Fırında Kereviz Kızartması Tarifi
Kereviz genellikle yoğurtlu kereviz salatası ve zeytinyağlı kereviz tarifleriyle bağdaştırılmış bir sebzedir. Özellikle kereviz kokusundan hoşlanmayanlar kokusu nispeten daha az hissedildiği için yoğurtlu kereviz salatası daha büyük bir popülariteye sahiptir.
Bugün de yoğurtlu kereviz salatası tarifinde olduğu gibi kerevizin kokusunun oldukça az hissedildiği bir tarifle birlikteyiz. Fırında kereviz kızartması sade şekilde servis edildiği takdirde kereviz tadı hissedilir olacaktır. Ama tarifte kullanılan sarımsak ve soğan tozu ve toz biber kereviz kokusunu epey bastırıyor.
Yukarıda bahsettiğim en sevilen kerevizli tariflerden biri olan zeytinyağlı kerevizde de kerevizin yanı sıra kullanılan diğer sebzeler ve sosundaki limon aroması kereviz kokusunu dengelediği için buram buram kereviz kokmaz. Bu kadar sevilmesinin başlıca sebeplerinden biri de budur.
Eğer kerevizi ya da başka bir sebzeyi yemekten keyif almıyor ama kendinizi alıştırmak istiyorsanız başlarda o sebzeyi %100 yemek yerine başka sebzelerle karıştırabilir ya da yoğun baharatlar kullanarak kokusunu bastırmayı deneyebilirsiniz. Bu tarifte olduğu gibi, geçtiğimiz aylarda paylaştığım soğan tozu ve sarımsak tozu bu tür durumlarda hayat kurtarıcı olacaktır.
Soğan ve sarımsak tadı çok alışık olduğunuz lezzetler olduğu için yeni lezzette tanıdık bir dokunuş bırakıyor. Bu şekilde yeni denenen yiyeceğin daha kolay kabul edilmesini sağlıyor.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g kereviz kökü,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- 1 çay kaşığı soğan tozu,
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber.
Hazırlanışı
- Kereviz kökünü soyup küp küp doğrayın ve bir kaseye alın,
- Zeytinyağ ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
- Kerevizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıp yumuşayana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp bir kaseye alın,
- Küçük bir kapta sarımsa ve soğan tozu ve toz biberi karıştırın,
- Karışımı kerevizin üzerine serpip güzelce harmanlayın.
- Bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- NİMET: Çok beğendik güzel oldu 23 Kasım 2021 17:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 23 Kasım 2021 18:54