salçası+1 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp 17*22 cm'lik bir fırın kabının dibine yayın,
  2. Biberi küçük küçük doğrayın üzerlerine gezdirin,
  3. Patlıcan ve kabağın saplarını ve uçlarını temizleyip olabildiğince ince doğrayıp su dolu bir kabın içine alın,
  4. Domatesleri de aynı incelikte dilimleyin
  5. Sebzeleri kaba bir patlıcan, bir kabak ve bir domates şeklinde sırayla dizin,
  6. Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve karabiber gezdirin,
  7. Kabın genişliğinde kesilmiş bir yağlı kağıdı üzerine kapatın,
  8. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirin,
  9. Bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın,
  10. Domates püresini veya domates salçasıyla 1 su bardağı su ekleyip kaynamaya başlayana kadar pişirin ve ateşten alın,
  11. Sosu fırın kabının üzerine gezdirin ve fırında üzeri açık şekilde 15 dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (78)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 27. Gün 2021
Günün Menüsü 17 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 28. Gün 2020
İftar Menüsü Ramazan 20. Gün 2019
Günün Menüsü 20 Ağustos

Benzer Başlıklar

diyet yemek tarifleridünya mutfağıhafif tarifleriftar yemekleripratik tariflersebze yemekleriveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryağsız yemek tarifleriyaz yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Ratatouille Kabak Sandal Tarifi
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Diyet Hünkar Beğendi Tarifi
Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi

Toplam 78 Yorum

  1. Adım. : Iyi gunler Kevser Hanim. Ben tarife patates eklemek istiyorum. Dograyip patlican ve kabakla dizmeli miyim yoksa dibe mi koymaliyim? Ayrica patatesi onceden pisirmeli miyim? 25 Ağustos 2021 14:55
    • Kevserin Mutfağı: Yeterince ince doğradığın takdirde önceden pişirmene gerek yok. Diğer sebzelerle birlikte dizebilirsin👍🏻 25 Ağustos 2021 18:37
      • Adım. : Dun iki olcek yaptim; suyunu biraz dahaa az koydum, patates ve kekik ekledim. Cok lezzetli oldu. Tarif icin tesekkurler:)

        27 Ağustos 2021 17:03
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 28 Ağustos 2021 18:13
  2. Dilsad: İlk defa denedim. Ailem çok beğendi. Tarif için teşekkürler Kevser Hanım.☺️💐

    01 Ağustos 2021 14:32
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Ağustos 2021 19:28
  3. banuu: Tarif çok güzel, kekik, kırmızı biber ekledik. Sağlıklı, güzel bir yaz yemeği. Tarif için teşekkürler ☺️

    13 Mayıs 2021 17:09
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🥰 13 Mayıs 2021 19:25
  4. ahmetgocmen: Güzel pişti, tadı da güzel ancak sanki biraz daha baharat desteği iyi gelecek. 👌

    24 Ekim 2020 18:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 24 Ekim 2020 18:39
  5. ahuersozlu: Iki ölcü yaptik ama suyu x2 yerine /2 koysak olurmus. Bu kadar sulu pek lezzetli olmadi. Bir daha yaparsak suyunu göz karari koyacagiz. Belki de sebzeler lezzetsizdi. Bu kadar güzel bir tarifin sonunda bu basarisizligimizi baska turlu aciklayamiyorum.

    01 Haziran 2020 21:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Haziran 2020 22:43
  6. merveakay: Bunu yapmak istiyordum. Ama adını bilmiyordum. İnstagramda görür görmez yaptım😁 çok güzel oldu.

    25 Mayıs 2020 21:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 25 Mayıs 2020 21:53
  7. tugceklyc3: Çok güzeldi, tarif için teşekkürler.

    06 Mayıs 2020 20:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Mayıs 2020 21:27
  8. melis bölgel: Ben arasına patates koyarak denedim ama tadı harika oldu teşekkürler ♥️

    25 Nisan 2020 22:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2020 22:03
      • melis bölgel: Teşekkür ederim. Sizinde elinize sağlık 25 Nisan 2020 22:05
  9. Aslı: Enfes! Bitti bile

    26 Kasım 2019 16:01
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 26 Kasım 2019 16:07
  10. oykuuu: Tarifi yaptım ama sanki böyle diyet yemeği gibi oldu baharatı mı eksikti anlamadım tuzu karabiberi yerindeydi ama sanki birkaç şeye daha ihtiyacı var gibi geldi. Çok boş bir tadı var gibi geldi ve de tuzlu suda bekletmeme rağmen bir acılık vardı. Öneriniz var mı? 10 Temmuz 2019 22:52
    • Kevserin Mutfağı: Anladığım kadarıyla kullandığın sebzeler lezzetsizmiş Öykücüm😬 Bu yemek lezzetini baharattan değil sebzelerin kendisinden alır👍🏻 10 Temmuz 2019 23:07
  11. grass: foto atmayı unuttum🤭benimkinde burda😀

    20 Haziran 2019 16:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 20 Haziran 2019 17:25
  12. grass: filmi izledikten sonra ne ile yapılıyor diye merak ediyordum görür görmez çizgi film karakterleri gibi gözlerim parladı 😂ve bugün yaptım harika oldu😍😘 biraz kekik de serptim üzerine.ellerine sağlık kevserciğim çok çok sağol😘😘 20 Haziran 2019 15:59
  13. Nazlı: Yaptım. Şahane oldu. Tarif için teşekkürler.

    28 Temmuz 2017 23:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 28 Temmuz 2017 23:58
  14. Aynur: Tamam 04 Eylül 2016 17:37
  15. Aynur: ben karisik yemek bisiriyorum onun icin dedim kulandigim zaman ucunu birlikde bisiricem 04 Eylül 2016 17:34
    • Kevserin Mutfağı: Hepsinin pişme süresi farklı olduğu için aynı anda pişirmeye başlamamalısın. Örneğin havucu daha önce pişirmeye başlayıp biber ve patlıcanı sırasıyla daha sonra eklemelisin. Bu durumda da ayrı ayrı dondurman gerekir. 04 Eylül 2016 17:36
  16. Aynur: Kevser hanim kusura bakmayin sizi rahatsiz ediyorum Bir seyde sormak istiyorum biber,havuc,patlican bunlari dograyib karisik dondurucuda saklaya bilirmiyim onceden tewekurler 04 Eylül 2016 17:23
    • Kevserin Mutfağı: Karışık saklamak yerine ayrı ayrı saklaman daha iyi olur Aynurcum. 04 Eylül 2016 17:26
  17. Aynur: Iyi aksamlar Kevser hanim patlicani kizartmadan dondurucuda saklaya bilirmiyim 02 Eylül 2016 20:54
    • Kevserin Mutfağı: Teknik olarak saklayabilirsin ama kullanım kısmında nasıl sonuç verir bir fikrim yok Aynurcum. Dondurulmuş sebzeleri çözdürerek tazeymiş gibi kullanamayacağını göz önünde bulundur kararını verirken, çözdürmeden direkt pişirmelisin. 02 Eylül 2016 21:27
  18. Gizem: Ratatuy animasyon filmini tavsiye ederim Kevser Hanım. Bu tarifi sizin sitenizde bulduğuma sevindim :) 09 Ağustos 2016 17:45
    • Kevserin Mutfağı: O filmi izlemeyenin kaldığını pek sanmıyorum Gizemcim:) 09 Ağustos 2016 17:55
  19. rana alavna: ben bir ortaokul 5 öğrencisiyim ve sayenizde kendimi geliştiriyorum 27 Mayıs 2016 22:42
    • Kevserin Mutfağı: Harikasın Rana'cım.. 27 Mayıs 2016 23:28
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı