Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ratatouille Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Ratatouille Tarifi
Ratatouille Tarifi
Porsiyon: 2 kişilik
Kalori: 150 kcal / porsiyon*

Artık herkes tatilden döndü sanırım. Ramazan'da, Bayram'da ve tatilde aldığımız kilolarla yüzleşme zamanı geldi. Psikolojide kabullenmenin 5 aşaması vardır. Aldığımız kiloları gördüğümüzde de bu aşamaları teker teker yaşarız. 1. Reddetme; Tartıya çıkıp da o nefret ettiğimiz sayıyı ilk gördüğümüzde yol yorgunluğudur, vücudum su toplamıştır, bu kadar kilo almış olamam düşüncesi gelir yerleşir kafamıza. 2. Öfke; ne vardı o kadar yiyecek, hiçbir şeye hayır diyemiyorum zaten, ne zaman öğreneceğim irademi kontrol etmeyi diye içten içe kendimizi yemeye başlarız. 3. Pazarlık; Şu aldığım kiloları bir vereyim bir daha ipin ucunu asla kaçırmayacağımla başlayan geleceğe yönelik sağlıklı beslenme planları yaparız. 4. Depresyon; kendimizden nefret etme, içe kapanma, huzursuzluk belli başlı belirtileridir. 5. Kabullenme; ilk 4 evreyi tüm acısıyla yaşadıktan sonra olan oldu artık, kilolar alındı, ama iyi yedim, canıma değsin deyip yeni kilolarımızı kabul eder ve sıkı bir diyet planı yaparız.

Ancak ne yazık ki özellikle çok yemek yenilen bir evreden sonra başlayan ani diyet oldukça can sıkıcı olur. O kadar güzel yemeğin ardından kibrit kutusu büyüklüğünde peynirler, tatsız tuzsuz sebze yemekleri, vs. diyeti kelime anlamıyla tam diyet (kefaret) haline getirir. Ama bunu değiştirmek de bizim elimizde elbette. Öncelikle diyetin aç kalmak olmadığını, gayet lezzetli yemekler yiyerek de kilo verebileceğimizi kabullenmeliyiz. Benim gözlemlediğim kadarıyla birçok insan diyeti aç kalmakla eşdeğer olarak görüyor. Örneğin yoğurtlu semizotu salatası tarifi paylaşıyorum, çok güzel görünüyor ama diyetteyim ben şeklinde yorumlar yapılıyor. Diyette yoğurt da yiyemeyeceksek ölelim zaten. Bakın yoğurtlu semizotu yatağında kabak tempura tarifi olsa tamam, kızartma var bunda dersin, kabak kısmını çıkartırsın. Ama semizotu ve yoğurt karışımı zaten gayet güzel bir diyet yemeğidir. Diyet yapmak aç kalmak değildir. Diyeti kafamızda bu kadar büyütüp hayatımızın merkezine oturtursak stres seviyemiz artar ve bu da dolaylı yoldan kilo vermemizi güçleştirir. En güzeli ben artık vücudumda bu yükü taşımak istemiyorum, yükümü yavaş yavaş atarak devam edeceğim yoluma diyerek beslenme alışkanlıklarımızı değiştirmektir.

Sizlere yardımcı olacağını düşünerek diyet tarifler kategorisi oluşturdum. Şimdilik hali hazırda var olan diyetteyken tüketilebilecek tarifleri bu kategoriye taşıdım. Ratatouille ise bu kategoriye özel olarak hazırladığım ilk tarif. Geleneksel bir Fransız yemeğidir. Ratatouille yazılıp ratatuy okunur. Hazırlanışı çok basit, lezzeti şahanedir. Yıllardır mutfakla haşır neşir olsam da bazı yemeklerin nasıl olup da hem bu kadar pratik, hem de bu kadar lezzetli olduğuna hala şaşırırım. Ratatouille'un en önemli püf noktası sebzelerin çok çok ince doğranmasıdır. Bunun dışında herhangi bir dikkat gerektiren aşaması yok zaten. Sebzeler doğranıp sırayla dizilir fırın kabına. Kenarlardan  hava alsınlar ama üzerleri de yanmasın diye üzerine yağlı kağıt serilir. Yağlı kağıdın sadece sebzelerin üzerini kapatacak boyutta olması oldukça önemli. Kullandığınız fırın kabının üzerini tamamen kapatırsa istenen hava akışı sağlanamaz.

Ratatouille yanında bir kase yoğurtla ve bolca yeşil salata ile gayet doyurucu ve lezzetli bir diyet öğünü olacaktır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 1 adet küçük boy patlıcan,
  • 1 adet küçük boy yeşil kabak,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı domates püresi veya 1 yemek kaşığı domates salçası+1 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp 17*22 cm'lik bir fırın kabının dibine yayın,
  2. Biberi küçük küçük doğrayın üzerlerine gezdirin,
  3. Patlıcan ve kabağın saplarını ve uçlarını temizleyip olabildiğince ince doğrayıp su dolu bir kabın içine alın,
  4. Domatesleri de aynı incelikte dilimleyin
  5. Sebzeleri kaba bir patlıcan, bir kabak ve bir domates şeklinde sırayla dizin,
  6. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve karabiber gezdirin,
  7. Kabın genişliğinde kesilmiş bir yağlı kağıdı üzerine kapatın,
  8. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirin,
  9. Bir sos tenceresine domates püresini veya domates salçasıyla 1 su bardağı su ekleyip kaynamaya başlayana kadar pişirin ve ateşten alın,
  10. Sosu fırın kabının üzerine gezdirin ve fırında üzeri açık şekilde 15 dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Ratatouille Tarifi ilk olarak 25/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 17/06/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (83)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 17 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 27. Gün 2021
Günün Menüsü 17 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 28. Gün 2020
İftar Menüsü Ramazan 20. Gün 2019
Günün Menüsü 20 Ağustos
Benzer Başlıklar diyet yemek tarifleridünya mutfağıhafif tarifleriftar yemekleriKabakPatlıcanpratik tariflersebze yemekleriveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryağsız yemek tarifleriyaz yemekleri
Benzer Tarifler
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Ratatouille Kabak Sandal Tarifi
Diyet Püreli Tavuk Sote Tarifi
Diyet Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuklu Diyet Karnıyarık Tarifi
Diyet Karışık Kızartma Tarifi
Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi
Tavuk Haşlama Tarifi
Toplam 83 Yorum
  1. Seçil: Görüntüsü de tadı da güzel oldu teşekkürler

    22 Ağustos 2023 19:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Ağustos 2023 20:32
← Önceki Yorumlar 1 2 3
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı