✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Lazanyadan Yalancı Su Böreği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Makarna Tarifleri / Lazanyadan Yalancı Su Böreği Tarifi

Su böreğine bayılırım ama burada da bulamıyorum eyvahlar olsun diye başlayabilsem çok etkileyici bir hikaye çıkardı ortaya eminim. Ama bu mümkün değil ne yazık ki. Zira su böreği en sevmediğim börek çeşidi olabilir. Fikrini seviyorum aslında ama uygulamada o kadar yağlı ve o kadar hamur hamur oluyor ki yerken kendime çok büyük bir kötülük yapıyorum hissinden kurtulamıyorum. Tadı da olmazsa olmazlarım arasına koyacağım kadar özel değil benim için. Bu kadar temel bir tarifin tariflerim arasında yer almamasının sebebi de bu. Ama günün birinde paylaşırım belki kim bilir. Sevmediğimi düşünüp kendi damak zevkime göre kendim hazırladıktan sonra aslında sevdiğimi fark ettiğim pek çok yemek oldu bugüne kadar. Daha az yağlı, daha fazla içli, ağır hissettirmeyen bir su böreğini sevmemem için bir sebep yok.

O güne kadarsa aynı özelliklere sahip yalancı versiyonuyla yetinip hiç şikayet etmem. Daha önce bu böreği neyden yaptığımı asla bilemezsin diyerek ikram edilen birkaç makarna böreğini yiyip ilk lokmada makarna dediğim için bu tarifi denerken çok da umutlu değildim açıkçası. Yediğim makarna börekler börekten ziyade fırın makarna tadındaydı zira. Ama her şeyin bir şeyi var ve o şeyi şey ettiğin zaman sonucu istediğin şekle sokabiliyorsun. Ben de öyle yaptım.

Lazanyadan Yalancı Su Böreğinin Püf Noktası

Lazanyaları güzelce haşladıktan sonra üzerindeki haşlanmış makarna kokusundan kurtulmak için temiz suyla durulamak yaptığım şeylerden ilki. Tarifte lazanyayı yufka yerine kullanıyoruz. Bize sadece hamuru lazım, tadı ve kokusu değil. Tadını ve kokusunu bastırmak için ikinci yaptığım şeyse sosu ve iç harcı için bol malzeme kullanmak. Bu şekilde böreği yerken lazanyanın su böreği yufkası dokusundaki hamurluğu hissedilirken tat olarak pişmiş börek sosu ve peynir tadı baskın oluyor. Evet yine %100 su böreği olmuyor elbette. Ama epey yaklaşıyor.

Üzerine Kaşar Peyniri Koysam Olur mu?

Üzerinde ya da içinde kaşar peyniri kullanmadım, çünkü kaşar peynirsiz bir dünya ve mutfağın mümkün olduğuna inanıyor ve bu şekilde yaşıyorum. Hazırladığım böreğin üzerinde de lastik gibi bir tabakaya da ihtiyacım yok. Ama sizin varsa fırına vermeden önce üzerine kaşar rendesi serpebilirsiniz.

Kaşar kullanmadığınız takdirde üstte kalan lazanya yaprakları kurumuyor, sertleşmiyor. Çünkü yemeklerin pişmesi için üzerinin yanmasına gerek yok. Yemeğin üzeri beyaz kalsa da içi pişebilir, bu da pişiyor. Fırından almak için üzerinde kalan sosun pişip (katılaşıp) hafifçe kızardığınız görmeniz yeterli.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 16 dilim pişirmeye gerek olmayan lazanya,
  • 400 g lor peyniri, ekşimik veya yağsız beyaz peynir,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Geniş bir tencerede su kaynatıp lazanyaları ekleyin ve birbirlerine yapışmayacak şekilde (sık sık karıştırarak)yumuşayana kadar pişirin,
  2. Lazanyalar yumuşarken tereyağını bir sos tenceresinde eritin,
  3. Ocaktan alıp içine sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın,
  4. Yumurtaları ekleyip hızlıca çırpın,
  5. Ayrı bir kasede peynir ve maydanozu karıştırın,
  6. Yumuşayan lazanyaların suyunu süzüp üzerlerine ılık su ekleyin ve karıştırıp tekrar süzün,
  7. 20*26 cm'lik bir fırın kabının dibine 4 adet lazanya yaprağı yerleştirin,
  8. Üzerine sostan gezdirin,
  9. Peynirli harcın üçte birini yayın,
  10. 4 adet lazanya yaprağı daha yayıp üzerine sos gezdirin,
  11. Kalan peynirin yarısını yayın,
  12. 4 yaprak lazanya yerleştirip sos gezdirin,
  13. Kalan peyniri yayın,
  14. Kalan 4 lazanya yaprağını da yerleştirip kalan sosu üzerine gezdirin,
  15. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri istediğiniz miktarda kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (26)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 21 Kasım

Benzer Başlıklar

Börekdoyurucu tariflerkolay su böreğilazanyapeynirli börekpratik tariflersu böreği
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Fırında Patlıcanlı Erişte Tarifi
Mantarlı Fırın Makarna Tarifi
Bal Kabaklı Gnocchi Tarifi
Yalancı Su Böreği Tarifi
Peynirli Makarna Tarifi
Fırın Makarna Tarifi

Toplam 26 Yorum

  1. scedcedu: pişirdim, üstü biraz kuru oldu, ama çok lezzetliydi. Tarif için teşekkürler 12 Ağustos 2021 17:34
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 12 Ağustos 2021 22:10
  2. scedcedu: Merhaba Kevser Hanım, tarifinizi sabah denedim henüz pişirmedim ama birkaç sorum var: lazanya yapraklarını kaç dk haşlamalıyız normalde? ben barilla marka lazanya kullandım ve yaprakları yapışmasın diye tek tek haşlamayı denedim ancak yaklaşım 20 sn de suda parçalandı. nerde hata yapmış olabilirim? 12 Ağustos 2021 11:38
    • Kevserin Mutfağı: Süre tutmuyorum, kıvamına bakarak alıyorum sudan. 20 saniyede parçalandıysa daha kısa pişirmeli ya da pişirmeden sadece kaynar su da bekletmelisin belki👍🏻 12 Ağustos 2021 16:10
  3. Egemen: Harika oldu! Çok teşekkürler tarif için. 😊

    23 Nisan 2021 19:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Nisan 2021 21:46
  4. Nurcan: Akşamdan yapsam dolapta bir gece beklese kahvaltı için sabah pişirsem nasıl olur ne dersiniz? 06 Şubat 2021 23:53
    • Kevserin Mutfağı: Üzeri kuruyabilir. 07 Şubat 2021 11:56
  5. sevinck: Normal de lazanya yaparken haşlamadan kullanılan kazanya yaprakları var bende. Onları düzgün haşlayamıyorum. Geniş bir tencerede sık sık karıştırmaktan bahsetmişsiniz ama başka öneriniz olur mu? 03 Eylül 2020 12:13
    • Kevserin Mutfağı: Bu tarifte de haşlanmasına gerek olmayan yaprak kullanılıyor, yanlışlık olmasın. Bol su ve sık karıştırmak dışında bildiğim daha kolay yol yok ne yazık ki. 03 Eylül 2020 13:58
  6. Funda: Bu tarifi dün akşam denedim, o kadar beğendik ki, bayram için 2 tepsi daha yaptım. Kayınvalideme su böreği yaptım diye götüreceğim bir tepsisini 😄 bakalım anlayacak mı.. tarif için teşekkür ederim Kevser hanım! Bayram hazırlıklarımı sizin tariflerinizle yaptım bugün, su böreğinin yanı sıra 2 tepsi ev yapımı baklava yaptım. Yine bir tepsisi kayınvalideme gidecek. Sayenizde bir sürü aferinler maşallahlar alıyorum 😅 23 Mayıs 2020 17:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Aferin, maşallah🎈Ben de eksik kalmayayım😄 23 Mayıs 2020 17:52
  7. Hilal: Sosuna yumurta koymadan da yapabilir miyiz acaba? Evinde yumurta kalmadı sokağa çıkma yasağı var... yumurtasız olur mu? 02 Mayıs 2020 18:05
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama su böreği gibi olmaz. Öyle olunca da yapmanın anlamı kalmaz. 02 Mayıs 2020 18:54
  8. mizgin: gayet güzel oldu çok beğendik biz🤗

    26 Nisan 2020 22:55
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 26 Nisan 2020 23:02
  9. demet: Süzme peynir olur mu Kevser? 😬 22 Mart 2020 14:38
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Demetçim 22 Mart 2020 14:46
  10. seviemre: merhaba kevser hanim bu tarifi yapsak pişirmeden deepfreze koysak nasıl olur sizce 27 Ocak 2020 20:24
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabii👍🏻 27 Ocak 2020 21:15
  11. ayseguel: Yaa sizi cok severek takip edip sevdiklerime de tavsiye ediyorum ❤️ denedigim her tarifinize bayildim ❤️ ama sizi agirlamak fikri asiri korkutuyor bu yüzden de iyi ki tanismiyoruz dedigim oldu yaaa herkesin bunu asla bilemezsin dedigi seye ilk tadista makarna demeniz tezimi onaylatti bana 😀 emeklerinize ellerinize saglik ❤️ bu tarifte yapilacaklar listesine 👍 16 Ekim 2019 15:18
    • Kevserin Mutfağı: Dünyanın en kolay misafiriyimdir aslında. Benim için o kadar emek verilerek yapılmış yemeği eleştirmek için değil minnetle yerim. Ama pek çok kişiden aynı şeyi duyuyorum. Korkulan tepki benim tepkimden çok benim yerimde olsalar onların vereceği tepki gibi geliyor bana daha çok🙈 Yoksa daha önce yaptığımı görmedikleri bir şeyi yapacağımı niye/nasıl umsunlar ki?💁🏻‍♀️ 16 Ekim 2019 16:19
  12. filiz: Gördünüz mü bakın ne kadar cahilim.Tekrar iyi ki varsınız. 03 Ekim 2019 11:01
    • Kevserin Mutfağı: Estağfurullah☺️💕 03 Ekim 2019 11:04
  13. filiz: Kevser Hanım gerçekten ne kadar akıllısınız.Lazanyadan su böreği fikrinize çok saygı duydum. Su böreği ve kaşar için söylediklerinize katılıyorum.Yanlız patates püresi sıcakken içinde kaşar varsa güzel oluyor..Derler ya her insan bir iş için yaratılmış ;inananın siz de lezzete ulaştıran yiyecekleri güzelce bulup bizlere öğretmek için yaratılmişsınız.Elleriniz aklınız dert görmesin çok teşekkür ederiz.İyi ki varsınız iyi ki sizi yıllardır takip ediyoruz.İlk fırsatta deneyelim İnşallah.. 03 Ekim 2019 08:17
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Filizcim, şimdiden ellerine sağlık☺️Ama ufak bir düzeltme yapayım, lazanyadan su böreği yapmak benim fikrim değil, yapılan bir şeydir, ben sadece kendim usul yorumladım. 03 Ekim 2019 10:44

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı