Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi


Kabak dolması yaparken çıkan Kabak içlerini değerlendirmek için bulduğum bir tarif bu. İlk başlarda sadece dolma yaptığım zaman ertesi gün de çorba yapıyordum. Ama baktım çok seviyorum aslında bu çorbayı normal kabağı rendeleyerek de yapmaya başladım. Terbiyeli çorbalar özellikle kış aylarında üzerimde kırgınlık varken çok hoşuma gidiyor. Ekşi şeyleri zaten çok severim. Ama hastayken ya da hasta olmaya yaklaşmışken daha çok canım istemeye başlıyor.

Vücudun kendi kendine oluşturduğu korunma mekanizmasının da bir parçası aslında sanırım bu. Vücudunuzu yeterince iyi dinlerseniz hangi hastalığınızda neye ihtiyacınız olduğunu kendi söylüyor zaten. Benim de canımın ekşi istemesinin sebebi vücudumun vitamin ihtiyacından kaynaklanıyor diye düşünüyorum.

Aranızda doktor veya benzer konuda eğitim almış birileri varsa bu konuda daha ayrıntılı bilgi verecektir sanırım. Konuyla ilgili bilgi sahibi olan birileri yorumlar kısmında bilgilerini paylaşırsa çok sevinirim.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet Kabak ya da kabak dolması yaparken çıkan 5-6 kabağın içi,
  • 1 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 5 su bardağı sıcak su,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 1 silme yemek kaşığı kuru nane,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kabakları ve havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
  2. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıp havucu ve kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Suyunu ekleyip karıştırın,
  4. Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın,
  5. İçine çorbadan bir miktar alıp hızlıca karıştırarak terbiyeyi sıcağa alıştırın,
  6. Terbiyeyi çorbaya geri ekleyip hızlıca karıştırın,
  7. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alın,
  8. Tuz ve naneyi de ekleyip karıştırın,
  9. Servis esnasında üzerine pul biber serpebilirsiniz.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

78 yorum

  1. Tarifleriniz çok güzel, eğer mümkünse çorbaları koyduğunuz parçayı nerden aldığınızı öğrenebilir miyim ? Anneme hediye almak istiyorum da 🙂

  2. Kevsercim ellerine sağlık, bu tarif için teşekkür ederim bu akşam yaptım çok güzel ve kolay.

  3. Bugün farklı bir çorba yapayım dedim iyi ki de demişim, bayıldım, üzerine kırmızı biber kavurdum, yine çok güzel bir tarif Kevser çok teşekkürler :))

  4. merhaba kevser hanım tarifleriniz müthiş her gün mutlaka sizden bi parca yapıyorum bişeyler.küçük oğlumu çorbalarınızla büyüttüm desem yeridir:)yalnız bu çorbanın fotoğrafta sanki dereotu var ama tarifte dereotu geçmiyor. dolayısıyla çorbayı yaptıktan sonra farkettim şimdi eklesem olur mu? sevgiler

  5. Denedigim ikinci corba tarfiniz yine cok guzel kizimda cok begendi tariflerinizi cok begeniyorum

  6. Bu çorbanın içine haşlanmış tavuk eklesek yakışır mı?

    • Ben olsam eklemem ama sen sevebilirsin belki, damak zevkine göre değişen bir şey olduğu için doğrusu ve yanlışı olmayan bir şey, o yüzden tavsiyede bulunmam doğru olmaz.

  7. merhabalar kevser hanım… tarifinizi denemek istiyorum…. siz blendırdan geçirdiniz mi acaba…

  8. Torunumun yemek konusunda seciciligi var tarifi okudum bol vitaminli olduğu için yaptım . Torunum corbayi çok beğendi tabiki bizde çok beğendik. Tarif için teşekkürler.

  9. kevsercimmmm çorbayi yaptim iyikide yaptim iftar soframiza renk ve tat katti ben çok sevdim.ayricaaa zeytinli açmalar mükemmel olmuşlar iftarda tadina baktim.yalniz tam bir kalori bombasi tereyağ ve zeytin :)) amann ramazandayiz canimiz çekiyor yiyoruz sağlik olsun şifa olsun değilmi:))) ellerine ve ellerime sağlik

  10. Kabağı zaten çok severim. Dün de bu çorbayı denedim ilk defa. Veee bir baktım bütün tencereyi bitirmişim. Evet, tek başına bir tencere çorbayı içirtecek kadar güzel bir tarif bu. 🙂

  11. sebze yemekleriyle pek aram yok ama bu tarifi merak ettim ve yaptım çok güzel oldu. tarif için tşkrler. 🙂

  12. Kabak dolmasından kalanlarla çorbayı yaptım. Ben ek olarak dereotu, kekik ve ısot biber koydum.Nefis oldu. Sitenizle tanıştığımdan beri yemek yapmak hoşuma gidiyor. Sevgilerimle.

  13. harika oldu .Kendimi çok müthiş hissettirdi bu çorba.

  14. Bugune kadar fazla mutfaga girmem. Ya annem bize yemek getirir, yada kayinvalidem. Ama son zamanlarda giriyorum (vakit bulabiliyorum) ve fark ettim ki; yemek pisirmeye hosuma gidiyor. Iyiki bu siteyi buldum, cunku hersey cok kolay yaziyorsun ;))

    Bu arada merak ediyorum: bu corba’ya (ve diger corba tariflerde) sicak, soguk yada kaynatilmis su mi kullaniyorsunuz? Madde 3 yani…

    Cevap icin simdiden tesekurler
    Sevgiler Kevser

  15. nefis bir çorba oldu. paylaştığınız için teşekkürler. denemediğim yemekleri sayfanızdan yapmaya devam edicem 🙂 sevgiler..

  16. Denedim harika oldu…tarifleriniz icin tesekkurler…

  17. Sen bugüne kadar beyaz çorba içmemişsin bence:)

  18. bugüne kadar yaptığınız beyaz çorbalardan sadece ikisini içme fırsatım oldu. Hatta haıtrlarsan süt çorbasına çok temkinli yaklaşmıştım. Tamam bu yediğim iki beyaz renkli çorbayı çok sevmiş olabilirim ama ne yapayım sen de o kadar lezzetli yapmasaydın.

  19. Ben Canan’ın beyaz çorba sevmediğine inanmıyorum bu arada. Bugüne kadar yemediğini hiç görmedim:)

  20. Kevsercim çorbanın lezzeti duyduğuma göre harikaymış hatta beyaz çorba sevmeyen Canancığım bile bayılmış. Hemen yapmaya karar verdim. Öpüyorum canım 🙂

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*