Krema Soslu Köfte Tarifi
Klasik köfte tariflerine farklı bir dokunuş arıyorsanız, bu krema soslu köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. Özellikle misafir sofralarını sıradanlıktan çıkaracak bu tarif "Misafirlere ne pişirsem?" diyenlere hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Krema ve baharatlarla zenginleştirilen sos, köftelere yumuşak ve aromatik bir doku kazandırıyor. İster pilavla ister fırınlanmış patatesle servis edin, her haliyle iştah açıcı bir ana yemek alternatifi oluyor.
Bu tarifteki en dikkat çekici detaylardan biri, köftenin klasik domatesli sosa değil, hindistan cevizi sütüyle hazırlanan yoğun ve kadife kıvamlı bir sosa bulanması. Bu sayede hem daha doygun hem de alışılmışın dışında bir köfte yemeği ortaya çıkıyor. Özellikle kremalı yemek tarifleri sevenler için ideal bir alternatif. Ben bir süredir kremalı tariflerde süt kreması yerine hindistan cevizi sütü kullanmaya başladım. Daha önce pazı curry veya hindistan cevizi sütlü kuru fasulye tarifimi denediyseniz hindistan cevizi sütünün bu tür tariflerde süt kremasından daha iyi sonuç verdiğini siz de görmüşsünüzdür. Ama elbette hindistan cevizi sütüne erişiminiz yoksa süt kreması da kullanabilirsiniz.
Sosun içinde kullanılan biber salçası ve kırmızı toz biber, yemeğe renk ve karakter katarken, dereotunun ferahlatıcı aroması son dokunuşu tamamlıyor. Dereotu sevmeyenler taze kekik ya da fesleğen gibi farklı yeşilliklerle de tarifte ufak oynamalar yapabilir. Bu arada biber ve krema uyumu da csirke paprikas tarifini denediğimden beri vazgeçilmezlerimden biri. Yani, biber salçası seçimi tesadüfi değil, kasıtlı.
Bu köfte yemeği, hem çocuklara hem yetişkinlere hitap eden, evde yapılabilecek kolay akşam yemeği tarifleri arasında ilk sıralarda yer alabilecek nitelikte. Aynı zamanda davet sofralarında da sunulabilecek şık ve lezzetli ana yemek tariflerinden biri. Ayrıca köfteye farklı soslar arayanlar için de güzel bir alternatif oluşturabilecek nitelikte bir tarif.
Tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalardan biri, köfteleri fazla büyük yapmamak. Küçük boyutlu köfteler hem daha kısa sürede pişiyor hem de sosla daha iyi bütünleşiyor.
Sonuç olarak bu krema soslu köfte tarifi, hem geleneksel lezzetleri sevenleri hem de yenilik arayanları memnun edecek dengeli bir yemek. Üstelik kremalı ana yemek tarifleri arayanlar ya da hindistan cevizi sütüyle yapılan et yemeklerini denemek isteyenler için de harika bir başlangıç olabilir. Denediğiniz takdirde yorumlarınızı paylaşmayı ihmal etmeyin.
Afiyetle kalın...
Videolu Krema Soslu Köfte Tarifi
Malzemeler
- 600 g orta yağlı kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yumurta,
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 1 tepeleme çay kaşığı kimyon,
- Tuz,
- Kızartmak için birkaç yemek kaşığı zeytinyağı.
Sos için;
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 200 ml hindistan cevizi sütü/süt kreması,
- 100 ml su,
- Tuz,
- Kıyılmış dereotu.
Hazırlanışı
- Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin,
- Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,
- Karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın,
- Genişçe bir tavada zeytinyağını kızdırın,
- Köfteleri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartıp bir tabağa çıkartın,
- Köfteleri kızarttığınız tavaya minik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun,
- Salçayı ekleyip kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Hindistan cevizi sütünü ekleyip kapağı kapalı şekilde beş dakika kadar pişirin,
- Suyu ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Köfteleri ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın,
- Üzerine kıyılmış dereotu serpin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Krema Soslu Köfte Tarifi ilk olarak 22/09/2025 tarihinde yayınlandı ve 24/09/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- ezgik: Mükemmel.Bayıldım. Geçen hafta yapmıştım bu hafta ikinciyi yapıyorum öyle güzel… Emeğinize sağlık. 🥰🥰 21 Ekim 2025 15:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 21 Ekim 2025 16:22
Yorum Gönder