Fırında Tatlı Patates Kızartması Tarifi

Tatlı patates Türkiye'de kolay şekilde ve ulaşılabilir fiyatlara bulunamadığı ve çok Türk damağının çok alışık olmadığı bir lezzete sahip olduğu için tatlı patatesli tarifleri çok sık paylaşmıyordum, daha doğrusu hiç paylaşmıyordum ama son zamanlarda birkaç kişiden tatlı patatesli tarif talebi gelince işlerin değişmeye başladığını gördüm. Özellikle son zamanlarda yurt dışına taşınanların sayısı arttıkça hem farklı malzemelerle tanışma hem de bu malzemelere kolayca ulaşma imkanı bulan kişi sayısı da arttı.

Hal böyle olunca tatlı patatesli tariflere nohutlu tatlı patates kumpiri tarifiyle tadı farklı olsa da en azından usulüne alışık olduğumuz bir tarifle başladım. Yine aynı düsturla bugün de fırında tatlı patates kızartması tarifini paylaşmak istedim. Bildiğimiz fırın patates tarifinden farklı şekilde yapılmıyor olsa da tatlı patatesin doğasından kaynaklı olarak tadı oldukça farklı.

Farklı olan bir diğer şey de patates kızartması gibi ketçapla mükemmel bir uyuma sahip olmaması. Ketçapla yemek isterseniz elbette yiyebilirsiniz ama bence tatlı patates kızartması yoğurtla ruh ikizi gibi. Adeta domates-peynir, kahve-çikolata, simit-çay, bal-kaymak gibiler. Yoğurda sarımsak ekleyip eklememekse tamamen size kalmış.

Fırında tatlı patates kızartmasının yanında neyin gittiğini söyledik, bir de fırında tatlı patates kızartması neyin yanında gider ona değinelim. Patates kızartması ya da fırın patatesi neyin yanında servis ediyorsanız fırında tatlı patates kızartmasını da onun yanında servis edebilirsiniz. Hamburger ya da çıtır tavuk baget benim ilk aklıma gelenler örneğin. Kuru köfte ile birlikte geleneksel köfte-patates ikilisine renk katmanız da mümkün.

Fırında tatlı patates kızartmasını mutlaka bir şeye eşlik etmesi için yapmak zorunda değilsiniz elbette. Tek başına atıştırmalık ya da ana yemek olarak yaparak da yiyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English