37 oy
Kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık kremanın ne olduğunu. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız Krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan Krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml’lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt’lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.
Bu tarifte Krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur… Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne Çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben. O yüzden çok zorlanıyorum bazen yorumlara cevap vermekte.
Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.
Afiyetle kalın…
Videolu Mantar Çorbası tarifi için buraya tıklayın.
Malzemeler
- 1 paket (400 g) Mantar,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber
- 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
- Sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip kavurun,
- Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
- Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
- Ateşten almadan krema/süt, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Afiyet olsun…
Merhabalar. Çorbanın rengi pek koyulaşsın istemiyorum. Ne kadar koysam karabiberi sizce ?
Damak ve renk zevkini bilmediğim için bir şey diyemem ne yazık ki.
Havuç da katsam nasıl olur acaba?😉
Kullanabilirsin Tuğbacım, olumsuz bir etkisi olmaz.
Hızınız harika.. Sizi Seviyorum..😘😘
Kevser hanım dalgınlıkla bir kutu kremayı boşaltmışım, tadı değişir mi sorun olur mu?
Biraz fazla yağlı olması dışında sorun olmaz Mervecim.
Teşekkür ederim. Biz acemiler sürekli tarife bakarak yemek yaptığımız için en küçük hatada bütün tencerenin ziyan olduğunu düşüp panikliyoruz:) Varolun🙏🏻
Mrb Kevser hanım 1/2 krema, kutu kremanın yarısımı anlamına geliyor. Tşkler
Evet lalecim.
Dün akşam yaptım mantar sevmeyen eşim bayılarak yedi 😊😊😘😘 Teşekkür ederim Kevser’cim
Kimisi soğan kavuruyor . Un kavurma aşamasında nasıl olur sizce ?
Benim tercih etmediğim bir ilave Cansucum.
çooook güzeeell umarım bebeğim de beğenir😍
Ellerine sağlık Şahikacım…
Kevser hanim merhaba. ben Bakude bir lokantada mantar corbasi ictim cok begendim ve o gunden arastiriyorum hangi tarifi yapsam dige. sizin tarifi denemek istiyorum. ama bizim burda ictigimiz corbanin tarifine bakmistim. icinde sogan,krema ve sut ayni anda,birde tavuk bulyonu vardi. sizce sizin tarifinizde bu degisiklikleri yapsam nasil olur? siz buna yakin denediniz mi hic? cevaplarsanix onceden tesekkur ederim.
Ben denemedim Ayselcim, dilersen sen deneyebilirsin.
Doğarmıştim ablacığım yaptım harika oldu 😋🙈
Ellerine sağlık Sevilaycım, afiyet olsun…
Abla dondurulmuş mantar ile olur mu 🙊
Doğranıp dondurulmuşsa olur Sevilaycım. Hiçbir sebze bütün halde dondurulduktan sonra çözdürülüp doğranarak kullanılmaz.
Yine mükemmel sonuç👍🏻evde bu kadar lezzetli mantar çorbası yapabilmek harika tesekkürler😌
Ellerine sağlık Gizemcim…
Mantarın sap kısmını da doğrayacak mıyım Kevser hanım? Bide ben 300 gr mantar(4Büyük)kullancam 4kişi olduğumuz için malzemelerin ölçüsünü yarıya indireyim mi?
Saplarını da doğra Gizem’cim, mantarları normal ölçünün 3/4’ü kadar kullandığın için diğer malzemeleri de aynı oranda kullanmalısın.
Teşekkür ederim ilk çorbam. Güzel olcağa benziyor ne de olsa sizin tarifiniz 🙂
Ellerine sağlık Gizem’cim☺️
Kevser hanim ellerinize sağlık bu akşam ki çorbam buu yaptım veee gerçekten çok güzel oldu sizi çok seviyorum bu güzel tarifler için çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık Rabia’cım☺️
Kevser hanımcım çorbayı bu akşam yaptım.Eşim ve kızım “Yok böyle bi lezzet yok böyle bir çorba”diyerek içtiler(tabi ki bende😀)Her zaman ki gibi mükemmelsiniz.Ellerinize kollarınıza sağlık.Çok ama çok teşekkürler böylesine güzel lezzetleri bizlerle paylaştığınız için😘😘😘
Çok sevindim Dilek’çim, ellerine sağlık☺️
Mantarlar cok fazla su saldı hepsi çeker mi sizce ?
Çeker Gamze’cim.
Mantar çorbası tam not aldı , teşekkürler
Ellerine sağlık Merve’cim..
Kevser Hanımcım inanılmaz bir tarif. çok güzel oldu çok teşekkürler
Ellerine sağlık Merve’cim..
Kevsercim hazırda tavuk suyum var bir bardak eklesem nasıl olur her çorbaya lezzet veriyor ama kremalı mantarda nasıl olur bilemedim teşekkürler??
Ekleyebilirsin Sema’cım.
Hayatımda ilk defa çorba yaptım o da bu oldu sizi seviyorum ❤️❤️ o kadar güzel oldu ki hepsini yemedim bitmesin diye ☺️ sadece ben Nasıl saklıcam tencereyle dolaba koyabilir miyim?
Ellerine sağlık Sinem’cim, afiyet olsun:) Evet tencerede ya da uygun bir saklama kabında buzdolabında saklayabilirsin.
ilk defa mantar çorbasıni hazır deilde kendim yaparak ictim çok güzel oldu tarif icin tesekkur ederim Kevser hn. 🙂
Ellerine sağlık Perihan’cım..