Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 695kcal*

Bamya pek çok kişinin sevmemekle kalmayıp hakkında korkunç şeyler söylediği bir sebzedir. Normalde yiyeceklere karşı gösterilen bu tavırdan hoşlanmam ama bamya konusunda şikayetçi değilim. Bamya yemeyen insanlar sayesinde biz bamya severlere daha çok bamya kalıyor.

Ben zeytinyağlı bamya tarifinden kurutulmuş bamya yemeği tarifine kadar bamya ile yapılan her çeşit yemeğe bayılan tam bir bamya sevdalısıyım. Hatta normalde kıymalı sebze yemeklerini çok sevmesem de kıymalı bamya yemeğini bile seviyorum. Hele de yanında pirinç pilavı ve cacık olursa o gün değmeyin keyfime.

Kıymalı yemek tarifleriyle ilgili okuyucularımdan ve yakın çevremden en sık aldığım soru kıymanın mı yoksa soğanın mı önce kavrulması gerektiği. Bu konuda bir kural yok aslında. Önemli olan kıymanın suyunu tamamen çekene, soğanınsa tamamen yumuşayana kadar pişmesi. Yani yeterli süre pişirildiğinde hangisinin önce eklendiğinin bir önemi yok. Ben genellikle önce kıymayı ekleyip suyunu tamamen çektirdiğimden emin olmayı tercih ediyorum. Ama tersini yaptığımda gözlemlediğim dikkate değer bir değişiklik yok.

Bamyanın konusu geçmişken bamya nasıl temizlenir ve dondurucuda bamya nasıl saklanır videolarını da hatırlatmak isterim.

Son olarak da baharat konusuna değineceğim. Salçalı yemeklerde kırmızı tatlı toz biber kullanmayı seviyorum. Suyunun rengini ve lezzetini yoğunlaştıran bir baharat. Bunun dışında genellikle, tarife özel bir durum yoksa, baharat kullanmıyorum. Yalnızca zaman zaman yerken üzerine acı pul biber serpiyorum. Yemeğin içine ekleme alışkanlığım pek yok. Herkes acı sevmez malumunuz olduğu üzere. Yapılan yemeğin kimlere kısmet olacağı da belli olmayınca herkesin sevmediği baharatları servise saklamak daha uygun geliyor bana.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 500 g bamya,
  • 200 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yağı kızdırıp kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  2. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Uçlarını ayıkladığınız bamyaları ekleyip karıştırın,
  6. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin (düdüklü tencere için daha az su eklemelisiniz),
  7. Bamyalar yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
  8. Tuzunu ekleyip 1-2 dk. daha pişirin ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi ilk olarak 25/07/2022 tarihinde yayınlandı ve 24/07/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (7)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 10 Haziran
Günün Menüsü 30 Nisan
Günün Menüsü 17 Eylül
Günün Menüsü 29 Nisan
Günün Menüsü 16 Ağustos
Günün Menüsü 10 Ağustos
Benzer Başlıklar bamyabamya tarifibamya yemekleribamyalı tarifler
Benzer Tarifler
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi
Kıymalı Pancar Yaprağı Yemeği Tarifi
Etli Bamya Tarifi
Etli Barbunya Yemeği Tarifi
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Kıymalı Ispanak Yemeği
Kuru Bamya Yemeği Tarifi
Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi
Patatesli Bamya Yemeği Tarifi
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi
Toplam 7 Yorum
  1. MerveDeniz: Teşekkür ederim 🌸 26 Aralık 2024 22:45
  2. MerveDeniz: Kevser Hanım merhaba. Bamyayı düdüklü tencerede kaç dakika pişirmek gerekir acaba? 26 Aralık 2024 22:39
    • Kevserin Mutfağı: Tencerene göre değişir. Kullanma kılavuzundan tavsiye edilen pişirme sürelerine bakabilirsin. 26 Aralık 2024 22:44
  3. Hatice: Merhaba. Bu tarifi kurutulmuş bamya ile yapabilir miyiz 07 Ocak 2023 16:26
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin👍🏻 07 Ocak 2023 17:47
  4. Leman oğuz: Sevgiili Kevser bu tarife 1 çay kaşığı nane bit çay kaşığı kekij ve yarım limonun suyuda çok yakışıyor 25 Temmuz 2022 20:23
    • Kevserin Mutfağı: Seven için yakışıyordur eminim. Ben bamyaya baharat yakıştırmıyorum. Limonu da yalnızca zeytinyağlısında kullanırım. 25 Temmuz 2022 22:04
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı